小儿肺炎常见食疗法

小儿肺炎以婴幼儿居多，饮食制作以流质或稀软易消化为原则，急性期饮食宜清淡偏于寒凉，如食粳米粥、小米粥、牛乳、鸡蛋、豆腐、菠菜汤、甘蔗、梨汁、黄瓜汤、西瓜汁等。恢复期可适当吃些滋补食物，除乳类外，蛋黄、肝泥、果汁、菜汤、山药粥、莲子粥、茯苓饼等，均可选择食用。
（1）生姜红糖茶生姜2片，红糖适量，以开水冲泡，频频喂服。用于喘重而热象不明显者。
（2）葱白粥白米60克，文火熬粥如常法，临熟加入葱白2寸，或苏叶6克，或杏仁（去皮尖）6克，同熬为粥。用于喘重而热象不明显者。
（3）菊花茶菊花6克，白糖10克，开水冲泡后饮用。用于发热不高、咳嗽微喘者。
（4）桑菊豆豉饮桑叶、菊花豆豉各6克，煎水饮服。用于发热不高、咳嗽微喘者。
（5）薄荷芦根芦根一尺，薄荷6克，煎水饮用。用于发热不高、咳嗽微喘者。
（6）牛蒡粥新鲜牛蒡根，捣研至烂，滤取汁100毫升，与白米60克共煮粥食用。用于发热不高、咳嗽微喘者。
（7）生芦根粥鲜芦根30克，粳米50克。以水1500毫升，煎芦根取汁1000毫升，纳米于汁中，煮粥食之。用于高烧喘憋，烦躁口渴者。
（8）石膏粥生石膏60克，粳米50克。先以水1500毫升，煮石膏至1000毫升，去滓后，下米煮粥食之。用于高烧喘憋、烦躁口渴者。
（9）珍珠母粥珍珠母60克，白梗米60克。先以水1500毫升，煎珍珠母至1000毫升，弃渣取汁入米煮粥。用于高烧喘憋、烦躁口渴者。
（10）苏子粥苏子30克，水淘，加水研，取汁，下米煮粥食。用于发热喘憋，痰声漉漉者。
（11）竹沥粥淡竹沥（成药）、粟米50克，先将粟米煮粥，粥成下竹沥，搅匀食用。用于发热喘憋，痰声漉漉者。（12）五汁饮梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁适量和匀服用，用于肺炎后期

雪梨2个，川贝母4克，冰糖30克，湿豆粉10克。将梨洗净，削皮，去核，切成12瓣，川贝母洗净，梨块装入蒸碗内，再放入川贝母、冰糖，加开水50毫升，用湿棉纸封严碗口，上笼蒸2小时取出，梨块摆人盘内，原汁倒入锅中，加清水少许，用湿豆粉勾芡，淋在梨上。随意服食。本方适用于小儿肺炎之属于风热闭肺者。

　枇杷叶15克，粳米50克。先煎枇杷叶，去渣取汁，人粳米煮作粥，空腹食用。本方适用于小儿肺炎。

　防风10--15克，葱白2茎，粳米50--100克。取防风、葱白煎取药汁，去渣。先用粳米煮粥，待粥将熟时加入药汁，煮成稀粥服食。本方适用于风寒闭肺之肺炎患者。

　淡豆豉15克，葱须30克，黄酒20毫升。将豆豉加水1小碗，煮煎10分钟，再加洗净的葱须继续煎煮5分钟，最后加黄酒，出锅，趁热顿服。本方适用于小儿肺炎属于风寒闭肺者。

　鲜牛奶250克，白糖少许。将鲜牛奶煮开后，加白糖少许调味饮用。本方适用于小儿肺炎恢复期。

　人参10克，菠菜1500克，面粉1000克，瘦猪肉500克，生姜10克，葱20克，胡椒粉3克，花椒粉2克，酱油50克，芝麻油5克，食盐适量。将菠菜择洗干净后，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，加入适量的清水搅匀，布包好，挤出绿色菜汁，待用。人参调后切成薄片，烘脆研成细末待用。姜、葱洗净后切成姜末、葱花，猪肉用清水洗净剁茸、加食盐、酱油、花椒粉、姜末拌匀，加适量的水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、芝麻油，拌匀成馅。将面粉用波菜汁合成揉匀，如菠菜汁不够用加适量清水，揉至面团表面光滑为止，揉成长条分成200个剂子，擀成圆薄面皮，加馅将面皮逐个包成饺子，锅内水烧开后将饺子下锅，待饺子煮沸时，可加少量凉水，待馅和皮松离时，即可捞出装碗即成。本方适用于小儿肺炎的恢复期。

　麻黄2克，生石膏15克，甜葶苈5克，瓜蒌12克，杏仁10克，苏子6克，苏叶5克，浙贝母9克，莱菔子10克，半夏、生姜各6克，焦鸡内金10克，六一散12克。水煎服，1日1剂，每日2次。本方适用于小儿肺炎。

　生麻黄1．5克，生石膏15克(先煎)，金银花、连翘、杏仁克9克，生甘草3克，炒葶苈子、天竺黄、瓜蒌皮、玄参各6克。水煎服，每日1剂，日服3次。本方适用于内蕴痰浊所致小儿肺炎。

　黄连1克，黄芩10克，干姜1克，半夏、枳壳、川郁金各5克，莱菔子3克。水煎服，每日1剂，每服3次。本方适用于小儿肺炎。

　葱白3条，大米30克，生姜2片。共煮粥，趁热食用。本方适用于小儿肺炎之属于风寒闭肺症者。

　杏仁10克，大米30克。将杏仁去皮尖，水研滤汁与大米加水共煮粥服用。本方适用于风寒闭肺之型小儿肺炎。

　虎杖根鲜品500g(干品250g)。用法：上药加水2500ml，煎煮至500ml。口服，每次20～50m l，每日2～3次。见体温降至正常，症状好转即酌情减量，至肺炎症状完全消失时停药。

小儿支气管炎的护理及预防
[护理]
1．注意休息，多喝水，忌油腻食物。
2．保持室内空气流通，避免煤气、尘烟、油气等刺激。
[预防]
1．加强身体锻炼，增强抗病能力。
2．注意寒沮调节，防止受凉，尤其是秋冬季节，特别注意胸部保暖。
食疗：
1、百合粥：鲜百合20克，糯米50克，共煮粥，冰糖调服。健脾补肺，止咳定喘。
2、芥菜粥：芥菜头适量切碎，粳米50克，共煮粥服。温化痰饮。
3、杏仁粥：杏仁20枚去皮尖，粳米50克，共煮粥服。
4、梨粥：鸭梨3个去核切片取汁。粳米50克熬粥，将熟时兑入梨汁调匀服。清心润肺，止咳除烦。
5、山药汤：山药200克煮熟去捏泥，粟米250克炒熟研粉，杏仁去皮尖500克炒熟研粉。每天早上用开水冲泡粟米杏仁粉10克，兑入山药泥适量，调入麻油后服。益气补虚，温中润肺，用于小儿久咳不愈或反复发作等。