猪脚和猪手的区别(“猪手”和"猪脚"的区别)

猪脚和猪手的区别

有一种动物，它又懒又馋，有一种动物它又笨又可爱，有一种动物让人爱不释手。说到懒和馋，大家一定会想到小猪。小猪是日常生活中最常见的一种动物，也是和我们人类生活息息相关的一种动物。因为我们平常吃的最多的肉就是猪肉，见过最多的也是猪肉。

猪脚和猪手的外观区别

没吃过猪肉还没见过猪跑，这是我们听过最常见的一句俗言。小编吃过猪肉也见过猪跑，可是唯独不认识猪手和猪脚。其实猪手和猪脚就是最常见的猪蹄，换言之就是猪的四条小猪脚。猪手就是前面的猪小腿，猪脚就是后面猪小腿。猪手很粗壮，有肉，看起来很大，猪脚没有肉，看起来很小，很瘦。皮包骨头，皮包筋的就是猪脚。看起来很细小，非常瘦小。

猪脚和猪手的营养价值区别

猪脚和猪手统称猪脚。说起猪蹄，大家都会想起油腻油腻的猪蹄。其实猪蹄已经不油腻了，它的营养价值深受广大女性朋友的喜爱。猪蹄可以美容，抗衰老，这是众所周知的。很多人怕猪蹄吃多了会发胖，其实只要少吃一些还是可以的。猪蹄可以很好的延缓皮肤衰老。猪蹄还可以防止骨质疏松，帮助青少年生长发育。相信很多老年人都有冠心病的毛病，老年人不建议多吃药，所以可以多吃猪蹄儿，猪蹄儿可以改善冠心病。猪蹄是价格亲民，营养价值更平民的食物。它又好看，又好吃。猪蹄的美容效果，小编还是深刻体会的。那满满的胶原蛋白真是让人爱不释手。

猪脚和猪手的吃法区别

猪手和猪脚都是猪蹄，很少有人会区别它们两个的吃法。猪蹄儿的吃法有很多种，主要有炖猪蹄儿，卤猪蹄儿，烤猪蹄儿。还有一种不为人知的吃法，那就是炒猪蹄儿。小编最爱的是卤猪蹄，那个味道真是只因天上有，人间难得几回尝。如果有些人需要煲姜醋，这个时候会用到猪蹄儿。一般来说猪脚更好吃，更好用。

现在孩子们最喜欢的动物就是小猪，最喜欢的动漫人物就是小猪佩奇。小猪的名声早就传遍大江南北，驰名中外。它不仅给我带来视觉上的盛宴，还带来了味觉上的盛宴。

“猪手”和"猪脚"的区别

对于国人来说，猪手、猪脚是常见食材，家里的餐桌、街边小摊、快餐店、五星级酒店都能看见它的身影。

猪手，又叫猪脚、猪蹄。当然，两者其实是有区别的，主要是有分前蹄还是后蹄，前蹄就是猪手，肉多骨少，呈直形；后蹄肉少骨稍多，呈弯形，后蹄一般都只吃蹄膀，因为后蹄的蹄膀肉比较多。

在烹饪上，卤猪脚或者是红烧，尽量买前蹄，如果是炖汤，建议选后蹄。

中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

但是，你可能不知道备受国人喜爱的猪手，有很大一部分是进口。

瑞士猪手

因饮食习惯的不同，外国人并不喜欢猪手、猪内脏等猪副产品，这些东西用普通煎、烤是难以体现他们的美味的，因为大部分的外国人并不喜欢吃。

不过，德国有名的猪肘子，搭配各种香料烹饪，做法跟我们有点像，德国猪肘子在欧洲还是小有名气的。

但大部分的猪手猪蹄还是被淘汰掉的，但是这些东西到了国内就很有市场，而且因为不同的饲养环境，进口的猪味道还有点小特别。

那瑞士猪来说，瑞士畜牧业发达，要知道他们的进入农业的标准是非常高的，饲养员要有“准入证”才能从业。此外，瑞士环境好，拥有纯净的水源和丰富的牧草，饲养环境优渥。

瑞士猪除了吃大麦和燕麦等谷物饲料，也吃食品加工留下的副产品，如奶酪制作剩下的乳清，而从它们被屠宰的体重95-105公斤来看，一头肉猪的生命一般有5个月的时间，按家猪15年的自然寿命来算，这些还算是小猪仔，肉质非常鲜嫩。

因此，喜欢吃猪手、猪蹄的朋友，可以尝试下瑞士猪手。厦门玖新旗下品牌鲜会鲜，专业进口冷冻猪、牛、羊肉产品，公司供应链完整，自有工厂、门店，产品规格多样，可满足不同客户的需求。

猪脚

猪脚

猪手和猪脚的区别

猪手和猪脚的区别：

1、看蹄筋

猪前蹄和猪后蹄的区别很大，其中最容易看，最简单的就是看断面，有很明显、粗大蹄筋的是猪前蹄，蹄筋不是那么明显的就是猪后蹄了。缺点是现在有一些商家会将猪蹄筋单独取出来卖，所以这种方法并不能够十分准确的分辨自己购买的究竟是猪前蹄还是猪后蹄了。

2、看外形

很多动物的前蹄和后踢外表并不是十分的相同，尤其是前蹄和后踢的弯曲程度，猪蹄区分前后的时候也可以用这种方法。猪前蹄通常看起来会弯一些，看上去更加的肥大，给人肉很厚的感觉。猪后蹄看起来就会瘦很多了，而且猪后蹄看起来会比较直，大家去市场仔细分辨一下就清楚了。

猪前蹄和猪后蹄的口感不一样：

猪前蹄肉厚筋多的特性，在做很多菜的时候都会非常好吃、有嚼劲儿。比如说红烧猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄的时候用前蹄做不仅能够吃到更多肉，而且肉非常的软嫩，筋也非常的有嚼劲;猪后蹄看起来会比较直、比较瘦，肉也没有前蹄多，所以它的价格会比前蹄便宜很多，一般来说猪后蹄是用来煲汤的，这样不仅不会因为后踢肉少的原因影响食用感觉，而且从食材成本上来看也是非常节约的。

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