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糙米蒸多久

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糙米蒸多久
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夏枯草

夏枯草

2025-03-14 23:26:48

糙米和大米相比较,糙米是粗粮,质地是比较硬的,而且吃起来口感也不好,很多人平时不喜欢吃糙米,糙米煮起来是需要花费很多的时间的,糙米即使制作出来,味道也是非常差的,不过糙米的营养价值却是很高的,偶尔吃一次糙米,对身体健康的好处也是很多的,那糙米饭怎么蒸呢?
糙米饭怎么蒸
1.确实浸泡
胚芽跟米糠的部份比较硬,所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后,大约要浸泡个6~8小时才能开始煮,稍微耗费时间,所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米,大约30分钟~1小时就可以了。
2.调整煮米的水
一般来说,煮糙米的水要比白米还多出1.2~1.3倍左右。如果想吃硬一点的米就少一点水,想吃软一点的米就多一点水,按照自己的喜好调整就可以了。
3.加盐煮更香
有些人不喜欢米糠的臭味,可以在煮糙米前加一点盐巴,不但可以抑制米糠的味道,还能让糙米特有的味道更显得突出,300克的糙米约抓一小搓盐即可。
吃糙米的好处有哪些
1.胚芽和米糠充满营养
糙米的胚芽和米糠是为了让米生长,而储存大量的养分,像是减缓疲劳的维他命B1、使肌肤、头发、嘴唇都保有润泽健康,预防口腔发炎的的维他命B2、防止细胞老化的维他命E,都是白米所没有的营养。
2.咬得更多,减肥也有效
糙米会促使人咀嚼次数增加,容易使人感到满足感,对减肥也大有助益,主要原因是,糙米吃起来较为坚硬,会促使人多咬几次,慢慢进食,会催眠大脑产生饱足感,不用吃太多就会吃饱,此外,糙米比白米还难消化,咀嚼的时候口腔会分泌更多的唾液来分解,消化也会比较顺畅。
3.膳食纤维高,每日轻松排毒
糙米拥有比白米高出6倍的食物纤维,可以预防、减缓便秘。排便除了排出食物残渣,血液中多馀的胆固醇、汞、食品添加物等有害物质也能一起排出,所以如果把三餐所吃的主食改成糙米,不但可以摄取膳食纤维,也能帮助身体排毒,再搭配多吃蔬果多运动,便能远离便秘。

最新回答共有2条回答

  • 紫苏
    回复
    2023-01-17 09:09:31

    糙米饭热量低、糖分低,而且含有丰富的粗纤维,对于减肥减脂人群来说,是非常不错的主食。不过我们要注意,用糙米蒸饭的话,最好提前用水泡一泡,这样糙米更容易蒸熟一些哦,一般蒸40分钟左右就可以熟了。

    糙米用电饭锅能蒸熟吗

    可以蒸熟,但是需要注意方法。一般建议将糙米浸泡一段时间,等糙米吸水膨胀后再煮,会更容易煮熟。糙米用电饭煲煮的话,如果按普通煮白米的方法很难煮熟,因为糙米是稻谷脱壳后未经加工或少加工而得到的全谷粒米,有米糠、胚和胚乳三部分组成。糙米粗纤维含量高,质地致密,直接煮饭的水很难进入胚乳,所以胚乳中的淀粉不容易糊化,所以用电饭锅煮糙米是很困难的。

    蒸糙米饭用普通锅蒸多久

    通常,蒸糙米大约需要40分钟。为了容易蒸熟,我们需要在烹调前一天将购买的糙米浸泡在水中,这样糙米吸收了足够的水分后,会变得更容易蒸熟,可以大大减少我们蒸米饭的时间。 糙米泡好后,我们可以用清水漂洗两到三遍,彻底清除糙米表面堆积的灰尘,再与水按一比二的比例混合,最后放入 蒸笼。 把它放在锅里用高温加热。

    吃糙米饭真的可以减肥吗

    糙米是可以减肥的,但是相对其他粮食会比较粗糙难吃些。粗粮里含有膳食纤维,能称为肠胃清道夫,帮助身体排除各种毒素。糙米向来被认为是一种绿色的健康食品,比起白米来,糙米含有更多的维他命、矿物质和膳食纤维。糙米能够很好的调节内分泌,促进新陈代谢,有助于减肥。糙米胚芽中所含的丰富的维生素B和维生素E,能够促进血液循环,还可以提高人体的免疫力,特殊适合长期节食减肥的女性。所以适量吃糙米是可以达到减肥,排毒,补充维他命,调节内分泌的。

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