微波炉加热要多久

确实遇到过这种问题，当时也没多想，凭感觉就是里面的水分蒸发完了，所以，以后再加热馒头时，就先给馒头适当沾些水，加热的时间也适当短一些。

今天遇到这个话题，想了一下原因，觉得有意思。为什么用其他炉具加热不会出现这种情况呢？所以，跟炉具的加热方式不无关系。

传统的炉具都是炉具的加热体先热，然后加热锅具，再加热食物，如土灶、煤球炉、电炉子等。电磁灶是锅具先热，再加热食物，也会加热面板。微波炉通过产生微波使食物中的水分子高速翻转，水分子之间不停地碰撞和摩擦就会产生热量，所以，是先从含水的食物热起来的。

并且，用土灶、电磁炉等加热馒头，都要通过水，水汽化变成水蒸气，水蒸气再加热馒头，所以，馒头中的水分不仅不会减少，反而会增加。用微波炉加热馒头，只是将馒头放入微波炉，馒头中的水分不断蒸发，所含水分只能越来越少，并且，里面的水蒸气离开馒头必须经历从里到外的过程，所以，里面会最先变干。当然，这需要时间，如果时间短一些，在提前补充一些水分，无疑会缓解里面变干的问题。

另外，现在使用电烤箱、空气炸锅的也不少，是利用加热体加热空气，然后加热食物。加热馒头，通常是外皮烤干，里面还是松软的。一方面，馒头是从外往里热，烤干的外皮变得更加致密，会锁住里面水蒸气，另一方面，馒头是热的不良导体，传热较慢，里面升温较慢，水分汽化也较慢。当然，时间一长，里面也会烤干。

微波炉在家里的使用频率非常高，热菜热饭都特别方便，如果没有微波炉，我们热馒头就需要用蒸锅，出来时馒头像刚蒸出来一样，但是缺点是对于现在快节奏的生活耗时太久了，所以我们经常会用到微波炉加热。

又不少朋友说微波炉热馒头不好用，总是馒头里面发硬，其实这个真的不能怪它，微波炉的加热是从内部向外部，里面的水分容易快速蒸发导致发硬变干的情况；而普通的加热是从外部向内部，两者之间原理方式都不同。今天就给大家分享一下微波炉加热的一些技巧。

首先要掌握好加热时间。微波炉加热一般都会分为高、中、低三个档位，热馒头时我们用最小的档位就可以。然后我们再根据馒头本身的凉热程度来决定热的时间，普通的一分钟、冷藏的一分半等。

其次我们要选好容器。我在家里热馒头都是要放在保鲜袋里或者带有盖子的容器内，盖子上要有排气孔，注意不能使用金属容器。如果是冷藏或者冷冻刚拿出来的馒头，最好是在馒头表面沾一些水再加热，这样出来的馒头同样可以松软可口。

这个不仅仅适用于馒头，其他的干粮也可以用同样的方法。如果馒头热的有些过了发硬，我们还可以放在蒸锅中蒸一下，同样可以恢复松软，切记不要浪费粮食。希望可以帮到您，谢谢！

其实这个问题很简单，主要就是微波炉的加热原理和普通水蒸加热不同，微波炉加热是电能转化为短波后者光波辐射来进行加热，而我们通常用锅来加热馒头纯属热传递。而且用蒸汽加热还可以使馒头变得更为松软。

微波炉加热是有内向外加热，所以馒头里面的水分容易丢失，这就是变硬的主要原因！

我们可以在用微波炉加热馒头的时候，在馒头旁边放一碗水，这样可以让馒头在加热后变得稍微松软一些，或者直接在馒头表面粘一些清水也是可以的，道理都是一样，主要就是增加馒头中的水分，防止在加热的过程中水分的挥发。

简单说，用微波炉加热馒头，无论使用什么方法，效果都不如直接上锅用蒸汽来加热馒头，所有，随着人民生活水平的提高，微波炉的作用越来越小。现在很多家庭都会有微波炉，但是用的普遍都沦为了无用之地。

这里要注意微波炉的火一定不能是中火或者是大火，如果是大火的话馒头就会被加热的变得十分干燥，那样吃起来的口感是非常的差的，所以只能是开小火。这一点也非常重要！

当然，如果用微波炉烤个披萨什么的，还是不错的，哈哈

希望我的回答能解决你的问题。

      一般来说，微波炉加热米饭大火转2-3分钟，加热饼或馒头需要1-2分钟；而加热素菜大约2-3分钟，加热肉类需要3-4分钟左右。

微波炉加热饭菜一般几分钟

      在使用微波炉来加热饭菜的时候，时间不宜太长。否则会蒸干饭菜中的水分，影响饭菜的食用口感。因此，一定要注意微波炉加热的时间。

      如果是光米饭的话，微波炉加热大约2-3分钟即可；而是饼类或者馒头一类的话，加热上1-2分钟就行。

      其次，如果是米饭加素菜的话，加热上2-3分钟；米饭加上肉类菜的话，加热个3-4分钟就可以了。

      需要注意的是，加热土豆、香肠、红薯等一类带皮的食物的时候，一定要用牙签扎几个东再放进微波炉里加热。这样可以避免压力过大而导致爆炸。

      如果想要加热汤类的话，最好分为两次加热。因为一次性加热的话，汤类内部可能还没有被加热完全。

      因此，先将汤类放进微波炉里加热1-2分钟，再关火取出来；然后搅拌一下汤类，再放进微波炉里加热1-2分钟。这样可以使得汤类加热均匀。

      以上都是微波炉大火加热的情况，时间相对短一些。如果是用中火加热的话，则时间稍微要增加，同时也会根据菜量的多少而增减。