知了的营养价值是什么
知了含有丰富的蛋白质。含有维生素脂肪多种元素。他不可以用牛奶鸡蛋,同时服用会加重胃负担,造成胃胀胃不消化的。还可以作为中药抗菌驱寒利尿的功能,营养价值是非常丰富的,也可以治疗便秘,清热去火
功效与作用
降低血压、护肤、抗炎祛寒
知了猴一生经过卵、若虫、成虫阶段,若虫又有多种俗称,例如金蝉、节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、爬叉等。知了猴全体黑色,被有金属光泽,具有降低血压、护肤、抗炎驱寒等功效。
1、降低血压:知了猴含有较多的钾元素,通过补充钾元素可以调节血压,让血压保持稳定状态,所以适量食用有降低血压的效果。
2、护肤:知了猴含有较多的蛋白质,通过补充蛋白质可以养护肌肤,在一定程度上起到美容养颜的作用。
3、抗炎祛寒:知了猴有很高的药用价值,其蜕皮主要成分是甲壳素及蛋白质,是重要的辛凉解表中药,具有抗菌、祛寒、利尿的功能。
注意事项
适宜人群
高血压患者
禁忌人群
蛋白质过敏者、肾功能欠佳者
食用方法
干煸
将知了猴清洗干净,放入盐水里泡半小时,放入锅里小火煸干水分,加入适量油,小火煸炒,加入适量油、辣椒、花椒、盐翻炒入味后即可食用。
油炸
将知了猴清洗干净,锅中倒入油,下入知了猴,炸至飘出香味,表面开始变脆时,撒上盐拌匀即可食用。
您好,我就为大家解答关于吃知了有什么营养价值,吃知了有什么功效相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、吃知了的功效:知...
您好,我就为大家解答关于吃知了有什么营养价值,吃知了有什么功效相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、吃知了的功效:知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。
2、蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。
3、2、现代营养学研究表明,每千克知了所能提供的蛋白质和瘦牛肉一样多,所含热量更是瘦牛肉的3倍。
4、尤其是刚出土的知了幼虫营养价值更高,含蛋白质58.58%,脂肪10.23%,钾0.3%,磷0.58%以及钙、锌等.其蝉蜕富含甲壳素、腺苷三磷酸酶等,这些有益成分对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有很好的辅助治疗作用,其营养价值很高。
5、扩展资料:虽然知了自古以来就是药用、食用的对象。
6、但是,原所贤提醒,知了并不是所有人都适合吃,普通民众在食用前还是应该辨识体质后,在医生指导下食用或药用。
7、知了属于野生昆虫,含有丰富的异型蛋白,这种蛋白与平时经常接触食用的蛋白质略有不同,因此,过敏体质的人一定要慎重食用,能不吃尽量不吃。
8、另外,孕妇、儿童也要尽量少吃。
9、食用知了,清洗和烹饪的过程要谨慎处理。
10、知了的翅膀、脚上会携带寄生虫之类的东西,清洗时应去头、去脚和翅膀,最好是用淡盐水冲一下再滤干。
11、食用前一定要煮熟烧透,建议油炸后食用,炸前先将生油入锅烧至七成热,放入知了炸约5分钟捞出,待油温升高后,再次入锅炸至松脆后捞出,撒上椒盐粉、香葱末、姜末等调味品即可。
12、-蝉人民网-另类野味不能想吃就吃 食用知了要谨慎处理。
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