目录炒线面怎么做炒线面的营养价值炒线粉怎么做好吃炒面怎么做好吃炒线面大家应该都有吃过,味道非常好,口感还是很爽滑的,而且里面的营养搭配又非常合理,可以添加各种不同的食材,根据自己的喜好来选择就可以了,里面还含有一定营养物质,让身体变得更加健康,下面就跟着祝由网养生网来看一下炒线面怎么做。
炒线面怎么做
需要准备鸡蛋液,高汤,色拉油,葱,油,胡椒粉,味精,酱油,鸡粉,虾仁,肉丝,蒜苗,香菇,胡萝卜,绿豆芽以及炸酱面,在锅中加入一些油烧热,鸡蛋液放到锅中,用小火把蛋皮煎好切成丝,胡萝卜洗干净切丝,香菇切丝,把炸酱面放到锅中浸泡三分钟左右捞出来,锅中加入适量的油烧热,把蒜苗,肉丝,香菇丝,胡萝卜丝,绿豆芽,鸡蛋皮丝以及虾仁放进去翻炒,高汤倒进去,大火煮开,把胡椒粉,味精,酱油,鸡精,炸线面放进去,淋上一些葱油搅拌均匀以后就可以出锅吃了。
炒线面的营养价值
炒线面里面含有比较丰富的营养物质,像铜元素,钙质,磷脂等,适当的吃一些可以达到补益身体作用,如果炒线面里面加入了猪骨汤,那么适当的吃一些就能够达到强壮筋骨以及壮腰作用,对于食欲不好的人来说就应该适当的吃一些,还能达到健胃补骨止泻作用。
炒线粉怎么做好吃
可以制作肉末炒线粉,需要准备盐,蚝油,生抽,蒜,虾米,培根,线粉,首先把线粉放到水里面浸泡一下,泡完以后放到锅中,加入适量的水煮一下,再用凉水冲洗几遍,锅中加入适量的油,大蒜放进去,香味爆出来,加一些小虾米,肉馅以及培根末翻炒,再把线粉放进去搅拌均匀,加入适量的盐,蚝油以及生抽调味就可以吃了。
还可以制作线粉炒苋菜,需要准备蒜末,鸡,鸭,精盐以及苋菜,再准备一些线粉,先把苋菜清洗干净放到锅中,焯烫一下水分控干,然后再把苋菜切成段状,淀粉放到温开水里面浸泡30分钟再切断,炒锅里面加入适量的油烧热,把蒜放进去翻炒一下,再把淀粉放进去翻炒,苋菜放进去加一些香油,味精,盐翻炒熟以后就可以装盘吃了。
炒面怎么做好吃
炒面大家都有吃过,可以用不同的方法来制作,像日式海鲜炒面就要准备干面条,盐,酱油,色拉油,目鱼,虾仁,大蒜,蘑菇,葱,洋葱,青椒,鱼肉,先把目鱼,葱,洋葱,青椒,鱼肉全部都切成细条,大蒜切成末,蘑菇切片,把面条放到开水锅中煮一下,煮熟以后目鱼,虾仁,鱼肉放进去翻炒一下,再加大蒜,蘑菇,葱,洋葱,青椒炒一下,香味出来以后面条放进去,再加一些盐,酱油炒均匀以后就可以吃了。
还可以做新疆炒面,需要准备一些面片,锅中加入适量的水烧开,然后再把面片放进去煮熟,用凉水浸泡一下,锅中加入适量的油烧热,生姜片,羊肉丁放进去翻炒,再加一些番茄酱,西红柿丁以及洋葱丁,炒到八成熟,加一些开水煮一会儿,然后再把青椒丁以及面片放进锅中,加入适量的鸡精以及盐调味就可以吃了。
还可以做西红柿鸡蛋炒面,首先要把面活好,然后再揪片子放到锅中煮到八成熟,放凉备用,锅中加入适量的油,鸡蛋液倒进去翻炒,加一些蒜末,西红柿,也可以加洋葱丁,菜椒丁以及白菜丁,翻炒好以后再把浓汤里面,加一些鸡蛋花以及揪片子翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
制作炒面想要让味道好,那么可以选择细面条,里面加一些五花肉丝,制作炒面的时候使用酱油就不要再添加盐,喜欢吃蒜的话,出锅之前加入一些蒜末,在翻炒过程当中为了让面条不那么干,适当的添加一些清水就可以,这样才能让炒面的味道变得更好。
上面介绍的就是炒线面的制作方法,想要让炒线面的味道变得更好,就可以试试上面这几种制作方法,味道不错,口感也很爽滑,喜欢吃的人就可以按照正确的步骤来制作一下,这样才可以让食物的味道变得更好,适当的吃一些也可以补充身体所需要的各种营养物质。
炒线面大家应该都有吃过,味道非常好,口感还是很爽滑的,而且里面的营养搭配又非常合理,可以添加各种不同的食材,根据自己的喜好来选择就可以了,里面还含有一定营养物质,让身体变得更加健康,下面就跟着来看一下炒线面怎么做。
炒线面怎么做
需要准备鸡蛋液,高汤,色拉油,葱,油,胡椒粉,味精,酱油,鸡粉,虾仁,肉丝,蒜苗,香菇,胡萝卜,绿豆芽以及炸酱面,在锅中加入一些油烧热,鸡蛋液放到锅中,用小火把蛋皮煎好切成丝,胡萝卜洗干净切丝,香菇切丝,把炸酱面放到锅中浸泡三分钟左右捞出来,锅中加入适量的油烧热,把蒜苗,肉丝,香菇丝,胡萝卜丝,绿豆芽,鸡蛋皮丝以及虾仁放进去翻炒,高汤倒进去,大火煮开,把胡椒粉,味精,酱油,鸡精,炸线面放进去,淋上一些葱油搅拌均匀以后就可以出锅吃了。
还可以制作线粉炒苋菜,需要准备蒜末,鸡,鸭,精盐以及苋菜,再准备一些线粉,先把苋菜清洗干净放到锅中,焯烫一下水分控干,然后再把苋菜切成段状,淀粉放到温开水里面浸泡30分钟再切断,炒锅里面加入适量的油烧热,把蒜放进去翻炒一下,再把淀粉放进去翻炒,苋菜放进去加一些香油,味精,盐翻炒熟以后就可以装盘吃了。
还可以做新疆炒面,需要准备一些面片,锅中加入适量的水烧开,然后再把面片放进去煮熟,用凉水浸泡一下,锅中加入适量的油烧热,生姜片,羊肉丁放进去翻炒,再加一些番茄酱,西红柿丁以及洋葱丁,炒到八成熟,加一些开水煮一会儿,然后再把青椒丁以及面片放进锅中,加入适量的鸡精以及盐调味就可以吃了。
还可以做西红柿鸡蛋炒面,首先要把面活好,然后再揪片子放到锅中煮到八成熟,放凉备用,锅中加入适量的油,鸡蛋液倒进去翻炒,加一些蒜末,西红柿,也可以加洋葱丁,菜椒丁以及白菜丁,翻炒好以后再把浓汤里面,加一些鸡蛋花以及揪片子翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
制作炒面想要让味道好,那么可以选择细面条,里面加一些五花肉丝,制作炒面的时候使用酱油就不要再添加盐,喜欢吃蒜的话,出锅之前加入一些蒜末,在翻炒过程当中为了让面条不那么干,适当的添加一些清水就可以,这样才能让炒面的味道变得更好。
上面介绍的就是炒线面的制作方法,想要让炒线面的味道变得更好,就可以试试上面这几种制作方法,味道不错,口感也很爽滑,喜欢吃的人就可以按照正确的步骤来制作一下,这样才可以让食物的味道变得更好,适当的吃一些也可以补充身体所需要的各种营养物质。
炒线面
炒线面,先将线面用油稍微炸过,再与海鲜、蔬菜一起炒。
原料:机制线面300克、猪瘦肉50克、虾仁50克、韭黄100克、冬笋50克、水发香菇5朵、红萝卜20克、蒜头5克、葱白10克、精盐5克、绍酒10克、味精5克、胡椒粉3克、芝麻油5克、上汤100克、花生油1000克(耗75克)。
制法:将线面放入四成熟的油锅中炸至金黄色时捞起,放入沸入锅中氽一下,捞出,韭黄切6厘米长的段,把猪瘦肉、虾仁、红萝卜、香萝卜、香菇、冬笋、葱白均切细丝,炒锅置旺火上,下花生油(三钱)放入蒜米,韭黄丝、虾仁、香菇丝、冬笋丝、红萝卜丝煸炒,烹入绍酒,加入上汤、精盐、味精烧开,放入线面翻炒,投入葱白,撒上胡椒粉,淋上芝麻油,加入尾油,翻炒均匀,起锅装盘即成。
{另附}海鲜炒线面的做法
主料:线面250
g
辅料:干香菇25
g、韭黄100
g、鲜虾仁50
g、鲜鱿鱼50
g、瘦肉50
g、胡萝卜50
g
调料:盐、味精、胡椒粉、油
做法:
1、线面放如七成热的油中炸成金黄色捞起,用筷子拨开。
2、锅里水烧开,放入线面捞软备用。
3、香菇泡软切丝,韭黄切成段。鱿鱼切成丝用沸水烫过。瘦肉、胡萝卜切丝。
4、锅里放2勺的油,倒入香菇、韭黄、虾仁、鱿鱼、瘦肉、胡萝卜加盐翻炒2分钟,
放入线面再炒2分钟,加味精、胡椒粉翻匀。口味鲜美的海鲜炒线面就做好了。
小贴士:
如果选用专为炒线面制作的线面,可省去步骤1。
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