谷芽和麦芽的区别

谷芽和麦芽的区别

很多植物没有成熟之前就是芽的状态，豆芽，绿豆芽都是这种状态的代表。可是我们今天不讲豆芽和绿豆芽，因为豆芽和绿豆芽非常的常见，我们今天主要讲的是谷芽和麦芽。谷芽和麦芽的出现进了很多人的注意，它们到底有什么神奇之处呢?

谷芽和麦芽的外观区别

要偷偷的告诉大家，谷芽和麦芽并不是大家想象的那么简单。因为谷芽和麦芽并不是自然生长的，谷芽和麦芽水经过特殊加工而成的。谷芽和麦芽代表着技艺的提高，谷芽是成熟的果实，经过加工才能发芽。在中国南方生长的比较多，南方地区稻谷加工的谷芽在全国闻名。众所周知中国全境地区都有稻谷的生长，可是就属南方的稻谷谷芽生长的好。小麦一直生活在北方地区，所以麦芽一般分布在北方地区。麦芽是小麦经过发芽干燥而成的加工品，麦芽也是一种神奇的存在。因为谷芽和麦芽它们的制作原料不同，所以麦芽和谷芽它们的外观上有很大的区别，营养价值上也有很大的区别。

谷芽和麦芽的营养价值区别

因为谷芽和麦芽的制作原料是小麦和稻谷，所以它们的营养价值是很高的，营养成分也是很高的。特意查了百科全书发现谷芽的营养价值非常的神奇，有健胃消食的作用。这种作用是非常实用的，因为当你积食难受的时候，谷芽可以很好的帮助你解决这一问题。而且不用买药吃哦，这是不是很神奇呢?而且有的东西虽然可以帮助你消食，但是它会伤害你的胃，谷芽可以帮助你消食，也可以帮助你保护胃。麦芽它的营养价值也是很好的，它主要有消食和中的作用，因为我们都知道米和面都是不容易消化的食品，所以多吃一些麦芽是有好处的。

谷芽和麦芽的吃法区别

经过小麦和稻谷制作而成的谷芽和麦芽，它们的吃法自然也是不同的，很多人都不知道谷芽和麦芽它们到底应该怎么吃?今天就为大家解决这个难题，有一种炒谷芽和炒麦芽，不知道大家有没有听说过?这种吃法不仅简单，而且制作原料也是非常简单的。希望大家可以多多学习哦!

麦芽和谷芽都是神奇的存，谷芽和麦芽都是经过小麦和稻谷制作加工而成的。这不禁让人想象现代技术的成熟，现代技术的神奇。

麦芽和谷芽有什么区别

区别点：谷芽入脾兼补脾，麦芽入胃化积滞兼疏肝。《本经逢原》：“谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。”故谷芽更宜于轻证，或病后脾虚者。而麦芽消食健胃力较强，如果无积滞，脾胃虚者不宜用，而且麦芽善舒肝气。《本草经疏》：“能助胃气上升，行阳道而资健运，故主开胃补脾，消化水谷及一切结积冷气胀满。” 肖京：“夫伤米食者，谷芽消之；伤面食者，麦芽、神曲消之；伤肉食者，砂仁、山楂消之；伤果食者，青皮、官桂消之。上焦伤者，主枳壳；中下焦伤者，主枳实；伤滞气腹痛，则主以厚朴、乌药、大腹皮。以上皆治形病有余之实症也”（《轩歧救正论·药性微蕴》）。陈士铎：“或问麦芽亦米谷之类，何以能消米食？不知麦虽与米谷同类，而气味相佐，麦钟四时之气，而尤得于夏气，俱多米谷，则得秋气者也。夏气克秋，米谷逢麦，犹秋得夏气也，安得不消化乎”（《本草新编》）。

麦芽和谷芽功效区别

导语：我们知道生活中有很多药材的名字是非常接近的，所以就有可能弄混，甚至会影响药物的效果，你像是麦芽和谷芽就是最为常见的，谷芽麦芽是中药的一种，它对人体的帮助很大，尤其是在是治疗疾病上，它有着很好的作用，那之所以叫这样的名字，其实就谷子和麦子发芽而来的，尤其是它在制作上，也都是有着特殊的方法，那么麦芽和谷芽有什么区别？

步骤/方法：

1首先一个就是麦芽能理脾和胃，帮助消化，适应于一切积食引起的症状，平时经常配合山楂和神曲，治食积不化，以及腹胀腹痛等问题，但麦芽治疗的效果不是特别好，所以需要其它药物来配合。

2再有就是谷芽，也就是小米经发芽干燥而成，具有消食和中以及健脾开胃的功效，常用来治疗食积不消，以及腹胀口臭和脾胃虚弱等疾病，是一味特别常用的消食药，起到的'效果也是特别好的。

3还有就是这个麦芽有回奶的功效，可用适量的生麦芽煎服，治产后乳汁溢出不止，但传统认为麦芽少用可以通乳，多用才能退乳，如果想要退乳的话最好是生用，但是麦芽不耐高温，过高的问题就会破坏淀粉酶的活力。

注意事项：

最后我们要说的是谷芽麦芽的作用还是比较多的，因此在平时的时候，如果遇到一些消化系统的疾病，我们也都是可以选择它，它对人体的健康有着很好的促进作用，尤其是改善身体体质，促进肠胃的蠕动，可以尝试一下。

麦芽的功效与作用

甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。

麦芽的营养价值

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。

麦芽的选购

以色淡黄、有胚芽者为佳。

麦芽的存储

置通风干燥处，防蛀。

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