上火了可以生食大葱和大蒜吗？

上火。

吃蒜要根据季节和体质而定。夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。

扩展资料：

生吃大蒜的确好处多多，但是长期过量吃生蒜的话对于我们的肠道刺激是非常大的，这样就会引起肠胃方面的疾病，比如胃炎、肾炎、口角炎、口腔炎等。

如果是腹泻或者肝病的人吃生蒜也是不适合的，这样对肠道刺激太大了，不利于病情的恢复。

所以大家在吃生蒜的时候最好不要空腹食用，可以提前吃点东西，这样可以减轻对肠道的刺激。吃生蒜的时候也不要喝热茶热汤，同时要控制量，不能吃太多了。

人民网-生吃大蒜每天别过三瓣 大蒜怎么吃才防癌

常吃生大葱不会引起上火的，大葱解热、祛痰， 葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。
适宜人群：一般人群均可食用大葱，脑力劳动者更宜。
禁忌人群：患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食大葱；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食。

葱如果生吃对人体有益。葱含有韭菜，可以抵抗细菌和病毒，特别是痢疾杆菌和皮肤真菌。吃青葱可以开胃，增加食欲，促进消化。未成熟的青葱中的维生素C能扩张血管，促进血液循环，对高血压引起的头晕有一定效果。生葱的温度可以缓解出汗，预防和治疗感冒，以及由鼻塞、厌恶寒冷等引起的感冒。生吃大葱的好处，生吃葱会刺激胃液的分泌，有利于提高食欲。葱是一种常见的调味品，在中医里，它还是一种很好的中药，具有泄阳、解毒和调味的功能。

生葱中有多种抗癌物质，经常食用可预防癌症的发生。如：它所含的果胶能明显减少结肠癌的发生。 葱中含有的微量元素硒能降低胃液中亚硝酸盐的含量，对预防胃癌和各种癌症有一定作用。经常生吃青葱的好处。可以预防和治疗感冒，特别是对于感冒的人来说，适当的生吃葱有很好的效果，进而在预防和治疗感冒方面效果非常明显。可以温补阳气，因为从中医食疗的角度来看，葱的味道热而温，适当吃葱可以温补阳气。可以解毒、杀虫。对于有疮疡、痈疽、腹痛不良的人来说，适当吃葱有很好的解毒杀虫作用。

葱的主要营养成分是蛋白质、糖、维生素A、食物纤维和磷、铁、镁等矿物质。洋葱的叶子部分比白色部分含有更多维生素A、维生素C和钙。洋葱还含有相当数量的维生素C，可以放松小血管，促进血液循环，有助于防止血压升高引起的头晕，保持大脑灵活，预防老年性痴呆。经常吃葱的人虽然胖，但胆固醇不会升高，身体也很强壮。大葱含有微量元素硒，并能降低胃液中亚硝酸盐的含量，对预防胃癌和各种癌症有一定作用。

大葱虽小，且对人体有诸多好处，像止咳化痰、帮助消化、消炎和抗病毒等。但所有事物都有两面性，大葱也是如此哦！它虽然具备很多对人体有帮助的营养物质，但与此同时，吃葱过多也是有一些坏处的，比如上火就是一种一种坏处。那么，吃大葱会一定就会造成上火吗？跟着妈网百科一起来学习一下吧！

吃大葱上火吗
大葱虽小，且对人体有诸多好处，像止咳化痰、帮助消化、消炎和抗病毒等。但所有事物都有两面性，大葱也是如此哦！它虽然具备很多对人体有帮助的营养物质，但与此同时，吃葱过多也是有一些坏处的，比如上火就是一种一种坏处。那么，吃大葱会一定就会造成上火吗？跟着妈网百科一起来学习一下吧！

一般情况下吃大葱是不会引起上火的，相反它具有解热，祛痰的功效，还可以杀菌。再者常吃大葱可以预防春季呼吸首传染病，而且能强健身体。但是任何东西吃太多对身体都是无益的。葱也是如此。吃大葱吃太多可能会造成上火，还会导致口臭。

因此妈网百科建议大家一定不要太频繁地吃大葱，但是偶尔吃一下大葱对身体还是很有好处的啦。

吃大葱的好处
大葱虽小，且对人体有诸多好处，像止咳化痰、帮助消化、消炎和抗病毒等。这些好处，亲你们了解吗？

1、吃大葱能止咳化痰，葱的挥发油等有效成分，具有刺 激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上 呼吸道，使粘痰易于咯出。

2、吃大葱有帮助消化的作用，大葱中的营养成分可以增加人体中消化液的分泌量，让人体的消化加快，使们的胃口大开，起到健脾开胃的作用。

3、消炎和抗病毒也是人们吃大葱的好处之一，因为大葱中含有大蒜素，这种物质进入人体之后，可以防止多种病菌对人体的伤害，起到保护人类健康的作用，大葱对人类的真菌皮肤疾病和肠道疾病的治疗效果最为明显。

吃大葱的坏处
大葱虽小，且对人体有诸多好处，像止咳化痰、帮助消化、消炎和抗病毒等。但所有事物都有两面性，大葱也是如此哦！它虽然具备很多对人体有帮助的营养物质，但与此同时，吃葱过多也是有一些坏处的。那么，吃大葱的坏处是什么呢?这些坏处会很多吗？这些坏处会对人体造成很大的伤害吗？别急，妈网百科告诉你。

1、大葱有一种刺激性的气味，人们在食用之后，这种气味会在停留在嘴里很长时间，让人们的口怕了不再清新，因此有社交活动时，大家不宜食用大葱。

2、吃大葱要注意量的控制，如果食用量过大，会对人类的口腔和胃肠产生过份的刺激，特别是脾胃虚弱的人群，更不能过量食用大葱，不然容易出现胃疼以及胃酸等不症状。

大葱怎么吃
大葱这么一种小小的食物，到底应该怎么吃呢？它其实可以做很多的食物呢？不信吗？反正我是信了！

一、大葱烧海参

材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精

做法：

1、海参切大片，大葱切段

2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟

3、花椒炒出香味，捞出

4、放入葱段，小火炒黄

5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK啦！

二、大葱烤肉卷

材料：猪肉，大葱，大酱，牙签

做法：

1、猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上；

2、大葱切段，然后在剖成小根的葱条；

3、腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘；

4、烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。

三、鱼肉大葱饺

材料：鱼肉，300克大，100克面团，500克调味料盐，5克味精，6克白糖，8克麻油，少许生抽，少许

做法：

1、鱼肉洗净去鳞，剁成泥；

2、鱼肉内加入所有调味料一起拌匀成馅；

3、取一面皮．内放20克鱼肉馅；

4、面皮对折包好，再包成三角形；

5、面皮折好卷成三眼形，即成生胚；

6、再放入锅中蒸8分钟至熟即可