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腊八蒜多久

时间: 阅读:8045
腊八蒜多久
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祝由师

祝由师

2025-03-11 16:07:28

一般情况下,腊八蒜腌制10天后就可以食用了,不过有专家称腊八蒜腌制20天的时候最好吃了。另外,制作腊八蒜还有一些小窍门。比如腌制腊八蒜要用紫皮的大蒜,醋应该选用米醋。腊八蒜在农村多于腊月初八那天泡制,因这个季节气温很适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大。
温度在10到-15度之间,可以保存十天。腊八蒜是用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八(腊月初八,腊八节)进行腌制,故称腊八蒜。但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”。
吃蒜的好处:
杀菌消炎,对于很多的慢性疾病,吃一点大蒜是很好的,不过胃部不好的人就不建议吃了,还是需要找到正确的吃蒜的方法。
1、大蒜提取物还能通过调节细胞基因表达、影响细胞周期等途径,抑制癌细胞的增殖,诱导细胞凋亡。
2、腊八蒜虽好,吃法却有讲究,每天1次或隔天1次,每次生吃2~3瓣,最好是捣碎成蒜泥后食用,才能发挥疗效。
3、大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,从而促进毛发生长,对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上,可以改善毛发生长,消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头,还能缓解头发的干燥程度。
其实腊八蒜就是百搭的食材,腊八蒜是开胃的食物,最好的就是搭配荤菜一起吃就是很好的,而且也是解油腻的一道菜。

最新回答共有2条回答

  • 徐长卿
    回复
    2023-01-29 01:01:45

    腊八蒜一般腌制一周左右就可以进行食用。

    一般情况下,腊八蒜腌制10天后就可以食用了,不过有专家称腊八蒜腌制20天的时候最好吃了,腊八蒜可以多腌制一段时间再食用。也可以刚腌制好就食用,都是可以的,具体的就根据自己的口味进行食用就可。

    腊八蒜在农村多于腊月初八那天泡制,因这个季节气温很适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大。腌制腊八蒜一般都是春节前进行腌制的,在腊八节的时候食用。

    腊八蒜怎么腌

    1、将剥好、洗净的大蒜擦干,不然的话大蒜会很容易坏掉。
    2、将每一个剥好的大蒜用竹牙签穿孔,这是为了让大蒜更加进味。
    3、准备一个大小合适的罐子,将穿好孔的大蒜放入罐子里。
    4、加入调料,10g白酒、5g冰糖以及大量的醋,注意醋的用量一定要淹没大蒜,这样才能保证全部被浸泡到,具体糖的用量大家可以根据个人的喜好来添加,对白酒比较敏感的朋友可以选择不妨白酒,用米醋代替也是可以的。
    5、将罐子密封好,放置大约一天左右即可食用,当然如果想要让大蒜更块入味可以选择放在温度稍高的地方。

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