儿童偶尔吃皮蛋可以吗

其实皮蛋吃多了是真的会对人体有很大的影响，如果只是偶尔吃的话，应该是不会有太大的影响，但是如果是经常吃的话，是会对人体的大脑有非常大的弊端，也会导致我们的智商有一定程度的下降，所以尤其是对小孩子来说，一定要避免长期食用皮蛋。

皮蛋又叫松花蛋，是一种中国传统风味的蛋制品，主要是用鸭蛋制作的，皮蛋对人体也有一定的益处，其中含较多的矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。

皮蛋含有一定量的铅，铅对人体的危害极大，进入机体后将对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统造成危害，含量过高会引起铅中毒。而皮蛋中铅的主要来源是一种叫做铅丹的物质。广东、广西两省皮蛋中铅的超标率曾经高达40%。

皮蛋在腌制过程中，蛋白质等营养物质的结构发生了变化，经常食用则可能影响食欲，甚至出现腹痛、腹泻等情况，而且尤其是在夏天的时候人体肠胃功能减弱，胃液分泌量减少，而皮蛋呈碱性，食用后会中和胃酸，从而影响人体对食物的消化吸收。

医学研究显示，铅会杀死脑细胞，损伤大脑，除了皮蛋外，还有爆米花。因此，对于儿童还有孕妇以及肝肾疾病患者等人群最好不食用皮蛋。虽然正常成人可以吃皮蛋，但是也不能过多食用，建议每天吃1个即可。

一岁以上的小孩子基本上都可以吃了。尤其吃皮蛋瘦肉粥也是很多好处。首先能够帮助消化，因为皮蛋瘦肉粥里面有很多的膳食纤维，能够帮助肠胃运动，小孩子吃了之后排便会变得更简单一些。其次还能够提高小孩子的免疫力，因为粥里面有很多小孩子必需要的氨基酸，还有钙和维生素能够促进血液的循环。
皮蛋很美味，用来送饭也很开胃。但是小孩子并不能够吃太多的皮蛋，因为皮蛋里面含有很多无铅这种微量元素，小孩子的消化系统还不够强，不能够消化这一类物质，只能够让它们停留在身体的各个部分。小孩子处在发育的大好时期，如果身体中微量元素过多骨骼的发育会受到很大的影响，因此家长一定要注意给小孩吃的皮蛋的量。
宝宝添加辅食时需要注意：
1、选择健康的食材
给宝宝尤其是年龄小的宝宝添加辅食一定要注意食材必须新鲜，最好是当天买当天吃。另外就是注意选择皮、壳比较容易处理的食物，尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他细菌的机会。
2、烹饪时要注意卫生
制作前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。不管是蔬菜还是水果都最好反复清洗，另外可以给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机、研磨器、干净纱布等等，不要和成人的用具混用。
3、制作辅食的注意事项
注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。烹饪时最好不要加调味料，香料、味精及刺激性强的调味料更是严禁使用。
4、辅食要注意营养搭配
不同事物的营养成分在互相搭配的时候会产生互补、增强和阻碍的作用。妈妈们在给宝宝准备辅食的时候同样要注意食材的搭配，给每一种食材找到它的“最佳搭档”，或者选择互补的食材，更利于宝宝营养的吸收。

两岁宝宝可以吃皮蛋。两岁多的宝宝吃了一个皮蛋而且蛋黄还没有吃完可以确定是不会引起铅中毒的。你可以放心。两岁多的宝宝吃了一个皮蛋即使含铅但量也比较小，宝宝是可以代谢的。平时我们也经常会接触有铅的食物如早餐上的粉条，这个尽量少给宝宝吃，自来水尽量先放掉一小节再用。祝宝宝茁壮成长

小孩子的胃肠道功能以及肝肾功能还没有发育完善，最好不要吃皮蛋，因为皮蛋中含有一定量的铅，吃多了会对孩子造成重金属中毒。平时还是建议孩子饮食要多元化，保持营养均衡。多吃富含维生素和蛋白质的营养物质，多吃新鲜的蔬菜水果，养成良好的饮食习惯，促进孩子健康成长。尽量少吃一些腌制品，或者生冷辛辣刺激性食物，以免对孩子的胃肠道造成损伤。