牛肉和马肉的区别

牛肉和马肉的区别

我们日常生活中最普遍的肉是什么呢?今天小编要好好地考大家，是猪肉吗?是鸡肉吗?是鸭肉吗?这些都是，可是还是要加上牛肉。牛肉的价格虽然比猪肉，鸡肉，鸭肉都要贵一些，但是日常生活中最常见的肉还是有牛肉的一席之地的。牛肉和马肉来到我们的视野中了。

牛肉和马肉的外观区别

小编吃过很多的美食，可是从来没有吃过马肉。没有吃过马肉的原因，主要是因为小编是一个穷人，马肉的价格偏贵一些。虽然没有吃过马肉，但是小编却见过马肉。从外观上来看，牛肉的颜色非常鲜艳。牛肉是非常红的颜色，马肉的颜色和牛肉的颜色不一样，马肉的颜色一般是偏棕红色的。从颜色当中我们可以非常简单的区别牛肉和马肉。当我们切开肉的一面时，也可以通过外观来区别牛肉和马肉。牛肉没有明显的颗粒感，马肉有明显的颗粒感。

牛肉和马肉的营养价值区别

普通人一般都是吃鸡鸭鱼肉，很少有人会吃马肉。马肉虽然没有像鸡鸭鱼肉那么平常，那么受到大家的热捧。但是马肉的营养价值非常丰富，这是众所周知的。马肉当中含有非常高的蛋白质有机元素，这些营养成分可以很好的保护肝脏。马肉当中含有一种特殊的脂肪，这种脂肪可以有效的预防老年人的心脑血管硬化等问题。马肉还可以很好的增强人的体质，促进人的身体健康。牛肉当然比马肉更加常见了，它的营养价值主要是食用价值和药用价值的重合。牛肉可以很好的强筋健骨，消除水肿也是有很好的作用的。

牛肉和马肉的吃法区别

小编从来没有吃过马肉，但是对于马肉的美食还是了解一些的。马肉它不仅营养价值丰富，味道还特别甜美独特。但是再甜美的食物也不能多吃，马肉千万不能和木耳苍耳一起吃。因为那样会带来不一样的感觉。牛肉的吃法非常简单，蒸熟的牛肉可以直接吃。牛肉也可以凉拌吃，这样的吃法会给你带来不一样的味蕾享受。这一定是非常好的体验，你值得拥有。

没有吃过猪肉，那么你一定见过猪跑。我虽然吃过马肉，但小编见过马跑。马肉的营养价值特别高，在超市买肉的时候也可以选择马肉。

牛肉和马肉的区别

一、马肉和牛肉的区别：

从色泽上来看，牛肉是淡红色，马肉是深红和苍红色。从肌细胞上来看，牛肉肌细胞比较纤细，而马肉能明显看到像颗粒状的物质。从肥嫩度上来看，牛肉肉质很粗糙，而马肉比较脆嫩，没有什么韧性。从肌肉的脂肪上来看，牛肉脂肪是白色的，马肉脂肪是黄色。从味道上来看，牛肉有膻味，马肉没有特殊气味。

二、马肉的营养价值：

1、马肉里有维生素等多种矿物质，还含有营养价值很高的蛋白质，这些有机元素，能很好的保护肝脏，对因营养不良引起的贫血有防范作用，有效提高人体免疫力，增强体质，老年人食用，还能防止动脉硬化等功能。

2、马肉里所含的脂肪，乍一看，还以为是我们平常食用的工业制作油，这种优质的脂肪酸，它与众不同，能很好的分解血管壁上的胆固醇，有效预防心脑血管硬化。

三、马肉的食用禁忌：

再好的食物，也要适当食用，马肉亦是如此，在食用时，切忌不能和木耳、苍耳、瘦肉和生姜一同吃，出现任何不适，都是一件麻烦的事情。

1、马肉和木耳：这两种混合在一起吃，会引发高烧，反胃呕吐，对身体极其有伤害。

2、马肉和苍耳：两种相克的食物合在一起吃，使身体产生多种不良症状，不利于人的身体。

3、马肉和猪肉：放在一起吃，造成消化不良，使肠胃不适。

4、马肉和生姜：马肉通经活血，生姜除湿散寒，两种搭在一起，不但起不了效果，反之，让人体的营养物质得不到吸收，成而出现反作用。

牛肉和马肉有什么区别啊

1、色泽

牛肉是淡红色，马肉是深红和苍红色。

牛肉：

马肉：

2、肌细胞

牛肉肌细胞比较纤细，而马肉能明显看到像颗粒状的物质。

3、肥嫩度

牛肉肉质很粗糙，而马肉比较脆嫩，没有什么韧性。

4、肌肉的脂肪

牛肉脂肪是白色的，马肉脂肪是黄色。

5、味道

牛肉有膻味，马肉没有特殊气味。

参考资料来源：百度百科-马肉

参考资料来源：百度百科-牛肉