粉丝煮多久

河蟹煮多久比较好？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！

河蟹煮多久，要看具体菜式，一般在半个小时左右，如果还配了其他比较难熟的食材，则时间会长一些。

下面来分享两个实操菜式：腐衣炖青蟹

食材准备：活蟹10只，豆腐衣一两，料酒、葱段、姜片、鸡汤、食盐、味精、香菜末、菱粉、鸡油各适量。
先将蟹洗净去内脏，熟后取出蟹肉；豆腐衣用热水泡透，撕去哽边。切成小块挤干水份。
锅置火上，放入鸡油烧热，用葱段和姜片炝锅后捞去不用，加入鸡汤、料酒、食盐、味精和腐衣略炖一下，用菱粉勾芡。
下入青蟹肉，起锅盛入汤碗内，碗边撒入香菜末出锅装盘。
菜品特色：色泽洁白，味香鲜嫩补益肝肾，强壮筋骨。

炖肉蟹粉丝

食材准备：肉蟹1只(约半斤)，水发粉丝四两、波菜二两，鲜汤、葱段、姜片、食盐、味精和胡椒粉各适量。

先将肉蟹掀开盖，除去脏物后切成块，用水洗净，沥去水分；菠菜去根及老叶切成段，用水洗净；粉丝切成段。锅内放水置火上烧沸，把菠菜和粉丝放入烫一下。
炒锅置火上，放入鲜汤、蟹块、葱段和姜片，烧沸后撇去浮沫，加盖改用小火炖至熟透。
拣去葱段和姜片，加入菠菜和粉丝继续用小火炖5分钟，撒人食盐、味精和胡椒粉出锅装盘。
菜品特色：汤鲜味醇，色彩鲜艳，补益肝肾，解除烦热。

阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

可以水煮，不过建议时间长一点。因为里面有寄生虫，水煮会把水污染，进而污染蟹肉，最好还是蒸着吃。

建议蒸着吃 水煮也可以 尽量加白酒多煮一会

首先我们将一团粉丝放到碗里，接着往其中加上一定量的温热水。这里一定要注意，不能用凉水，泡发时间太长而且还很容易产生硬芯。更不能用开水，开水温度过高，容易把粉丝烫软，粉丝就没有嚼劲了，而且还容易起坨。

倒入温水之后还不够，我们还得往里面加上适量的食盐，这一步也是很重要的。加上盐之后将其搅拌均匀，然后静置开始泡发就行了。
如果想要泡发得更快的话，还可以在碗上再盖一个盘子，这样我们等待5分钟左右，掀开盖子一看，粉丝就被泡发的差不多了。