世界上可以食用的食物是有很多的,当然,其中也不乏有一些“奇奇怪怪的”的东西,今天要来说的,就是一些我们可能不是经常会吃的食物。那么大家都知道的是,有一些昆虫我们是可以食用的,蝉蛹之类的。那么今天要来说一说的内容就是,知了猴是不是我们说的蝉蛹呢?
说起知了猴,我们大家会首先想到知了这一动物,那么事实上,知了跟知了猴也还是有一定区别的,知了猴我们可以将其理解前幼年期的蝉,因为刚刚破蛹而出,喜欢顺着树干往上爬,像猴子一样,所以有了知了猴这一叫法,但是知了,我们可以将其理解成成年的蝉,已经拥有了翅膀的成年体,所以叫做知了,跟知了猴是不一样的,那么今天这篇文章,还要帮大家说明一下,知了猴以及蝉蛹,是不是同一个物种的相关内容。那么在这里要给大家说明的就是,知了猴跟蝉蛹,也不是相同的一样物种,那么上面的文字介绍,给大家大概的讲了讲知了猴是什么,知了猴是没有翅膀的幼年体形象,还有着许多的别称,金蝉就是其中的一个叫法。知了猴的的营养成分实际上是非常高的,所以在我们国家的一些地方,喜欢吃知了猴的人非常的多,油炸着吃,嘎嘣脆,其中富含了包括七十多克的蛋白质,十五克左右的脂肪,另外还有钾、磷、锌、铁在内的多种矿物质,还有很多的维生素以及微量元素在里面,不仅仅如此,知了猴里面还有许多的氨基酸成分,由此可见知了猴的营养价值之高,而蝉蛹却是另外一种可食用的昆虫,蝉蛹通常所指的都是蚱蛹、或者是破茧类昆虫的统称的幼虫,一样可以吃,可以油炸、可以干煸。
那么大家都知道的是,我们经常可以吃到一些,平常不是太常吃到的食物,这些的食物的营养价值还是非常高的,那么以上文章的主要内容,就是给我们大家大概的讲解了一下,我们常规所说的知了猴,是不是蝉蛹这一相关内容。希望以上文章的内容,对您有些帮助。
蚕蛹和知了是不一样的。蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫,蚕蛹孵化后是飞蛾。知了一般指的是蝉,蝉的幼虫会在土中待上几年甚至十几年,但当蝉从土里羽化变成成虫后很快就会死去,成虫最长寿命约60~70天。
蚕蛹和知了是一样的吗
蝉的幼虫生活在土中,有一对强壮的开掘前足。利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液,削弱树势,使枝梢枯死,影响树木生长。
6月末,蝉的幼虫开始羽化为成虫,刚羽化的蝉呈绿色。7月下旬,雌成虫开始产卵,8月上、中旬为产卵盛期,卵多产在4~5毫米粗的枝梢上。
蚕蛹可以食用,适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法,但无论何种做法,吃前必须充分加热,煮沸后再进行其他烹调。
知了也叫蚱蝉,成熟的叫老熟成虫,没长成熟时叫老熟若虫,若虫基本还没有长出翅膀,经过几次换壳后长成成虫。老熟若虫有的也叫知了猴、金蝉、蝉蛹等,但这里的蝉蛹并非蚕蛹,它们是两种昆虫,不过他们都可以食用,而且营养价值都非常高。每年的6—9月份是知了的生长盛期,在这段时期也是知了若虫从地里爬出到树杆上吸取树汁寻食的时候,这也是很多人晚上打着手电去树林中扑捉知了的原因。
‘知了’的营养
知了的营养价值和药用价值都非常的高,不管是成虫还是若虫都是一种高蛋白低脂肪的食物,知了的若虫干物质蛋白质含量在72.8%,是猪肉的4倍多,而且蛋白质的质量也很好,是优质蛋白质,其中含有18种氨基酸,脂肪含量非常低为7.89%,还含有钙、磷等矿物质。知了的药用价值也非常的高,具有散风宣肺、解热定惊等功效。所以知了觉对是我们餐桌上的好食材。
怎样吃知了更健康
通常我们在吃知了的时候基本都是油炸知了,因为油炸知了既方便而且还非常香,知了是高蛋白的食物,蛋白质和高油温结合会产生‘杂环胺’和‘苯并芘’的有害物质,所以吃知了时我们尽量选择其它的烹调吃法,如炒、煸、烧等,或者在吃这些高温油炸食品时搭配一些新鲜的蔬菜和水果,这些蔬菜水果中含有丰富的维生素C,可以减少这些有害物质的吸收,不过这种吃法还是不建议长期食用。
我们在吃知了的时候应该要注意适量,因为我们人体每天从食物中摄入蛋白质在70克左右,如果从其它食物中摄入蛋白质比较多,然后再摄入大量的知了蛋白质,就会导致蛋白质过量,蛋白质过量会增加肝肾负担,长久会导致肝肾疾病等。
还有很多人吃了高蛋白的食物会过敏,这类人更应该不吃或少吃了,如果是轻微的过敏而又确实很馋,可以搭配一些高可溶性膳食纤维和含维生素C的食物(如土豆、燕麦、一些新鲜的蔬菜水果等)有一定的缓解作 用。
知了死了过后变质就不要再吃了,知了是高蛋白质的食物,死后的知了很容易变质,产生一些胺类的有毒物质。
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