红薯和芋头的区别(芋头和红薯的区别是什么？)

红薯和芋头的区别

红薯也就是地瓜，红薯和芋头是两种不同的食物，只是他们的口感比较相同，而且可以用各种方法来制作，他们可以用同样的方法制作，像蒸熟以后吃，煮成粥来吃都可以，适当的吃一些可以让肠胃蠕动的速度变得更快，下面就来看一下红薯和芋头的区别有哪些。

红薯和芋头外观区别

红薯是一种比较健康的食材，大小和拳头差不多，当然也有更大的，颜色珠红，生吃熟吃都可以，而芋头有各种不同的种类，有的芋头比红薯要小，而有一些芋头比红薯大很多，它里面的淀粉含量也是非常多的，所以一次性不能吃太多，不要每天都吃。

红薯和芋头营养价值区别

红薯里面含有胡萝卜素，钙质，钾元素，多糖成分，脂肪，蛋白质，氨基酸，维生素b，维生素b2，和面粉大米比起来营养价值要更高，适当的吃一些红薯可以让减肥效果变得更好，脂肪含量是比较低的，还含有非常多的纤维元素，可以让脂质的新陈代谢速度变得更快，芋头里面含有的主要营养成分是水溶性多糖，还含有皂角苷，b族维生素，维生素c，盐酸，胡萝卜素，矿物质以及蛋白质，芋头里面的淀粉量丰富，适当的吃一些可以让巨噬细胞的吞噬能力变得更强，而且还能让免疫功能变得更好，达到降低血糖作用。

红薯和芋头吃法区别

可以做白果红薯糖水，需要准备冰糖，白果，马蹄以及红薯，先把马蹄清洗干净，把皮去除切成块状，红薯清洗干净，把皮去除切成块状，然后再把白果洗干净，所有的食材搭配在一起放到锅中，加入适量的冰糖和水，炖煮20分钟左右就可以吃了。芋头可以制作成百合莲子香芋汤，准备芋头，把皮去除清洗干净，再切成片状，放到锅中蒸熟，取出来碾成泥状，锅里面加入适量的莲子，清水煮开，再把百合芋头泥放进去，用一些冰糖调味就可以吃了。

上面介绍的就是红薯和芋头的不同之处，红薯和芋头都是淀粉含量比较高的食物，红薯芋头里面含有的营养物质丰富，保健养生的作用也非常强，喜欢吃的人就可以用各种不同的方法来制作，这两种食材一次性都不要吃得太多，否则就容易出现胀气问题。

芋头和红薯的区别是什么？

品种区别。芋头属于天南星科芋属植物，而红薯属于旋花科番薯族番薯属植物，二者品种完全不同。

颜色区别。芋头颜色一般呈黑白条纹交错状，一圈黑纹一圈白纹， 而红薯颜色一般呈红色、粉红色或棕红色，颜色比较均匀。

外观区别。芋头外观一般呈椭圆形，有大有小，大的最大可达篮球大小，而小的也可以只有橘子大小，差异较大，而红薯外观一般呈圆条状或扁圆状，大小一般在2个拳头之间，不会很大也不会很小。

食用方式区别。芋头一般需要煮熟食用，生吃有一定毒性，容易麻嘴涩口，甚至喉咙疼痛，而红薯可以生吃，口感脆甜，但不建议多吃，避免引起消化不良，煮熟吃会更加软糯香甜。

口感区别。芋头煮熟后口感粉糯，味道香浓可口，但不甜，而红薯入口香甜软糯，但不粉糯，二者口感和味道上均有较大区别。

芋头和红薯的区别是什么?

1、口感不同

芋头一般需要煮熟再进行食用，直接生吃会有股涩味，口感比较粘稠，还可能会给舌头带来一定的刺痛感；红薯可以直接生吃也可以煮熟再吃，红薯带有一定量的糖分，食用会感觉到一定的甜味。

2、科属不同

芋头是泽泻目天南星科芋属植物；红薯是双子叶植物纲管状花目旋花亚科番薯属植物。

3、习性不同

芋头：芋头比较耐阴，芋头喜欢温暖湿润的环境，适宜生长温度在20℃以上，球茎形成阶段，白天气温要在25~30℃之间。

红薯：红薯喜温怕冷，栽秧时5~10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17~18℃发根正常，20℃3天发根，27~30℃只一天即可发根。

气温25-28℃时茎叶生长快，30℃以上时茎叶生长更快，但薯块膨大慢。38℃以上呼吸消耗多，茎叶生长慢，20℃以下时茎叶生长也快，15℃时停止生长，10℃以下持续时间过长成遇霜冻，茎叶枯死。

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