宝宝怎么添加辅食

第一式：挑选新鲜有营养的适合宝宝吃的食材
先从说说怎么挑食材说起。
蔬果类：胡萝卜、西兰花、油菜、白萝卜、土豆南瓜和各种时令绿色蔬菜。水果有香蕉、木瓜、鄂梨、苹果等。
肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉和鸡肉等。
要知道哪种食物是你的宝宝可以吃的。一些宝宝才四个月大时就可以吃固体食物了，而另一些宝宝却不可以。比如：
婴儿可以从吃母乳或是婴儿食品转变到吃一些易消化的水果和蔬菜，像香蕉、南瓜、红薯和苹果。
如果你的宝宝已经4-8个月大，并且能吃些固体食物，可以给他选择一些容易消化的蔬菜、水果、肉类、豆类和谷类的。
在宝宝满一岁前永远不要给它们吃这些类型的食物：用没经过高温消毒的牛奶做成的乳制品，蜂蜜，过期的罐头食物，家庭罐装食品，压扁了的罐子里的食物。
第二式：将食物煮熟
要把蔬菜、肉类等食材煮煮煮熟，通过蒸、白灼方式比较好。把切好的食物放进蒸笼里再放进汤锅，往大汤锅里加十几厘米的水，再盖上锅盖，然后放在炉子上，用中高火加热。5-10分钟后，一旦食物软化了，就把锅盖挪开。然后尝试用干净的叉子来检查食物是不是真变软了。蒸出来的食物会比你平时自己做的要更软，因为你一旦把它们捣成泥状，它们就已经完全软了。
注意：只能用水去蒸食物。不要在里面加黄油、盐、糖或者是其他一些调味品，除非你确定你的宝宝可以消化得了。在做肉类辅食时，有条件的妈妈还可以用肉类温度计来确定温度确保食物卫生。肉类应该加热到71摄氏度，鸡是74摄氏度，鱼则是63摄氏度。
第三式：将煮熟的食物捣烂成泥
在食品处理器把食物捣成泥状。把软化的食物放进食品处理器里加工，直到它被完全捣碎为止。如果你没有食品处理器，可以用搅拌机、食品研磨器或者是马铃薯搅碎机。
比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品会非常细腻非常好吃。因为辅食机太少量不好打，可以尝试做成混合泥。将几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。通过用细孔过滤器把所有固体都搅碎，再把食品过滤去渣。这最后一步是用来确保食物可以被宝宝的系统消化。
第四式：辅食冷冻储存
婴儿食物很适合冰冻的。等辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。还有一个方法是，将辅食放进冰块盘里，再在上面喷点无粘性的喷雾使它凝结，一旦完全凝结后，就用塑料袋把食物单独包装好，再放进冷藏袋。这样保存时间可以更久。这样下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
各类辅食的添加顺序
从种类讲：应按淀粉（谷物）——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素（如婴儿含铁营养素米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然后就是水果汁/泥，最后开始添加动物性的食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥或肉松等）。
建议动物性的食物添加顺序为：蛋羹泥、鱼泥（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末，注意不要用蛋羹去代替含铁的婴儿米粉来给婴儿补充铁元素，同时也不要再宝宝未满6个月的时候去添加含肉的辅食。
从数量讲：应按由少到多的顺序，一开始只是给宝宝试吃与品尝，或者说在喂奶之后试吃一点，在宝宝适应后逐渐增加。
从质地讲：按如下顺序添加——先液体（如米糊、菜水、果汁等），再泥糊（如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等），再固体（如软饭、烂面条、小馒头片等）。
从时间讲：建议从4月龄开始添加流食（如奶粉、米糊、菜泥等）。从6月龄开始添加半固体的食物（如果泥、蛋黄泥、鱼泥等）。7~9月龄时可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物（面粥、碎菜粥等）。1-~12月龄时，大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。

辅食喂养的4个阶段

根据宝宝发育的不同时期，他们的饮食特征会发生明显的变化，与此相应的哺喂技巧、辅食品种、烹制方法等都应有所不同。下面我们就将吃辅食这一时期分为4个阶段来详细说明。

初期:咽食期4~6个月

宝宝饮食特征这个时期，宝宝的舌头只能前后移动，所以可以把食物咽下去就已经很不错了。妈妈要让宝宝习惯母乳、配方奶之外的食物，能够咽下液体状的食物。

哺喂小窍门

1.先喂宝宝吃平常一半的奶量:让她吃光一边乳房的奶，或喝完一半奶瓶的奶，并帮她排气。

2.把宝宝抱在膝盖上，剜一点食物在匙上--匙尖满了就足够。匙置于宝宝上下唇之间，让他能啜到食物。喂的同时，妈妈要耐心地和宝宝说话，给他鼓励。

3如果宝宝将食物吐出的话不要急，可以再把匙放于他的上、下唇之间。当宝宝已吃完1茶匙的果泥或菜泥或婴儿米糊时，擦干净他的嘴与下巴，重新再喂奶。

添加要点

1.五谷根茎类食物中，最好先由米糊或麦糊开始喂，当宝宝适应米糊后，再尝试其他的食物。

2.尽可能选用新鲜的蔬菜、水果，制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。

3.选择带皮的水果种类，以及受农药污染与病原感染机会较少的水果，例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。

食物性状：类似于浓汤的糊状。标准为汤匙稍加倾斜，就能滴滴答答落下来。滑动汤匙，大体上出现微薄痕迹的程度。

宝宝习惯后过渡至:逐渐减少食物水分，让辅食呈蛋黄酱状，标准为搅动汤匙，其上能留下明显的食物痕迹。

制作： 剔除水果的皮、果核，豆荚的筋等。烹调:蒸或煮烂，过滤成浓汁或呈糊状。适合的食物

婴儿米粉:用沸水、母乳或配方奶拌成流质

胡萝卜泥:削皮，煮烂捣成泥状或加水稀释成汤。

苹果泥:切成两半用勺刮成泥，随刮随喂。熟透的梨、香蕉也可以做成美味的水果泥。

其他适合的食物:豌豆、煮得很烂的青豆、椰菜花。

中期:咀嚼期7到9个月

宝宝饮食特征 ：宝宝的舌头可以上下活动了。这样的话，即使不能直接咽下去的柔软的块状食物，也可以用舌头抵住上颚把食物弄碎了再吃。

哺喂小窍门：看到宝宝有下面的现象时可以转为吃第二阶段的辅食

1.能吃下10匙或婴儿用量半碗以上的辅食。

2.不讨厌研碎的、黏糊的青菜、肉、鱼，并且能吃下。

3.能把放入口中的食物灵活吞下。

添加要点

1.可以开始添加含蛋白质的食物了，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白，以免宝宝过敏。

2.食物的形态可从汤汁或糊状，渐渐转变为泥状或固体。

3.五谷根茎类的食物种类可以增加稀饭面条.土司面包馒头等。食物性状2~3毫米大小为了让宝宝仅用舌头就能轻易弄碎.所以食物必须是用指头轻轻一压马上就能碎,硬度同豆腐或布丁相似。

宝宝习惯后过渡至:食物硬度大体上不变,但体积稍微加大至3~4毫米。

制作：

1.水果/蔬菜的制作削皮去果核、菜筋:煮烂成浓汁或捣碎。

2.肉/鱼的制作去掉脂肪与皮。烹调:烤或煮:去骨搅碎。

3.剁碎的鸡肉试与煮熟的一个小番茄(去皮)相混合。

4.拿着吃的食物切成小块的芝士与香蕉。

5.剁碎的鱼肉，需要仔细检查鱼骨。

6.牛油面包极少量的牛油涂在面包条上。

7.熟鸡蛋煮7分钟后去壳捣碎。

8.清淡的酸奶酪可以和煮熟的水果泥相混合。其他适合的食物：动物肝脏，谷类加工的食物。

不宜的食物：饼干，糕点，雪糕，饼类，煎炸的食物。

后期:咀嚼期10~11个月

宝宝饮食特征 宝宝舌头可以左右活动。无法用舌头弄碎的食物、会用舌头把食物拨到两边，再用牙床把食物嚼碎后吃。

哺喂小窍门：只要能到以下标准，就可转为第三阶段的辅食:

1.一次能够吃下婴儿碗1碗左右的食物。

2.能够咀嚼质地柔软的食物，并且有节奏地咬食。

3.能见到宝宝合上齿龈咬的样子。

添加要点：

1.要让宝宝吃比较大块的食物了，食物可以切成片或块，而不再捣碎了。

2.给宝宝大量可以用手拿着吃的食物，提高他吃东西的技巧。

食物性状：

1. 5~6立方毫米大小，为了让宝宝不仅用舌头，还可以用牙龈来弄碎，所以硬度必须是用手指稍加用力就能捏碎的程度，类似香蕉的感觉。

2.食物硬度大体上不变，体积稍微加大些，7~8立方毫米。

制作：

1.水果/蔬菜的制作:削皮，去果核、菜筋;如果生吃，切成片或条:如果熟吃，可剁碎或捣成糊状，也可以切成块。

2.肉/鱼的制作:剪掉脂肪与皮;烤、炖或煮:去骨切成块。

面粉制品:吃时以过滤的番茄汁调味。 别碎的熟牛肉:尽量自己烧制，不要去买超市里的熟食牛肉 。

扁豆泥:仔细挑选，充分煮熟。

饭:如果充分煮熟软烂，也可以给婴儿吃。

用手拿着吃的食物:

芹菜与胡萝卜鳄梨、苹果、桃与杏等可以切成条状给宝宝吃。

其他合的食物适：烤面包片、牛羊肉、自家烹调的菜看(不加盐)。

结束期:大口嚼食期1至1岁半

宝宝饮食特征： 嘴巴的活动很灵活了。试着让宝宝练习有节奏地嚼辅食吧。

哺喂小窍门： 如果做到这些就可以结束离奶食物了。

1.能够咬碎有形状的食物并吃下。

2.能定量吃下三餐。

3.能独立喝杯子中的白水或牛奶。

添加要点：让宝宝吃各种各样的食物，根据不同形状硬度食物改变咬的方法，进行咬的练习。

宝宝几乎可以吃成人吃的任何东西。但烹调时不要加盐。

食物性状形状不限，可以薄片的油炸土豆饼的硬度为标准。

制作：

1.水果/蔬菜的制作:仔细削皮。去果核、菜筋等;如果熟吃，最好是用蒸的方法。

2.肉/鱼的制作:剪掉脂肪与皮;烤、炖或煮熟切成块。

3.西蓝花:煮熟冷却后作为拿着吃的食物。

4.鸡块:切小块，孩子可以吃。

5.长豇豆:整条作为拿着吃的食物

6.罐头金枪鱼:偶尔可以吃，充分去水，撕成薄片。

7.水果:可试吃新品种，如木莓、橙或菠萝。

其他适合的食物肉(煮烂)，味道较浓的绿色蔬菜，如椰菜、青辣椒、番茄(先去皮)

不宜的食物： 加有香料、肥腻或咸的食物、甜品，水果汁。

这么详细的宝宝辅食喂养指南，妈妈赶紧收藏学起来吧。