毛笋和春笋的区别(请问毛笋和竹笋有什么区别？哪种比较好吃？)

毛笋和春笋的区别

竹笋是很多人喜欢吃的一种食物，竹笋在不同的季节都有，可以分为不同的种类，口感方面有区别，外观大小也会不一样，毛笋春笋很多人并不知道它们之间的区别是什么，下面就给大家介绍一下毛笋和春笋有什么不同。

毛笋和春笋外观区别

毛笋是毛竹的嫩苗，毛笋的味道是非常不错的，可以进入胃经，大肠经，起到消胀化痰作用，春笋就是春天长出来的竹笋，春笋的味道也非常不错，非常肥嫩，可以把它和肥肉搭配在一起制作成美味食物来吃，竹笋和咸肉搭配味道也非常不错。

毛笋和春笋营养价值区别

毛笋里面含有的营养物质还是非常丰富的，适当的吃一些可以达到止咳化痰作用，把它和粳米搭配在一起煮成粥来喝可以治疗糖尿病，还可以达到治疗肝脏疾病，心脏疾病，肾炎作用，还可以治疗小儿泻痢问题。春笋里面的水分含量非常多，而且还含有微量元素，可以避免便秘的情况出现，让身体消化功能变得更好。适当的吃一些春笋还可以达到通血脉作用，如果身体出现了内热严重便秘问题，适当的吃一些春笋可以达到的改善作用就非常强。

毛笋和春笋吃法区别

毛笋可以制作毛笋炖红烧肉，首先把毛笋处理好，放到开水锅中煮一下，然后再捞出来清洗干净，这样能够把它的涩味去除，五花肉清洗干净烫一下，血水去除，锅中加入适量的油烧热，冰糖倒进去翻炒一下，五花肉倒进去翻炒均匀，再加入料酒，花椒，生姜，葱继续翻炒，加入老抽，生抽，开水倒进去，用大火煮开以后再用小火慢慢的炖煮到食材熟烂就可以吃了。

春笋可以做春笋里脊，需要把里脊肉清洗干净切成丝，然后再浸泡在水里面一段时间，浸泡好以后，水分沥干，加一些干淀粉，鸡蛋清，味精，酒，精盐搅拌均匀，春笋放到锅中煮熟切成丝，锅中加入适量的油烧热，肉丝先放进去翻炒变色，然后再加入葱丝，添加一些盐，酒以及汤，再用淀粉勾芡，肉丝倒进去翻炒均匀，淋上一些油，再继续翻炒一会儿就可以出锅吃了。

毛笋和春笋的区别就介绍到这里，毛笋和春笋的口感是不同，可以用不同的方法来制作，毛笋春笋里面含有的营养物质非常丰富，适当的吃一些可以达到很好的改善疾病作用，能够让一些不舒服的症状得到有效调节，让身体更加健康。

请问毛笋和竹笋有什么区别？哪种比较好吃？

毛笋好吃，两种笋的口感是不同，可以用不同的方法来制作。

毛笋是指毛竹的笋，虽然也属于竹笋的一种，但与平常所说的竹笋还是有点区别的。一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大，所以如果想切丝炒菜的话，毛笋更方便。所以还是毛笋比较好吃。

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

笋的注意事项和重点须知：

竹笋在进食前应用开水冲洗，以去除竹笋中的草酸。竹笋尖附近的地方被切割和切割，下部应水平切割。这不仅容易烹饪，而且更加美味。加工时，尽量不要割刀，因为竹笋遇到铁时会变得坚硬僵硬。

竹笋中含有较多的不溶性草酸钙，肾结石患者不宜多吃;竹笋感冒，脾虚湿滑或肝硬化不宜多吃;那些患有胃肠疾病的人不宜吃竹笋。竹笋含有较多的粗纤维，质地较硬，食用后不易消化。患有急性胃炎，急性肠炎，严重胃溃疡出血以及腹部手术后开始恢复饮食的人不适合吃竹笋。如果您有口腔问题或咀嚼困难，您不应该吃竹笋。

以上内容参考：百度百科—笋的吃法

毛笋和竹笋有什么区别？

一、外形不同

冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎，是尚未出土的毛竹笋，它的特点是两头尖。肉色乳白，壳薄质嫩。

毛笋，这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。

竹笋，它的笋箨乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

二、味道不同

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜,清脆爽口。毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓。有的毛笋煮出来会有点麻。竹笋很清甜，一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁，竹笋更好吃点。

三、功效不同

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。毛笋具有化痰，消胀，透疹之功效。主治食积腹胀，痘疹不出。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

扩展资料

功效作用：

1、开胃健脾。

竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2、增强机体免疫力。

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

3、清毒消痰。

竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。

4、静心散热。

竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。

5、宽胸利膈、通肠排便。

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

参考资料：百度百科-毛笋

参考资料：百度百科-冬笋

参考资料：百度百科-竹笋

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