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牛排腌多久

时间: 阅读:5646
牛排腌多久
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2025-01-02 22:35:07

牛肉一般最好腌上一夜或者32小时为佳,因为这样味道才能真正的入味。要注意一点,别放太多的盐来腌制牛肉,不然味到会太咸。还有大家可以加入一些味精来腌制,想健康一点就用鸡精,这样牛肉会比较鲜甜。
1、将冷冻的牛排解冻后备用,请不要水洗,如果是鲜牛排就不需要了,可以用红酒、盐、黑胡椒腌制一下,时间不要太久,大约20-30分钟就好。
2、将平底锅加热,放入少许黄油或色拉油,油温加热至有少许油烟。
3、将牛排放入加热后的锅中煎。
4、因为不是专业西餐厨师,建议你买现成的牛排酱做调味料,淋在煎好后的牛排上,特别强调,如果将牛排酱用小火加热一下,味道更好。

最新回答共有2条回答

  • 紫苏
    回复
    2023-02-05 07:07:48

    1、牛排一般腌制半个小时左右即可,这样可以使牛排吃起来更加原味。但是如果自己比较喜欢吃入味一点的牛排,那么也可以适当的多增加腌制牛排的时间。

    2、牛肉的质地比较紧密,所以吃起来一般口感都会比较老,在吃牛排之前一定要提前腌制才行。腌制的过程中可以添加红酒或是洋葱碎末等进行腌制,这样煎出来的牛排味道会更好。

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