什么是辅食？

1、想要辅食比较有营养，那么妈妈需要做好搭配工作，每天注意要荤素搭配均匀。多给宝宝吃一些含有优质蛋白的食物，比如说鱼虾，瘦肉，牛肉等。像豆类的食品也是很不错的，妈妈可以给宝宝吃豆腐脑，或者是早上喝豆浆。鸡蛋中含的蛋白成分也比较多，妈妈可以每天早上给宝宝蒸鸡蛋羹。在蒸鸡蛋羹的时候还可以放入虾米，不仅美味而且可以增加营养物质，想要宝宝吃的有营养，妈妈在搭配的时候，种类要齐全。等到下午的时候，可以给宝宝吃营养价值高的水果，比如说牛油果，它含有不饱和脂肪酸，可以用来做辅食，牛油果制作起来也比较简单，只需要将成熟的牛油果和酸奶搭配在一起就可以了。牛油果配酸奶口感细腻，宝宝特别喜欢吃，味道好。妈妈还需注意，使用的牛油果必须是新鲜的。

2、辅食是完善营养均衡，在宝宝生长过程中起着承上启下的作用，承接宝宝吃奶的阶段，开启宝宝的食物向成人过度，是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段，母乳当然是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，满六个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。此时，除了母乳或婴儿配方奶之外，还需给予宝宝一些额外的营养物质，也就是我们所说的辅食。辅食包括米粉、面条、泥糊状食品以及其他的一些幼儿可食的食品。

铺食应该是辅食，是指给6-18月龄宝宝添加的，除母乳和配方奶之外的所有固体和液体食物。

不管是米粉、蔬菜、蛋黄、肉等固体食物，还是米汤、果汁、煮菜水等液体食物，都是辅食，都应按照辅食添加的原则进行添加。 关于辅食的概念，还有一个关键词是“6-18月龄”。意思是说，宝宝在18月龄以前，都应以奶类作为主食，而18月龄后进入到“饭菜为主，奶类为辅”的阶段，“辅食”这个概念就会慢慢退出了。

为什么要给宝宝添加辅食？可能有的家长会问，既然宝宝早晚都要吃普通的饭菜，为什么还要专门设定一个“辅食”阶段？一直喝奶到18月龄直接吃饭菜，难道不行吗？ 显而易见，这样当然不行。要知道，辅食添加对于宝宝而言，有非常重要的作用：

1、满足宝宝生长发育的需求。6月龄后的宝宝，单纯靠喝母乳或配方奶，已经无法摄取生长发育所需的足够营养了。 另一方面，宝宝的胃容量逐渐增大，消化酶分泌也有所增加，流质的母乳或配方粉在胃肠道内的留存时间会缩短，从而使得对营养的吸收率有所下降。添加辅食可以增加母乳或配方粉在胃肠道中的留存时间，提高对营养素的吸收率。

2、锻炼宝宝的咀嚼能力。吃辅食对宝宝来说也是一种锻炼，由稀到稠，由细到粗的辅食添加过程，是宝宝练习咀嚼、提高吞咽能力的过程。 另外，及时添加辅食，也可以促进宝宝颌骨的发育和乳牙的萌出。

辅食不是特指某种食物，而是一个泛指的概念。在婴儿阶段，母乳当然是宝宝最理想的食物，但随着宝宝一天天地长大，从6个月后，宝宝会需要更多的营养。所以这段时间，除了原先的母乳或婴儿配方奶之外，宝妈还要给宝宝准备一些其他的食物。这些食物包括果汁、菜汁等流质食物，米粉、果泥、菜泥等半流质食物，面条、切成很小块的水果、蔬菜等固体食物，而这些食物就是宝宝的辅助食品，简称辅食。辅食是母乳、奶粉喂养的补充，为宝宝在发育阶段提供所需的均衡营养，对成长中的宝宝十分重要。
添加辅食时需要注意：
1、选择健康的食材
给宝宝尤其是年龄小的宝宝添加辅食一定要注意食材必须新鲜，最好是当天买当天吃。另外就是注意选择皮、壳比较容易处理的食物，尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他细菌的机会。
2、烹饪时要注意卫生
制作前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。不管是蔬菜还是水果都最好反复清洗，另外可以给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机、研磨器、干净纱布等等，不要和成人的用具混用。
3、制作辅食的注意事项
注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。烹饪时最好不要加调味料，香料、味精及刺激性强的调味料更是严禁使用。
4、辅食要注意营养搭配
不同事物的营养成分在互相搭配的时候会产生互补、增强和阻碍的作用。妈妈们在给宝宝准备辅食的时候同样要注意食材的搭配，给每一种食材找到它的“最佳搭档”，或者选择互补的食材，更利于宝宝营养的吸收。

宝宝辅食就是婴幼儿除了母乳之外的辅助食品，简称宝宝辅食。

完整均衡的营养，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。宝宝辅食包括果汁、菜汁等液体的食物，米粉、果泥、菜泥等半固体食物，煮的很烂的米饭、面条、切成很小块的水果、蔬菜等固体食物。

根据不同性状，辅食可分为液体食物、泥糊状食物和固体食物三大类。液体食物主要指果汁、菜水一类可饮用的食物。泥糊状食物可分为两大类，一是工业化泥糊状食物，包括米粉和瓶装泥糊状食物；二是家庭制作的泥糊状食物。固体食物指比泥糊状食物更成型，但比成人固体食物更为细软的食物。

食品种类

1、辅食之米粉

一般指宝宝吃的婴儿米粉，分为有机、天然、普通级别类。其中，有机米粉比之天然的来说是更加纯净的。需要达到：耕种中禁止使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等；不使用基因工程技术；加工过程中不使用化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素和用有机溶剂提取等；有机原料含量大于等于95%。

2、辅食之速溶纯蛋黄粉

速溶纯蛋黄粉包含婴幼儿成长所需的氨基酸、胆碱、DHA、卵磷脂、铁元素等。具有良好的分散性、溶解性与稳定性，既溶于普通饮用水，也溶于牛奶等其他流食；完整保留蛋黄的全部营养成分，吸收率高达90%以上。

以上内容参考-宝宝辅食