肉类冷藏多久

我个人认为牛肉冰冻一个月营养会流失时间太长了

牛肉，猪肉冰冻一个月营养会流失吗？牛肉，猪肉冰冻一个月营养会流失了。新鲜各种肉是因为太鲜，有味道记忆深刻。放在冷冻食品一个月己经无味道。

我的回答是不会、如今的糊口节奏快，购物也讲究高服从。每个周末去超市里采购一圈，蔬菜、鸡蛋、肉，往冰箱里一搁，一周的伙食就有了。虽然便当了良多。

可这跟从前天天吃到别致蔬菜和猪肉的糊口仍是有些不合。生鲜猪肉口感好、颜色亮、吃起来香；而冷冻猪肉口感差、颜色暗淡、吃起来也发柴。光鲜的比力，让人们种下了冷冻猪肉营养差的印象。

平常家庭的冷冻对猪肉营养的影响并不是太大，可是水溶性的维生素B1和B6在解冻过程中存在微量的流失情形。

既然营养区别不大，那为什么冷冻猪头口感那么差呢？

常温状态下，猪肉会繁殖大量微生物和细菌，终极失利变质。冷冻手艺的创造耽误了猪肉的保留期，但却会影响猪肉的口感。

有研究剖明，温度低于-18℃保留猪肉了局最好，而我们家庭的冰箱一样平常在-4℃摆布，不仅不能到达最佳保鲜温度，并且还会破损局部维生素。营养师建议，猪肉最好仍是现吃现买。

肉类食物放在冷藏室能保存一个星期，但在冷藏室存放的猪肉也会受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响，长时间冷冻营养成分也会有所流失。所以还要控制打开冰箱门的次数。