鸡尖煮多久

谢悟空君邀我作答！

先从一个美食坐家耳闻目睹的案例说起：那是去年夏天的一个周末，我的邻居老刘的老婆慌慌张张地跑到我家里说：“我买了变质鸡翅，唉，早知道就不该这么节约了，老刘和2个孩子现在都严重吃坏了肚子，只有我吃的少才没事。”原来，老刘的老婆到镇上一菜场买菜，因为猪肉太贵，她没舍得买，就在一个摊位上买了10多块钱的冷冻鸡翅。回家后，她将鸡翅放入水中解冻。不久，厨房里就弥漫一股异味。她发现异味来自鸡翅，可她十分勤俭，不舍得丢弃鸡翅，就用自来水反复清洗。当异味变淡后，她将鸡翅烧了。结果，一家四口中有3人轮流往厕所跑。

上述案例说明，鸡翅有臭味了，已经变质，还是不要吃了，倒掉为好，注意好身体。否则极易引起肠胃疾病，尤其是拉肚子！

可以做炸鸡尖，具体做法如下：

1、材料：炸粉适量、卤水8勺、水10勺、洋葱四分之一个、鸡尖300g、孜然一勺、白糖三分之一勺、胡椒粉半勺、辣椒油两勺、熟白芝麻适量、姜片五片、麻辣鲜半勺。

2、鸡尖泡入5％的盐水15分钟，洗净，倒入锅中，加水、卤汁、洋葱、姜片煮10分钟，关火焖。

3、同时准备少许洋葱切丁，干调料（孜然粉、麻辣鲜、白糖、胡椒粉、熟白芝麻)拌匀备用；炸粉加水和匀，呈半流动状态。

4、鸡尖从卤汁中挑出，均匀裹上和开的炸粉下入油锅炸至金黄，保持口感酥脆可复炸一遍。

5、另起油锅下入洋葱丁炸出香味，下入炸好的翅尖、混合干调料以及辣油搅拌均匀即可出锅。