现在很多老人对养生保健非常注重,平时喜欢吃一些菇类食物,这些食物里面的营养丰富,可以达到调理身体效果,日常生活中吃平菇的次数还是非常多的,秀珍菇也是不错的食物选择,下面就给大家介绍一下秀珍菇和平菇有什么不同。
秀珍菇和平菇外观区别
秀珍姑和他的名字一样,非常的秀美,吃起来鲜美脆嫩,里面含有高蛋白物质,平菇比秀珍菇要大一些,平菇的表面是光滑的,但是内侧有很多纹路,所以清洗的时候需要仔细一些,清洗干净以后再吃才不会对健康造成危害。
秀珍菇和平菇营养价值区别
适当的吃一些秀珍菇可以让身体获取充足的能量,里面氨基酸成分非常丰富,吃秀珍菇还能达到静心定神效果,它里面的维生素氨基酸含量非常高,能够让新陈代谢速度变得更快,起到安神镇定效果,吃平菇可以达到促进大脑发育作用,年纪大的人以及儿童就应该适当的吃一些。平菇还能够起到活血作用,当出现经络不通或者是手足麻木,腰腿疼痛等症状,就可以适当的吃一些平菇。吃平菇能够让胆固醇含量降低,它里面含有矿物质以及维生素,可以让身体体质增强,也可以让新陈代谢速度变快,对身体虚弱的人来说就是不错的食物选择。
秀珍菇和平菇吃法区别
平菇可以和草菇,口蘑等搭配在一起吃,把这几种食材全部都处理好,清洗干净切一下,然后再放到锅中加入适量的水,添加适量的盐,枸杞加进去,慢慢的炖煮以后来吃。秀珍菇可以和鲜虾,荷兰豆搭配在一起吃,需要把虾处理好备用,锅中加入适量的油烧热,生姜丝放进去翻炒,荷兰豆放进去,再添加一些辣椒以及虾翻炒一下,再把秀珍菇放进去,添加米酒,这样可以达到去除腥味以及调节食物味道作用。秀珍菇还可以和鸡腿搭配在一起吃,先把秀珍菇处理好再切成片状,鸡腿肉清洗干净,锅中加入适量的油,先把生姜放进去炒一下,然后再加入鸡腿肉快速翻炒,倒进砂锅当中,改成小火慢慢的加热,等到秀珍菇里面的水分出来,把米酒倒进去煮开,盖子盖上继续慢慢炖煮一个小时左右,用一些盐巴调味就可以吃了。
秀珍菇和平菇的区别就介绍到这里,秀珍菇和平菇的外观是不一样的,适当的吃一些秀珍菇或者平菇,可以给身体补充充足的营养物质,让免疫力提高,而且这些食物的味道都非常不错,能够让食欲变得更好。
秀珍菇和平菇的关系:都属于真菌界,秀珍菇是平菇的一种。
区别:
一、形态特征不同
1、秀珍菇形态特征:秀珍菇子实体单生或丛生,有扇形、肾形、圆形、扁平、半球形的顶。盖子的底部不是凹的。当它成熟时,它通常是波浪形的,有一个薄的帽边。它先卷进去,然后再卷回去,有或没有后缘。水平直径为1.5-3cm或更大,可达4cm。
灰色,灰褐色,表面光滑,中厚,果肉白色。褶长,白色,窄,密不等长,近缠绕于果肉中;柄白色,多侧生,中部厚上下薄,宽0.4-3cm或厚,长2-10cm,基部无绒毛。
2、平菇形态特征:冠层直径5-21cm,灰色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色,冠层边缘为圆形。柄短,长1-3cm,厚1-2cm,基部具绒毛。帽和柄是软的。孢子标记为白色,有些品种略带莲花色。子实体通常是一致的,甚至是重叠的。
二、生长环境不同
1、秀珍菇生长环境:秀珍菇生长发育需要碳素、氮素和各种矿物质养分等。它是一种腐生真菌。和其他真菌一样,它不含叶绿素,也不能通过光合作用产生营养物质。相反,它完全依赖于现成的有机材料。在其开发过程中,所需的碳、氮、矿物质和生长素都是从栽培材料中获得的。
2、平菇生长环境:平菇可利用的营养很多,木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。在人工栽培过程中,废棉、棉籽壳、玉米芯、棉秆、大豆秆产量依次较高,其他农林废弃物也可利用,如木屑、稻草、麦秆、玉米芯等。
三、栽培历史不同
1、秀珍菇栽培历史:秀珍菇原产于印度南部查摩省,20世纪90年代从台湾引进至大陆地区,现广东、福建、山西、吉林等省都栽培成功。
2、平菇栽培历史:20世纪初,意大利首先进行木屑栽培研究,四十年代后期种植日广。而中国在1930年前后,长白山林区开始用枫树等阔叶树倒木栽培平菇中侧耳属的紫孢侧耳。
参考资料来源:百度百科-秀珍菇
参考资料来源:百度百科-平菇
秀珍菇营养价值更高,所以秀珍菇更贵一点。秀珍菇和平菇关系:秀珍菇和平菇都属于真菌界,而秀珍菇是平菇的一种。秀珍菇和他的名字是一样的,非常秀美,并且吃起来鲜美脆嫩,里面含有高蛋白物质。平菇比秀珍菇大,平菇表面光滑,但里面有很多纹路,所以你在清洗时要小心,清洗干净以后再吃才不会对健康造成危害。平菇可以和草菇,口蘑等搭配在一起吃,把这几种食材全部都处理好。清洗干净切一下,然后再放到锅中加入适量的水,添加适量的盐,枸杞加进去,慢慢的炖煮以后来吃
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