眉豆和赤小豆的区别

眉豆和赤小豆的区别

在了解了这么多的豆类产品以后。小编给大家总结了豆类产品主要有哪些，豆类产品主要有眉豆，赤小豆，红豆，黄豆，大豆，绿豆，芸豆等等。今天我们主要介绍的是他们当中的眉豆和赤小豆。赤就是红色的意思，很多人都以为赤小豆就是红豆，其实并不是这样的。

眉豆和赤小豆的外观区别

小编之前说过了，很多人都不知道眉豆是什么样的东西。但是通过小编之前的介绍，大家明白了，眉豆是一种豆科植物。没豆子种子有很多种颜色，我们常见的种子颜色有白色，红褐色，黑色等等，而且眉豆的大小和黄豆非常的相似。没豆儿主要起源于地中海东部地区和亚洲西南部地区， 但是有很多种眉豆生活在温带地区。赤小豆儿就是红色的豆子，很多人都以为赤小豆就是红豆，其实并不是这样的，红豆比赤小豆大一些，颜色深一些。眉豆和赤小豆在外观上还是有很大的区别的，不仅仅是在大小上，更是在颜色上都有很大的区分。

眉豆和赤小豆的营养价值区别

眉豆的营养价值非常的丰富，赤小豆的营养价值也非常的丰富，营养成分是惊人的多。赤小豆当中富含钙，铁，磷，维生素b2维生素b还有我们一些常见的蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，维生素b3等。这么多营养成分让赤小豆成为了豆科产品当中的传奇，赤小豆当中还有一种神奇的营养物质，这种神奇的营养物质可以促进酒精的代谢。喜欢喝酒的人可以家中常备赤小豆儿，因为有醒酒的作用。眉豆当中的营养价值也非常的丰富，眉豆当中含有非常高的优质蛋白量和碳水化合物多种元素和维生素等等。

眉豆和赤小豆的吃法区别

赤小豆是我们常见的中药材之一，红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。赤小豆虽然不是红豆，但是赤小豆和红豆经常混合在一起。赤小豆和红豆混合在一起，熬粥做成赤豆汤，营养价格非常高。当我们在煮饭的时候，经常会用到的就是赤小豆和红豆。眉豆的用法也非常多，营养价格非常高。眉豆主要用于做汤当中，提高汤的鲜美程度。

我们日常生活中最常见的就是赤小豆和红豆，红豆一直被古人赋予相思和爱情的化身。希望每个人在领略红豆相思含义的时候，也别忘了领略用赤小豆和红豆制作的赤豆汤。

饭豆.红豆.绿豆的区别

饭豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

红豆即海红豆（学名：Adenanthera pavonina Linn. var. microsperma）豆科海红豆属，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。

绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.）[1] ，属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳！

赤小豆和红豆的区别

赤小豆是豆科豇豆属植物，用播种的方式种植，颜色较深，形状较扁，质地坚硬，具有祛湿消肿、利尿通便的功效；红豆是豆科相思子属植物，用移栽的方式种植，颜色鲜艳，形状较圆，质地较软，可以治疗咽喉肿痛、咳嗽痰多等症状。

1、种类不同

赤小豆

赤小豆和红豆较为相似，很容易混淆。在赤小豆和红豆的区别中，首要的是种类的区别。赤小豆又名赤豆、饭豆、菜豆，是豆科豇豆属植物;红豆又称相思子、相思豆、美人豆，是豆科相思子属植物。

2、生长地区不同 赤小豆和红豆的生长地区不同。赤小豆耐旱耐涝，在肥沃或者贫瘠的土地中都能生长，对环境的适应能力很强，主要分布在华中、华东、东北地区;红豆适合长在疏松透气的沙土地，主要分布在四川、湖北、广西等地，种植范围没有赤小豆广泛。

3、开花结果时间不同 赤小豆一般采用播种的方式进行种植，在每年的3月到4月播种，在7月份左右开花，在9月份左右结果;红豆一般采用移栽的方式进行种植，在每年的3月左右种植，在5月份左右开花，在9月到10月之间结果。

4、外形不同

红豆

在外形方面，赤小豆的颜色较深，呈暗红色或者暗紫色，它的形状较扁，整体较为细长，个头较小;红豆的颜色比较鲜艳，呈鲜红色或者枣红色，它的形状较圆，整体比较饱满，个头比较大。

5、口感不同 在口感方面，赤小豆和红豆也有不同。赤小豆比较坚硬，不容易咀嚼也不容易煮烂，一般用来做成豆沙和各种糕点;红豆比较软，更容易碾成沙状，口感比赤小豆好，一般用来煮粥煲汤。

6、功效不同

赤小豆

在功效方面，赤小豆可以祛湿消肿、利尿通便、降低血脂、排毒养颜，但是尿多阴虚的人不宜食用赤小豆;红豆可以治疗咽喉肿痛、咳嗽痰多、精神不振，在补血养颜、生津润肺方面也有着很好的效果。