常吃绿豆对身体有什么好处

2023-08-29 08:08:22

谷田梦（天然谷物食品提供者）解答：

绿豆是一种营养丰富、口感清凉的食材，它在中华饮食文化中拥有着重要的地位。下面我们就来详细介绍一下绿豆的营养价值和好处。

清热解毒
绿豆有很好的清热解毒作用，可以帮助身体祛除多余的火气，对于治疗高烧、肝炎、黄疸、暑热等都有很好的缓解作用。特别是在夏季，人们经常会将绿豆煮成糖水或者放入各种甜点中，以起到消暑降温的作用。

促进胃肠健康
绿豆含有大量膳食纤维，可以帮助促进胃肠道的蠕动，调节肠道功能，预防便秘，有利于维持肠道健康。此外，绿豆还具有轻微的滋润作用，可以保护胃部粘膜，对于胃炎、胃溃疡等消化系统疾病也有一定的缓解作用。

提高免疫力
绿豆富含多种维生素和矿物质，这些营养成分都对身体的免疫力有很好的促进作用。其中，维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以提高机体免疫力、抵抗感染；而铁、锌、钙等矿物质也都是维持机体正常功能所需的必要元素。

有助于减肥
绿豆中的淀粉含量低，同时富含膳食纤维，这使得其成为一种理想的减肥食材。由于绿豆的热量较低，食用后能够有效地控制卡路里摄入，可以帮助身体消耗多余的脂肪，从而起到减肥的作用。

降低血压
绿豆中具有一定的钾元素含量，可以帮助调节血液中的钾钠比例，降低血压，对于预防高血压等心脑血管疾病有一定的功效。

总的来说，绿豆具有生津止渴、清热解毒、促进胃肠健康、提高免疫力、减肥降压等多种功效，是一种非常优秀的食材。尤其在夏季高温天气中，人们可以通过食用绿豆来清凉消暑，保持健康的身体状态。

天然谷物食品提供者：谷田梦

以上内容由谷田梦（天然谷物食品提供者）解答，希望对大家有所帮助。

2023-08-29 08:08:22

长期吃绿豆有什么好处呢

长期吃绿豆有什么好处呢，绿豆是我们常见的谷类食物，一般在米粮店或者在超市都是有的卖的，长期吃绿豆好处有很多的，我和大家一起来看看长期吃绿豆有什么好处呢。

长期吃绿豆有什么好处呢1

1、保护肝肾，常吃绿豆可以减少蛋白的分解，保护大家的肝肾。

2、抗过敏，绿豆拥有抗过敏的作用，它能够抑制荨麻疹等疾病。

3、抑菌，绿豆具有增强身体免疫能力的功效，因为它有抑菌的作用。

4、降血脂，高血脂患者可以常吃绿豆来调理身体，绿豆含有的多糖成分可以提高清脂蛋白酶的活性，使得甘油三酯水解以达到降血脂的作用。

5、清热解毒，绿豆具有止渴、利尿、清暑益气、清热解毒等作用，在夏季喝绿豆汤对身体十分的好。

绿豆具有的功效又多，味道又好喝，不过绿豆真的就只有好处吗？其实也不完全是这样，绿豆如果和以下几种食物一起吃，就会造成不良后果了。

1、西红柿，西红柿和绿豆都是夏天特别受欢迎的食物，但是这两种食物一起吃就会造成元气的损伤，分开吃就没有问题了。

2、鲤鱼，鲤鱼也富含营养、味道鲜美，但是和绿豆一起吃可能会生风动疾。

3、狗肉，狗肉性温热，在冬天吃的时候特别滋补，但是和绿豆一起吃就会引起肠胃不适，严重甚至会引起呕吐以及中毒。

4、榧子，香榧性温热，多吃上火，和绿豆性相克，同吃这两种食物容易中毒，甚至于死亡。

绿豆虽然功效多，但是如果和上边这些食物一起吃，就会造成不良影响，这些一定要注意，除此以外，还有一些情况是不适合吃绿豆的。

1、老人和孩子，老人和孩子身体比较娇弱，绿豆这种性凉的食物最好不要吃，夏天只喝绿豆汤也能达到清热解暑的效果。

2、空腹，空腹吃绿豆为主的食物，很可能会胃部不适。

3、经期，经期格外需要保暖，绿豆这种凉性食物最好不要吃，尤其痛经的女生更要注意忌口，不能吃绿豆也不要喝绿豆汤。

4、吃药时，绿豆具有解毒的作用，吃药后再吃绿豆就会让药效减弱。

在吃绿豆时要注意这些特殊事项，以免产生对身体不好的影响。绿豆具有降血脂、清热解毒、增强食欲、保护肾肝、抑菌等作用，并且富含维生素B族、维生素E、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，所以常吃绿豆对身体非常有利。

尤其在夏天不仅清热解毒还能帮助身体排毒，只是需要大家在享受绿豆时也要注意吃绿豆的注意事项。

长期吃绿豆有什么好处呢2

基本概述

药名：绿豆

别名：青小豆、植豆、文豆

性味：甘、寒

归经：心经、胃经

功效：清热、消暑、利水、解毒

主治：暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒

用法用量：内服：煎汤，15--30g，大剂量可用120g；研末；或生研绞汁。外用：适量，研末调敷。

药材基源：绿豆为豆科草本植物绿豆的成熟种子。

功效作用

1、绿豆治痰喘及齁HA。《本草述》

2、绿豆治小便不通，淋沥：青小豆半升，冬麻子三合(捣碎，以水二升淘，绞取汁)，陈橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熟食之。(《圣惠方》)

3、绿豆治赤痢经年不愈：绿豆角蒸熟，随意食之。(《普济方》)

4、绿豆益气，除热毒风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛。《日华子本草》

5、绿豆清火清痰，疗痈肿痘烂。《会约医镜》

6、绿豆治金石丹火药毒，并酒毒、烟毒、煤毒为病：绿豆一升，生捣末，豆腐浆二碗，调服。一时无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可。(《本草汇言》)

7、绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。《本草求真》

8、绿豆解暑：绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。(《遵生八笺》绿豆汤)

9、绿豆明目。解附子、砒石、诸石药毒。《本经逢原》

10、绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。并可解金石、砒霜、草木一切诸毒。《本草纲目》

11、绿豆解乌头毒：绿豆四两，生甘草二两，煎服。(《上海常用中草药》)

12、绿豆，消肿治痘之功虽同赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。但以作凉粉，造豆酒，或偏于冷，或偏于热，能致人病，皆人所为，非豆之咎也。豆粉须以绿色黏腻者为真，外科治痈疽，有内托护心散，极言其效，丹溪朱氏，有论发挥。绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。按《夷坚志》云，有人服附子酒多，头肿如斗，唇裂血流，急求绿豆、黑豆各数合，嚼食，并煎汤饮之，乃解也。《纲目》

13、绿豆解附子、巴豆毒，可用绿豆四两、生甘草二两，煎汁候冷，频频饮服。

14、绿豆治痘毒，利肿胀。《纲目》

15、绿豆清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。《本草汇言》

16、绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。《开宝本草》

17、绿豆治痈疽：赤小豆、绿豆、黑豆、川姜黄。上为细末，未发起，姜汁和井华水调敷；已发起，蜜水调敷。(《普济方》)

18、绿豆治小儿遍身火丹并赤游肿：绿豆、大黄。为末，薄荷蜜水调涂。(《普济方》)

19、绿豆治寒热、热中，止泄痢、卒澼，利小便胀满。(孙思邈)

20、绿豆研煮汁饮，治消渴，又去浮风，益气力，润皮肉。(孟诜)

21、绿豆治十种水气：绿豆二台半，大附子一只(去皮、脐，切作两片)。水三碗，煮熟，空心卧时食豆，次日将附子两片作四片，再以绿豆二合半，如前煮食，第三日别以绿豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水从小便下，肿自消，未消再服。忌生冷毒物盐酒六十日。(《朱氏集验医方》)

22、绿豆，甘寒能除热下气解毒。阳明客热则发出风疹，以胃主肌肉，热极生风故也，解阳明之热，则风疹自除。胀满者，湿热侵于脾胃也，热气奔豚看，湿热客于肾经也，除湿则肿消，压热则气下，益脾胃而肾邪亦自平也。《本草经疏》

23、绿豆治消渴，小便如常：绿豆二升，净淘，用水—斗，煮烂研细，澄滤取计，早晚食前各服一小盏。(《圣济总录》绿豆汁)

24、绿豆主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒。《开宝本草》

食用方法

1、绿豆百合粥

材料：绿豆100克、干百合20克、大米10克、冰糖20克

做法：

1、把绿豆洗净去杂质，百合洗净掰瓣，大米淘洗干净，冰糖打碎；

2、把绿豆、大米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸；

3、加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成。

功效：清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。

2、海带绿豆粥

材料：海带30克、绿豆30克、白糖适量、粳米100克。

做法：

1、先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天；

2、粳米淘洗干净，共煮为粥，将熟时加入白糖调味即成。

功效：有清热解毒，降火消暑的功效。

3、薄荷绿豆汤

材料：绿豆300克、薄荷5克、白砂糖100克

做法：

1、绿豆放入清水500克煮好。

2、薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

功效：薄荷绿豆汤清凉祛火，解暑醒神、清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。

4、绿豆蜂蜜粥

材料：绿豆60克、蜂蜜50克、大米100克。

制法：

1、将绿豆、大米去杂，洗净，备用。

2、锅内加水适量，放入绿豆、大米煮粥，熟后调入蜂蜜即成。

用法：每日2次，连服15-20天。

功效：绿豆性凉，味甘，有清热解毒、降压明目、利尿消肿等功效。蜂蜜有清热、解毒、润燥、补中、止痛等功效。

适应症：慢性肾炎及尿毒症。

用药禁忌

1、脾胃虚寒滑泄者忌绿豆。《本草经疏》

2、绿豆忌用铁锅煮。

3、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食绿豆。

长期吃绿豆有什么好处呢3

绿豆的功效与作用

一、清热解毒功效

绿豆具有清热解毒的作用，用绿豆煮汤或做粥食用能够清暑益气、止渴利尿，夏天食用绿豆汤解暑效果非常好。

二、护肾的功能

食用绿豆能减少蛋白分解，保护肝肾。

三、降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，所以对于高血脂患者可以食用绿豆来调理。

四、抗过敏作用

绿豆可以抑制荨麻疹等疾病，具有抗过敏的功能。

五、抑菌功能

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

绿豆的营养价值

绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。

绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的'2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。

绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

绿豆不能和什么一起吃

不可与中药一起食用

1、绿豆特有的蛋白会与中药里的一些成分发生反应，使中药的药效降低，对病情的恢复不利。

不可与西红柿一起食用

2、西红柿是也是夏天人们很喜欢的一种蔬菜，可是如果与绿豆同时使用，会使我们的元气有所损伤。

不可与狗肉一起食用

3、狗肉如果与绿豆一起食用，会造成胃胀、呕吐、中毒等现象，使用过多，可能会导致胀破肚皮，应立马送至医院急救。轻度时，2~3棵空心菜会对症状有所缓解。

不可与鲤鱼、榧子一起食用

4、绿豆与榧子一起少量的食用会出现一些不良反应，食用过多，可能会致死。绿豆与鲤鱼一起食用，会造成生风动疾等症状。

5、绿豆性寒凉，有四肢冰冷、腹胀、腹泻等症状的人，不宜频繁的食用绿豆。以免加重症状，或引发别的疾病。

老人、儿童及体质虚弱者不宜食用

6、这类人的肠胃消化功能比较差，不容易在短时间内消化绿豆的蛋白，会因消化不良造成腹泻。 正服用各类药物的人不宜食用 7 绿豆有解毒的作用，其中的解毒成分会与药物中的相关成分发生反应，降低药物的效果。

结语：通过以上介绍，大家对绿豆的相关知识是否有了更多的了解了呢?绿豆具有清热解毒、抗菌抑菌、降血脂、保护肾脏等作用。所以常吃绿豆对身体是有好处的，以上我还介绍了绿豆的食用禁忌大家可要牢记哦。

2023-08-29 08:08:22

引言：红豆和绿豆都是营养非常丰富的豆类产品，红豆中含有较多的膳食纤维，具有很好的润肠通便，降血脂，降血压，调节血糖，健美减肥的作用。绿豆中的脂肪含量比较低，而且还同时含有丰富的B族维生素矿物质等营养成分，绿豆主要可以起到清热解毒的作用，同时还有一定的抑菌功效，可以起到保护肾脏，减少蛋白的分解。经常吃红豆和绿豆，对我们的身体有很多好处。

一、经常吃红豆的好处

红豆是很好的补血佳品，因为它含有丰富的铁元素，贫血、脸色苍白的人群可以经常吃红豆。长期食用就能够对身体有很大的改善作用，从面部就能够看出变化，经常吃红豆会让皮肤变得更加红润透亮。哺乳期的妇女也可以经常吃红豆，如果奶水不足的话，建议多吃一些红豆类的甜点，或者用红豆熬汤来喝，这样能够有效的补充奶水，还可以加速排除产后污物。生理期的女性也能够多喝红豆汤，这样可以促进气血循环，帮助经血顺畅。

二、经常吃绿豆的好处

经常吃绿豆可以使皮肤代谢更快，让表面的老化角质蛋白更快的剥落，具有清洁皮肤的作用。绿豆中有一种强大的抗氧化剂，经常食用可以延缓衰老，因为皮肤衰老的主要原因就是被氧化，所以补充一些抗氧化类的物质，能够让皮肤看起来更加的光滑有弹性。如果脸上经常长痘出油多，也可以多吃绿豆，绿豆能够帮助排毒，减少身体的毒素，让皮肤水油平衡。

三、可以做成红豆绿豆粥

红豆和绿豆可以放在一起食用，比如可以做成红豆绿豆粥，锅中烧适量的清水，加入洗净的红豆和绿豆大火熬煮，然后转小火慢慢炖，可以加适量的白糖调味，这样的话红豆和绿豆的营养成分都能够很好的被吸收。

2023-08-29 07:07:12

1 清热解毒

绿豆有抑制病菌的作用，因为绿豆中含有能凝固微生物原生质的单宁，具有抗菌的能力，常吃绿豆可以提高人体免疫力，也能在一定程度上起到抗菌的作用。能散去人体内的虚火，起到清热解毒的效果。

2 改善肌肤

绿豆中含有的一些碱性物质具有清洁皮肤和给皮肤保湿补水的作用，而且如果皮脂分泌过多，还能帮助去除皮肤里的不干净的东西，对皮肤的深层也能起到清洁的作用，绿豆不仅可以内服还能外敷，所以现在绿豆面膜一直都收到女性的欢迎。除了清洁皮肤，还能给皮肤有效补水，使皮肤更有弹性。

3 延缓衰老

绿豆能促进人体新陈代谢，能促进细胞再生，防止皱纹，如果脸上有粉刺、痘痘之类的皮肤问题，还能有效改善，延缓衰老。

4 预防癌症

绿豆还有抗肿瘤的功能，能在一定程度上预防各种疾病，经常吃绿豆能提高自身抵抗力，预防癌症。但是，并不会是所有人都能吃绿豆的，一般体质较弱或者体虚的人、老人、小孩和服药中的人最好不要吃绿豆。