手术前后怎样安排膳食

手术前后怎样安排膳食

现在北京肿瘤医院营养咨询门诊坐镇的北京大学医学部营养学教授宋圃菊告诉我们，癌症病人术前应适当增加营养，对较瘦的病人要给予高热量、高蛋白质、高维生素的膳食，使病人能在短时间内增加体重；对较肥胖的病人要给高蛋白、低热量、低脂肪膳食，以使病人

储存部分蛋白质并消耗体内脂肪，因为体脂过多会影响伤口愈合。

对患不同部位肿瘤的病人，也要有针对性地安排膳食，如肝、胆、胰肿瘤病人要用低脂膳食，而胃肠道肿瘤病人术前要安排少渣流食或半流食，以减少胃肠道内的残渣。

一般病人在术前12小时应禁食，术前4～6小时要禁水，以防止麻醉或手术过程中呕吐并发吸入性肺炎。胃肠道内有较多食物积存也会影响手术的顺利进行。

癌症病人术后，初期一般采用特殊途径供给营养，如静脉营养。待胃肠道功能恢复后，可以先给清流食或流食，逐步过渡到半流食、软膳食或普通膳食，并可采用少食多餐的方式增加营养摄入。由于手术创伤患者要补充大量的蛋白质和维生素，为了促进病人的早日康复

或尽快接受其他治疗，术后原则上应进食高蛋白、高热量和高维生素的营养膳食，如牛羊肉和瘦猪肉、鸡肉、鱼、虾、蛋、排骨及豆制品，可以多喝牛奶、藕粉和鲜果汁，多吃新鲜的蔬菜和水果。

来源于三九健康网

癌症患者手术前后的饮食护理有哪些？

外科手术切除是癌症治疗的常用措施之一，患者的营养状况好坏直接影响手术的成功与否，在此仅对手术前、后的患者饮食护理做些介绍。

（1）手术前的饮食护理

癌症切除手术，尤其是某些清除术都属于很大的手术，对患者机体是较大的创伤。因此，手术前给患者良好的饮食，可使患者有较好的体质以保证手术的顺利进行，也是促进患者康复的必要条件。

所以，患者应在术前一段时间内增加营养，如较消瘦的患者要高热量、高蛋白质、高维生素膳食，使患者能在短期内增加体重；对较肥胖的患者要给高蛋白、低脂肪的膳食，以储存部分蛋白质并消耗体内脂肪，因为体脂过多会影响伤口愈合。对患不同部位肿瘤的患者亦要有针对性的安排膳食，如肝、胆、胰肿瘤的患者要用低脂膳食，而胃肠道肿瘤的患者术前要安排少渣流食或半流食，以减少胃肠道内残渣。一般患者在术前12 小时应禁食，术前4 ～ 6 小时要禁水，以防止麻醉或手术过程呕吐或并发吸入性肺炎，胃肠道内较多食物积存也将影响手术的顺利进行。　（2）手术后的饮食护理　

手术后初期一般采用特殊途径供给营养，如静脉高营养。待胃肠道功能恢复后，可以先给清流食或流食，逐步过渡到半流食，经过一段时间后再依次过渡到软膳食或普通膳食，以便给患者补充大量的蛋白质和维生素。为了促进患者的早日康复或尽快接受其他治疗，术后原则上给予患者高蛋白质、高热量和高维生素的营养膳食，如牛羊肉和瘦猪肉、鸡肉、鱼、虾、鸡蛋及豆制品，可以给患者多喝牛奶、藕粉和鲜果汁，以及多吃新鲜的蔬菜水果。

（3）不同手术部位患者的膳食安排

①非胸腹部手术的患者，一般在麻醉反应消失后或小手术后进食，可最先给冷流食，次日给流食，第3 天改为半流食。口腔部位肿瘤手术后要酌情允许进食，以半流食和软膳为好。膳食要营养充足，食物细、软、烂，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等，忌硬食物或辛辣刺激食物。

②腹部手术的患者，胃肠手术后，患者在术后3 ～ 4 天排气，然后可少量清流食，再改为全流食；几天后改为少渣半流食，需经一段时间后过渡到软食，适应后才能用普通膳食。

③头部肿瘤手术的患者，对于术后昏迷的患者，合理的饮食护理能促进患者早日恢复，并减少并发症发生。昏迷患者一般可采用鼻饲的方法给予高热量、高蛋白质的流食。

另外提醒广大肺癌患者，在手术治疗之后，同时还应该配合扶助正气的中药类药物，以帮助患者术后恢复，提高患者免疫功能。

肿瘤手术前后，患者该怎么调整饮食，保证充分的营养？

肿瘤切除手术是一个比较大的手术，对病人的身体会造成严重的损伤，因此在手术之前就需要补充足够的营养，要让病人受到良好的照顾，才能够让病人有更好的体质去保证手术顺利进行。不同的病人在饮食上面有着不同的禁忌，因此在吃食物之前，需要跟病人的主治医生进行沟通，要让病人采取合适的方式来补充营养，通常身体比较瘦弱的人要吃一些高热量、高维生素、高蛋白质的食物。

对于一些身体比较重的人来说，这个时候就可以给病人准备低脂肪、高蛋白的食物，这样能够储存相应的蛋白质，并且也能够消耗身体中的脂肪。如果身体的脂肪过多，就很有可能会在愈合伤口的过程中出现问题，要根据患者的具体情况来准备合适的膳食。如果是患肝、胰、胆肿瘤的病人，那么就需要吃低脂食物，如果是胃肠道肿瘤的病人，那么就要在术前12个小时不要吃饭。

如果要对胃肠道的肿瘤进行切除，就需要减少胃肠道中的食物残渣，在手术之前4~6小时还需要禁水，这样才能够防止在手术的过程中出现呕吐的情况，预防出现吸入性肺炎的症状。病人在进行的手术之后，一开始会采取特殊的途径来为机体补充营养，只有等到胃肠道功能恢复之后才可以给病人吃一些流食，随着时间的发展，病人的饮食才能够恢复正常，要吃一些易于消化的食物。

如果病人的病情已经有所恢复，那么就可以给病人吃一些富含蛋白质以及维生素的食物，适应能够及时的补充身体所需要的营养，可以让病人早日恢复健康，同时还需要进行其他的治疗。家人可以为病人煲一些汤，比如用鱼、虾、鸡肉、瘦猪肉、牛羊肉等为原材料，可以为病人的机体提供足够的能量，在平时让病人多喝牛奶，多吃新鲜蔬菜，不能够吃辛辣刺激性食物。

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