患者偏食怎么办嘛

青菜不吃，萝卜不要……噘着小嘴，噙着眼泪，面对挑食的小孩，家长们看在眼里，烦在心里。可怎么才能解决幼儿挑食的问题呢？连哄带骗，边骂边塞，软硬兼施，长此以往也不是办法。

了解了幼儿挑食的原因和解决方法。

搞清类别有的放矢

据周医生的临床经验，挑食在幼儿中的发生率很高。由于长期挑食会致使幼儿体形瘦小，或过于肥胖等不正常体型，因此，家长们应该对孩子的挑食恶习引起重视。一般而言幼儿的挑食情况能分为两大类，纯挑食和客观挑食。

纯挑食，即该类的所有食物都不吃，如所有蔬菜。这一类挑食的主因是孩童体质不佳，或疾病在身。若是孩童本来身体就不好，营养不良，脾胃虚，先天不足，则可用药，如乳酸菌素片等口服药片来缓解挑食的症状；若是因扁桃腺发炎、消化道及胃肠炎疾病恢复期等而引起的挑食，可适当服用开胃药剂、健脾糖浆等调理性药剂。

客观挑食，该类的大部分都吃，但少数不吃，如芹菜、萝卜等。面对这类挑食孩童，周医生建议家长要多花点心思，通过烹调改善。以芹菜为例，可先用清水涮涮，去味，再加葱、蒜等，减弱其味道，最后用麻油拌。孩子闻到香味四溢的芹菜，就算嘴里嚷着不吃，眼睛却早已发出了异样的光芒……

了解成因对症下“药”

有人说挑食会遗传，其实不然。周医生认为，口味还是后天养成的，出生时都是淡的，几个月后才会慢慢有味觉，所以家庭环境影响是最主要的原因，尤其是以客观挑食为主的情况。为此，周医生特别列举了几种由于家庭环境影响而造成的孩童挑食的原因：

1.家长挑食。有很多家长自己就挑食，不吃青菜、萝卜等，因此，一来家长成了“榜样”，二来这些菜种在家里的餐桌上鲜见，孩子潜移默化中也挑食了。

2.家长过分溺爱孩童，导致幼儿任性，不喜欢吃的食物就不吃。

3.家长工作繁忙，没有时间好好照顾小孩，便给小孩较多的零用钱，让小孩随意购物，尤其是快餐、零食等不够健康的食物。小孩不健康的饮食机会较多，最终影响正餐，导致挑食。

4.家中长辈较多，小孩喜欢吃什么就拼命塞，往往因此忽视了其它种类的食物。

5.现在一日三餐日益演变成一日五餐，甚至更多餐，下午的水果、晚上的牛奶等，随着副餐的增加，正餐的质量便受到了影响。

面对上述几种幼儿挑食成因，周医生建议，家长们应该多多了解、关心自己的孩子，而非一味地溺爱或任由孩童随波逐流。同时，周医生提出了几点解决孩童挑食的方法：

1.吃饭时数落孩子不可取。吃饭时数落孩子，影响其情绪，进而影响食欲。

2.零食少吃，尤其是饭前，一旦零食吃得过多，便会影响到正餐，尤其要忌膨化类零食。

3.饭前不吃糖分高的食物，否则会影响正餐食欲。

4.荤素搭配，丰富口感，均衡营养。由于孩童的味觉敏感，偏好口味美的食物，家长可在烹饪上多花心思，经常变换口味，可适当尝试茄汁、糖醋等调味。

以上的方法虽然颇为有效，但周医生强调，倘若家长存在的一些误解不能纠正，孩童的挑食恶习仍然难以“击败”。

误解1：有人会觉得小孩胃口很小，所以只吃菜，不吃饭。

正解：只吃菜，不吃饭，缺乏人体必需的淀粉，会对孩童正常的生长发育有所影响，尤其会影响孩童长高。

误解2：先荤后素，而荤中又重鱼、虾、蟹，轻家禽、猪牛肉等。觉得鱼、虾、蟹能越吃越聪明，但家禽、猪牛肉等没什么用，忽视肉类。

正解：事实上，家禽、猪牛肉等肉类也富含各类人体所需的营养成分，对幼儿的健康成长也有极大的帮助。

误解3：经常带孩子上饭馆用餐。

正解：上饭馆用餐的频率过高，不仅不健康，更会影响饮食结构。高荤高蛋白，长此以往，营养不均衡，极易造成过胖或过瘦的不正常体型。

奇思妙想幼师出招

除了通过医疗、食疗来纠正孩童挑食的坏毛病，用一些小游戏和心理暗示，也不愧为切实有效的好方法。虹城幼儿园的徐莉老师便传授了几种幼儿园内的小绝招，家长们也可以此为鉴。大家团团坐

小朋友们一起吃饭的气氛很有感染力，其他小朋友若对某种食物都吃得津津有味，那些挑食的小孩看后也会嘴馋，渐渐地，这类挑食孩子也会慢慢尝试他原本不肯吃的食物了。做游戏

比一比看谁吃得快？虽然这是被用滥的招数，但对小朋友确实很有效。尤其是对付三岁以下的宝宝，他们就吃这一套。表扬示范

采取榜样示范法进行暗示，表扬那些吃饭吃得好的小朋友，从而让那些挑食的小朋友产生吃饭不挑食的欲望。

善用掩护什锦菜色

将一些食物改头换面之后，面对那些原本难以下咽的食物，小朋友们也分辨不清了，要调动起他们“金贵”的小胃口也就不那么难了。蔬果色拉

原料：生菜、胡萝卜、粟米粒、香蕉、苹果、梨、酸奶

制作：将各类蔬果切成丁或末，颗粒越小越好，然后放入碗中，再倒入酸奶搅拌即可。

秘诀：这种不用色拉油的色拉，制作起来省时省力。白白的酸奶拌入其中，为蔬果们戴上了“面具”，小朋友难以分辨，自然照单全收。什锦炒饭

原料：米饭、胡萝卜、青菜、火腿及鸡肉，植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。

制作：将胡萝卜、火腿、鸡肉、青菜切成丁或末后，将鸡丁煸炒片刻，再加入少许汤水和火腿丁。烧开后，略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后，放入胡萝卜丁和青菜，烧煮片刻取出待用；将洗净的炒锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入鸡肉、火腿及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。

秘诀：色香味俱全的什锦炒饭，将平凡至极的米饭、青菜、胡萝卜“面目皆非”，多少会引起小朋友的兴趣。

厌食症多半是由于对肥胖的过度恐惧而产生的行为异常，它与精神作用关联极大。本病多发于青少年和成年初期，90%的患者是女性。其他情绪上的因素例如紧张、忧郁、精神创作等，也可能导致食欲不振。可控制的因素例如酒精、烟及药物的使用也能导致此症发生。未被察觉的疾病、重金属中毒及缺乏营养等，也能造成不良的食欲。厌食症是一种危险的病症，它除了会导致体重下降外，营养不良还会导致激素失衡、贫血、心律失常、骨质疏松和其他问题，严重的病人可能需要住院治疗。多数学者认为心理因素是致病原因，所以家人的关心与爱非常重要，同时被充营养也刻不容缓。教您几种增进食欲的方法吧：1：心理治疗：家人要给予更多的关心和爱,要尽量避免谈论食体重、服饰和学习成绩，多夸奖孩子的优点，培养她（他）的自尊心和成就感，进行耐心的营养教育，并制定一个体重目标督促孩子改正不良的饮食习惯。2：刺激食欲：要刺激食欲，饮食必须个人化，以符合病人的忍受度。营养不良的人可能一见到大量的食物便失去胃口。因此，少量多餐可能较易被接受，而且可以逐渐增加食物的量。当你尝试刺激食欲，除了考虑环境是否有助于进食，还要考虑食物是否色香味俱全。3：适度运动：虽然营养不良的人需恢复体力，但重要的是他们能尽快活跃起来。适度的运动能激发食欲，但要避免激烈及费力的运动。如散步、慢跑、游泳等运动能帮助营养的吸收利用，并增加食欲。营养与饮食疗法：1：富含蛋白质的食品：一天喝三杯或更多的脱脂牛奶、豆奶或杏仁奶。饮用果汁及水果酸乳。只吃全麦面包、通心粉、脆饼干、谷类。若想喝汤，可以喝清鸡汤或浓豆汤。因为它们通常富含蛋白质。2：有益的点心：两餐之间，可以补充下列食物：酪梨、香蕉大豆布丁、酸奶、乳酪、鸡肉或鲔鱼、牛奶蛋糊、水果奶昔、核果及核果酱、火鸡及酸酪乳。除了促进体重上升，这些点心容易消化、富含蛋白质与需脂肪酸，并含有良性菌。家庭药膳：1：补益鸡：老母鸡1只（约4斤左右），人参10克，小茴香15克，花椒（蜀椒）6克，酱油、甜酒各30毫升。鸡去毛及肠杂，洗净备用。将人参切片，花椒研末，与小茴香、甜酒拌和酱油可根据自己的口味和鸡的大小增减其量，但不宜太咸。将拌好的药料填入鸡肚内，放瓦钵中，隔水蒸至熟烂；或放水在沙锅中煮烂即可。空腹服食适量，以少吃多餐为宜。 此方补气健脾，温中暖胃。适用于气虚脾胃不和所致的气短无力，肌肉不丰，食欲不振，胃腹胀痛等症；或病后体弱，精力未复者。 2：薯面萝卜饺：红薯粉500克，熟猪油80克，白萝卜500克，猪肉、鱼肉各150克，葱花50克，姜末15克，精盐、酱油、味精、料酒、植物油、湿淀粉、辣椒粉各少许，清水160毫升。 将铝锅坐火上，放160毫升清水，放入熟猪油煮沸，放入红薯粉（事先筛过），烫匀，揉成面团。白萝卜去皮，洗净，剁成碎末，放入炒锅中，加植物油、酱油、精盐、味精、葱花炒入味，放湿淀粉勾芡出锅。鱼肉、猪肉分别切成指甲大的薄片拌入料酒、姜末、酱油、精盐、味精、稍加腌渍。将红薯面团搓成长条，分成8克重的剂子若干块，用刀拍压成皮，放上白萝卜馅，鱼肉，猪肉，包成饺子，放在铺好湿屉布的蒸笼中，用旺火蒸15分钟，出笼装盘。将辣椒粉拌入酱油，分盛小碟，随红薯面萝卜饺一块上桌，蘸着食用。 此方具有补中和血，益气生津，宽肠胃，通便的功效。适用于神倦食少，口渴便秘，温热黄疸，消化不良等症。