葛粉的功效与作用及食用方法

我们都知道葛根是一种常用的中药，它是可以制作成葛根粉来食用的。现在很多人都吃葛根粉。那么，葛根粉怎么吃好呢?葛根粉有什么功效与作用?哪些人不能吃呢?下面就一起来看看吧。我们可以用葛根粉来勾芡，调汤。在需要用淀粉的时候可以用葛根粉代替，这样很美味，营养也丰富。

醒酒，饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。

野葛粉清热饮

用绿茶适量，在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草，味道好)一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开，(你也可以先用适量温水将葛粉化开，然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右，或者放在锅里加热成稠体。味道很清香。

提示：做清热饮时不需要放很多葛粉，弄得稀一点最好，适合夏天引用。

加白糖

取一勺葛根粉放入碗中，先用冷开水将它搅拌成浆，之后再加适量的白糖调均，之后用95度以上开水猛冲，成糊状，这样就可以了。

野葛粉奶粥

先将葛根化开，一点点水化开就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一会加适量的奶，加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米，豆子之类。(此粥丰胸美容，适合当作早餐食用)

松子糖桂花双料葛粉羹

取桂花蜜或桂花少量，将几块松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉的时候加入。桂花最后放。味道清香诱人!

葛根粉的作用与功效

葛根降血压

有资料表明，葛根有α受体和血管紧张素Ⅱ受体，有阻断作用，它的疗效比各类的抗高血压药物好。

葛根素可使明显增高的血浆内皮素(ET)水平较快恢复正常，故葛根素治疗高血压病的机制之一可能在于能抑制ET过量释放，促进内皮恢复功能，进而兴奋PG12合成酶活性，显著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循环的作用。大剂量葛根素能降低血糖，能明显降低血清胆固醇。

葛根抗癌

研究人员采用现代分离方法，从葛根中提取出总黄酮成分进行动物试验发现，小鼠前胃癌抑制率达标77.77%，对大鼠肺癌抑制率达55.65%。

研究后发现，葛根黄酮有明显的提高NK细胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高发地区进行的人群干预试验结果证明，葛根总黄酮对基底细胞增生的病人确有明显阻断其癌变的作用。

调节女性内分泌

野生葛根粉，经科学加工保留其有效成份，纯属天然保健食品，调节女性内分泌，具有丰胸，增加皮肤光泽，保持女性青春和美丽的作用。

葛根含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素，具有“断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，疗痔防癌”等功效。被各国专家誉为“长寿粉”。对妇女产后的多种疾病有抑制作用，同时具有丰胸、美容效果。

哪些人不能吃葛根粉

体寒湿重者

葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气，比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。

低血压患者

由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。治疗低血压主要靠健康生活和食疗食补，建议多吃食材和药材共用的食物，如田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归煲羊肉等。

低血糖患者

这一点也是葛根素的原因，由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷类食物可以很好的提升血糖浓度，最好是能戒烟禁酒，能很快恢复血糖水平。

总结：通过上文的介绍，相信大家对葛根粉怎么吃都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了葛根粉的作用以及不适宜吃的人群，这些仅供大家参考。葛根粉虽然有很多好处，但是吃的时候还需多注意哦。

1、葛根粉，是从葛根中提取出来的一种纯天然营养食品。

2、它具有清热解毒，生津，止渴，调补肾脏，健脾益胃，安宁心神，清心火，明目，润肠通便，美容丰胸，降低血压，预防心脏病等功效。

3、葛根粉的吃法有很多：（1）可以把葛粉加入水煮成葛粉糊吃。（2）可以将葛粉与小米一起熬成葛粉粥吃。（3）葛粉和木瓜粉、山药粉一起加水，可以煮成代茶饮。