鸡骨草煲鸡汤的功效

鸡骨草是一味中药材，它的味道有些甜中带苦，对人体健康极有益处。鸡骨草具有舒肝清热、利湿止痛的功效，特别适合人们在在炎热的夏天时用来煲汤。饮用后，可用于治疗湿热黄疽，胁肋不舒以及胃脘胀痛。另外，患有乳痈肿痛的人群也可以常喝，对其病情的治疗与恢复有一定作用。

一、鸡骨草的功效与作用

鸡骨草味甘、微苦，性凉，有清热解毒、利湿退黄、疏肝止痛的功效。用于湿热黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急，慢性肝炎，乳腺炎。治黄疸肝炎，打伤瘀血疼痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

二、鸡骨草煲汤搭配有哪些？
1.鸡骨草猪横利汤
材料：猪横利，鸡骨草，姜片，蜜枣。
做法：把材料洗净，然后一起倒入煲内，加适量的水，大火煲开转小火煲2小时左右加少许盐即可。
2.鸡骨草鸡蛋汤
材料：鸡蛋2个，鸡骨草30克，山栀根30克，瘦猪肉50克。
做法：全部一起放入锅里煮，蛋熟后去壳再煮，1小时后即可。
鸡蛋瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒，鸡骨草鸡蛋汤具有养肝阴，清肝热的功效，用于治慢性肝炎具有肝区痛烦热尿黄疲倦者。
3.山栀蛋肉鸡骨草汤
材料：鸡蛋1-2个，瘦猪肉25克，鸡骨草山栀根各15克。
做法：将鸡蛋猪肉鸡骨草山栀根分别洗净，一起放入锅里加水2碗，煮至七八成熟时，拍碎蛋壳(但不能将整个鸡蛋拍碎)，继续煮。煎汤剩1碗时，滤掉药渣，留汁及蛋肉。吃肉蛋，喝汤。每日1剂，分2次服食。此汤具有补虚安神，凉血解毒，利湿热，退黄疸的功效。适宜于小儿肝炎长期未愈，尿少色黄，双眼多血丝。
4.鸡骨草鲫鱼汤
材料：鸡骨草3两，鲫鱼1条，猪瘦肉12两，红枣6粒，水约12碗。
做法：鲫鱼去鳞腮洗净，掠干水，放入烧红油锅，慢火煎至两面金黄，取出，以水冲净多余油腥，以鱼汤袋盛起，鸡骨草及瘦肉分别清洗干净备用，红枣洗净去核，大火煲滚水，将全部材料放入，待水再滚，转小火煲2小时，先将鱼取出，加入幼盐即可。此汤适合夏季饮用，可以清热去湿。

鸡骨草和乌鸡一起煲汤效果是比较好的，鸡骨草和乌鸡汤制作方法也是非常简单，可以将新鲜的乌鸡清洗干净放进砂锅内，添加适量鸡骨草来熬制，能够起到补气养血、滋补肝肾、解郁止痛等功效。

鸡骨草还可与陈皮、蜜枣搭配，鸡骨草与陈皮、蜜枣搭配可以起到清热解毒的作用，而且能够活血化瘀，对肝炎患者引起的黄疸方面的疾病是有一定的改善作用的。

鸡骨草属于一种微苦的中药，患者最好不要私自服用，或者是搭配其他食材，以免用药过量或者是出现脾胃损伤，最好在专业中医的指导下合理服用。

鸡骨草的功效和作用

鸡骨草为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

鸡骨草入肝胃二经，具有疏肝止痛的功效，可以用于肝气郁结所导致的胁肋不舒、胃脘疼痛，还能清热解毒，所以也可以治疗乳痈、乳痛。同时本品甘苦而凉，具有清热利湿、退黄的作用，所以可用于治疗肝胆郁热所引起的黄疸。

现代药理学研究表明鸡骨草具有降血脂、保肝、抗肝纤维化、抗菌以及抗病毒、抗炎、抗氧化等作用，需要注意的是本品虚寒体弱者慎用，作为一个中药，建议在医生的指导下合理使用。

以上内容参考：-鸡骨草

　　鸡骨草，又叫红母鸡草、猪腰草，是植物广东相思子的全草。也是流传民间的比较常见的一种中草药。干燥后的鸡骨草看起来粗糙杂乱，如同路边枯萎的杂草。可是，就是这样不起眼的鸡骨草，它却有着药食俱佳的神奇功效。

　　鸡骨草性凉味甘苦，入肝、肺经。具有清热解毒、舒肝止痛的功效。

　　1、 治肝病

　　鸡骨草归肝，又有舒肝的作用，能够用于治急性及慢性肝炎、黄疸肝炎、肝硬化等病症。多本中草药书籍上均有记载鸡骨草治疗肝病的功效。《岭南草药志》：“治黄疸：鸡骨草二两，红枣七、八枚。煎服”

　　2、 止痛

　　鸡骨草具有解毒止痛的功效，能够用于治疗胃痛、乳房胀痛、跌打肿痛等各种疼痛。同时还能用于虫蛇咬伤的医治。

　　3、 清热祛湿

　　夏季体内湿气较重，常用鸡骨草煎水服用去除体内湿热。

　　一般中草药味道都偏苦，如果能将中草药入菜则是一个不错的选择。鸡骨草就是其中一种可以作为食材的中草药。一般鸡骨草多被用于煲汤。营养美味又有一定的食用价值。

　　 鸡骨草煲鸡汤

　　材料：

　　鸡骨草适量、鸡半只、食盐、清水适量。

　　做法：

　　鸡骨草浸泡1小时后洗净备用。

　　鸡肉简单清洗后切成小块，然后过沸水汆烫去血沫，捞出后冷水冲洗干净备用。

　　准备一只砂锅，放入鸡块和鸡骨草，加适量清水后开火炖。

　　待汤煮开后转小火继续炖。

　　大概2小时后鸡肉软烂，汤汁浓郁即可关火食用。

　　功效：鸡骨草煲鸡汤，没有浓厚的中草药苦味和怪味，多喝能够清热消暑，尤其适合夏天食用。另外还有舒肝散瘀的功效，适合肝炎患者食用。

鸡骨草煲乌鸡汤具有清热解毒，舒肝散瘀的功效。

功能主治：清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急慢性肝炎，乳腺炎，治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛。

原料：乌鸡一只，飞水，鸡骨草干约150克洗净，斩段，排骨250克，蜜枣3个，章鱼约20克，清水6斤。

做法：

1、清水开锅后放入原料同煲约3小时；

2、加盐调料即可。