知了的营养价值是什么

功效与作用
降低血压、护肤、抗炎祛寒
知了猴一生经过卵、若虫、成虫阶段，若虫又有多种俗称，例如金蝉、节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、爬叉等。知了猴全体黑色，被有金属光泽，具有降低血压、护肤、抗炎驱寒等功效。
1、降低血压：知了猴含有较多的钾元素，通过补充钾元素可以调节血压，让血压保持稳定状态，所以适量食用有降低血压的效果。
2、护肤：知了猴含有较多的蛋白质，通过补充蛋白质可以养护肌肤，在一定程度上起到美容养颜的作用。
3、抗炎祛寒：知了猴有很高的药用价值，其蜕皮主要成分是甲壳素及蛋白质，是重要的辛凉解表中药，具有抗菌、祛寒、利尿的功能。
注意事项
适宜人群
高血压患者
禁忌人群
蛋白质过敏者、肾功能欠佳者
食用方法
干煸
将知了猴清洗干净，放入盐水里泡半小时，放入锅里小火煸干水分，加入适量油，小火煸炒，加入适量油、辣椒、花椒、盐翻炒入味后即可食用。
油炸
将知了猴清洗干净，锅中倒入油，下入知了猴，炸至飘出香味，表面开始变脆时，撒上盐拌匀即可食用。

您好,我就为大家解答关于吃知了有什么营养价值，吃知了有什么功效相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、吃知了的功效：知...

您好,我就为大家解答关于吃知了有什么营养价值，吃知了有什么功效相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、吃知了的功效：知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。

2、蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

3、2、现代营养学研究表明，每千克知了所能提供的蛋白质和瘦牛肉一样多，所含热量更是瘦牛肉的3倍。

4、尤其是刚出土的知了幼虫营养价值更高，含蛋白质58.58％，脂肪10.23％，钾0.3％，磷0.58％以及钙、锌等.其蝉蜕富含甲壳素、腺苷三磷酸酶等，这些有益成分对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有很好的辅助治疗作用，其营养价值很高。

5、扩展资料：虽然知了自古以来就是药用、食用的对象。

6、但是，原所贤提醒，知了并不是所有人都适合吃，普通民众在食用前还是应该辨识体质后，在医生指导下食用或药用。

7、知了属于野生昆虫，含有丰富的异型蛋白，这种蛋白与平时经常接触食用的蛋白质略有不同，因此，过敏体质的人一定要慎重食用，能不吃尽量不吃。

8、另外，孕妇、儿童也要尽量少吃。

9、食用知了，清洗和烹饪的过程要谨慎处理。

10、知了的翅膀、脚上会携带寄生虫之类的东西，清洗时应去头、去脚和翅膀，最好是用淡盐水冲一下再滤干。

11、食用前一定要煮熟烧透，建议油炸后食用，炸前先将生油入锅烧至七成热，放入知了炸约5分钟捞出，待油温升高后，再次入锅炸至松脆后捞出，撒上椒盐粉、香葱末、姜末等调味品即可。

12、-蝉人民网-另类野味不能想吃就吃 食用知了要谨慎处理。