蛋白粉的正确吃法是什么？能长期吃吗

经常喝蛋白粉好吗？

人体需要的几种主要营养物质，包括蛋白质，蛋白质会影响人的免疫力。吃蛋白粉会提高蛋白质摄入的质量，这对身体肯定有好处。然而，提高免疫力依赖于平时的饮食和锻炼，均衡饮食摄入，尤其是各种蔬菜和水果，注意富含锌和硒的食物，如海带、干果、鸡蛋、瘦肉、牛奶等都有助于提高免疫力。

蛋白粉的好处

国外有研究表明在适量摄取和训练充足的前提下，蛋白粉补剂对初学者和进阶人士均能增加肌肉体积 (Hypertrophy)、提升力量 (Strength)和改善无氧爆发(Anerobic Power)和有氧耐力 (Aerobic Power)表现，因此在国外蛋白粉的使用非常普遍。

不过研究也提到了如果日常的进餐能够满足蛋白质的需求那么补剂带来的作用其实是很有限的。

所以，正如我前面所说的，在我看来蛋白粉的好处最主要的还是“方便”“便宜”“纯正”“吸收好”

方便：你可以不需要烧、煮，直接冷水一冲就喝便宜：相比买猪肉、牛肉蛋白粉的确要便宜得多，不信你去超市看看纯正：另外肉类等基本都会有比较高的脂肪含量，而蛋白粉因为是提炼的所以你不必担心摄入过量的饱和脂肪吸收好：再就是吸收的好处了，蛋白粉毕竟是提炼的相对于那些吸收不好的人来说，蛋白粉当然要比一般的肉类要好些关于“吸收好”这一条简单解释一下原理：

每种食物的蛋白质质量其实是不一样的，这和蛋白质本身的氨基酸成份 (Amino acid profile)、吸收利用性 (Digestibility/Bioavailability) 等有关。

部分种类蛋白粉 (例如Whey)因含有较齐全的必须氨基酸 (Essential AA)、高支链氨基酸 (BCAA)比例和吸收利用比率 ，自然比一般的肉类吸收要好得多。

蛋白粉的正确吃法

1、早上食用最佳

早上的身体机能代谢最旺盛，长时间未进食会使人体产生饥饿感，这时需要及时给人体补充能量，而且这时候人体的消化吸收能力也是最强的，但是高蛋白食物吃下去也不利于人体消化，所以这时候食用蛋白粉是比较好的。

2、运动员、健身和健美者

高强度的运动在消耗脂肪的同时，也会消耗肌蛋白，从而对肌肉不利，所以运动半小时后必须食用蛋白粉，以防止蛋白质流失太多而造成肌肉损伤。

3、素食者和节食减肥者

素食者和节食减肥者的饮食习惯会使大量蛋白质流失，从而造成人体蛋白质缺乏的问题，因而，素食者和节食减肥者在平常饮食中记得补充适量的的蛋白粉，饭后或是饭后半小时补充是一个不错的选择。

4、婴幼儿和身体成长期的青少年、营养不足者、老年人与病人

这类人群在日常的饮食中注意补充适量的蛋白粉，既能给人体提供充分的蛋白质，又能促进人体的生长，而且还能加快人体的恢复速度。

蛋白粉怎么吃减肥

减肥人群在运动后的30-40分钟内可以喝1份乳清蛋白，这是因为减肥时的高强度运动在燃烧脂肪的同时也会消耗大量的肌肉，而这时适当食用蛋白粉不仅可以有效增肌，而且还能提高细胞的新陈代谢速度，促进细胞再生，从而减少脂肪的堆积，不会发生减重反弹现象。因此，大量运动后喝蛋白粉有减脂不减肌的效果，从而阻止肌肉的流失。

另外，晚餐后喝10克左右乳清蛋白并且食用适量的高纤维食品，减肥者蛋白质摄入会不足，睡前饮用一杯蛋白粉对于减肥者来说既能提供营养，又不会增加热量。