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黄豆煮多久才熟

时间: 阅读:1887
黄豆煮多久才熟
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百薇

百薇

2025-03-11 16:06:43

黄豆需要煮10分钟左右才能煮熟。
黄豆是豆科大豆属的一年生草本,含有大量的营养物质,并且一般为干制品,所以在食用前需要浸泡,但是浸泡的时间不宜过长,一般在15个小时以内为佳,时间过长容易导致黄豆变质。
黄豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

最新回答共有5条回答

  • 匿名用户
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    2023-01-16 14:14:46

    黄豆在煮汤前泡开,会更容易入味,并且减少煮熟时间,豆子不需要泡太久,与做豆浆、发豆芽不同,煮汤用的黄豆只需要将其泡发泡开即可,所以其所需的浸泡时间也相对较短,如果时间不充裕,三至五个小时就可以泡发黄豆,甚至可以用热水浸泡,这样泡发速度会更快。

    黄豆不泡直接煮,所花的时间会比较长,通常需要大火煮二十分钟,文火炖三十分钟,再大火煮十分钟,有时需要一个小时的时间才能将黄豆煮熟透,而泡发的黄豆如果在高压锅中,黄豆煮开锅后再煮上八分钟至十分钟,豆子就能熟,在普通锅中煮大火烧开后,也只需煮二十分钟就能煮熟,泡开的黄豆能节约一半以上的时间煮熟。

    最后再给大家分享一个煮黄豆比较好吃的方法:

    黄豆洗净,泡水12小时,泡胀后,放锅里煮熟,捞出。

    炒锅放油烧热,放姜丝, 葱丝, 黄豆,翻炒一会儿,倒入白糖, 葡萄酒, 酱油 ,煮开,改小火焖一会儿,再大火收汁,盛出,晾晾即可;十分美味喜欢吃的可以在家安装上述步骤试试。

  • 山亭柳
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    2023-01-16 14:14:46

    直接煮!先泡了再煮那就和泡豆的水一起煮

  • 紫苏
    回复
    2023-01-16 14:14:46

    煮黄豆时,头天晚上把黄豆泡一夜,第二天再煮熟,烂的相当快!


  • 景天
    回复
    2023-01-16 13:13:36

    1、没有用水浸泡过的黄豆需要大火煮20分钟后用文火煮30分钟,再用大火煮10分钟,一共需要1小时。因为没用水泡过的黄豆是干的,一般不容易煮烂,所以耗费的时间要长一点。

    2、普通锅煮浸泡好的黄豆,大火烧开了以后,中火再煮20分钟即可。如果是使用农村做饭用的大铁锅煮浸泡好的黄豆,一般需要10分钟。需要注意的是,黄豆要用水浸泡至少3小时。

    3、高压锅煮浸泡过的黄豆,煮开了以后盖上高压阀,再煮8~10分钟就熟了。高压锅煮没有泡过的黄豆,煮开了以后盖上高压阀,再煮20分钟即可。

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