炸酱能放多久

在这珍贵时间，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。

在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。

四川人来说，一道又香又辣的熟油辣子是首先必备的，是吃面、拌菜的配料里的老大啊。

一道好的熟油辣子，辣椒面的选择极其重要。我的是千挑万选沉淀出来的一家干杂铺的辣椒面，几乎就在这店里买了。不晓得老板配了些啥子，反正干辣面看着油浸浸的，粗粒，闻着就香。

至于红油的炼制，网上好多三山五岳的“秘籍”，什么香料啦、姜葱啦一大堆——其实根本用不着那么复杂。

铁锅烧辣冒烟，把菜籽油舀到装辣椒面的钵子头，搅拌均匀就可以了。

炼红油的两个要素：

1、油温火候。烧冒烟的油温很烫，你不要一次倒完。头一次先倒一部分、大约够把辣椒面浸湿的样子，搅匀，等一小会儿再把热油全部倒下去。再加炒熟的白芝麻、少许花椒颗。搅匀，盖上盖子，放置24小时，到时揭开盖子——一钵又香又辣的红油就诞生了。至于炼油、倒油的火候，多做几回浪费点儿菜油辣椒面，就掌握了。

2、增香必不可少的熟炒白芝麻。这个是增加复合香的关键，一定要先炒熟出香。放生的要耗热油的功、出香也不好。切记。

在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答，都是我的真实想法与观点，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。

我也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。

我在这里，发自内心真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐，拥有身体健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢。

最后欢迎大家关于这个问题畅所欲言，有喜欢我的记得关注下哦，每天为大家分享与解答我的想法与见解哦。<

这个还是看大家喜欢吃什么口味的了，作为我们内江的人，内江牛肉面就必须要有姓名了。我们内江的名片之一，出门在外的游子都会想念家乡的这一碗牛肉面。

给大家介绍下配料吧。

资格的内江牛肉面调料先放什么后放什么都有讲究的哦。

鸡精→盐→花椒粉→蒜泥水→生抽→老抽→辣椒油→猪油→韭菜(我们内江牛肉面的精髓)→葱花→最后加上高汤或者开水。完美。

喜欢的朋友可以试着回家调一下哦。

面条配料五花八门，繁简不一，而且萝卜青菜各有所爱。有喜欢煮好面放盐，油就很美味。有的要荤素搭配才喜欢。各有各口味，认为适合自己就好。

一、保存时间
大概一周左右。炸酱的保存时间过长即使炸酱还没有变坏也尽量不要食用了，会存在很多肉眼无法看见的微生物和细菌，未吃完的炸酱最好用保鲜膜封存，放入冰箱冷藏最好。
二、保存方法
1、放入冰箱。未吃完的炸酱用保鲜膜封存，放入冰箱冷藏，大约可放置一个月左右的时间，但不并建议食用。
2、加防腐剂。若是剩下炸酱过多，可以选择用加入一些防腐剂防止腐坏，但是出于健康考虑，并不建议这样方法
3、加盐。可以加一些盐进行防腐，大多数的腌制品保存的时间比较长的大多数原因都因为盐分过高，可以抑制微生物的生长，当然了，也要适量，以免影响口味
4、放入罐中。可以将多余的酱料放入罐中密封保存，这样保存的时间也比较长一点