苍耳子
2025-02-23 16:26:46
1.藕烧板鸭
（1）将买回家的板鸭给清洗干净，切成小块状，藕，莴笋这些，给切成适合的块状。
（2）锅中放入油，等油热好之后，加入蒜，干辣椒，花椒，炒香，再把板鸭下锅炒一下，接着加入清水。
（3）等板鸭炖到七成熟，我们再把藕还有莴笋给放到锅中，烧好后，撒上点盐，便可以开动了。
把板鸭放于冷水中浸泡4小时，然后在锅里放入适量冷水，将板鸭放入煮。
水沸后，把板鸭捞出，再放回冷水中浸泡，然后再煮，如此反复3次。
最后用小火焖熟，这样煮出来的板鸭就不易裂皮和走油了。
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