粥多久会坏

与保存的环境有一定的关系。煮的粥能够存放多久与保存的环境有一定的关系，若是在常温下的话，那么保存时间一般不超过4个小时，在夏季温度过高时，时间还会有所缩短，而在冰箱冷藏中保存的话，那么保存时间相对较长，但一般不超过24小时，另外，在保存粥的过程中需要密封，以免与其他食物出现串味情况。1、大米粥冷藏放上两三天应该不会变质，但口感会差很多。但隔夜的饭菜，会产生亚硝酸盐，会对身体有害，长期食用可能会致癌。所以大米粥放久了不建议吃，新鲜的粥营养价值更高。2、白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用。白粥既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳。