溪黄草
2025-03-17 04:40:14
炸刀鱼的做法最好吃又简单：
用料：刀鱼1条、姜3片、葱1小段、料酒1勺、盐小半勺、味精适量、淀粉适量。
步骤：
1、刀鱼，切段，洗净，加姜，葱，料酒，盐，味精，腌制10－15分钟。
2、淀粉放盘子里，让刀鱼裹住淀粉。
3、油温七层热，把裹好淀粉的刀鱼下锅炸，5－10分钟，两面焦黄就可以了。
4、出锅。
1、材料：刀鱼300克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱姜蒜适量，五香粉适量，白胡椒粉适量。
2、葱姜蒜切碎。
3、刀鱼去头去尾去内脏去鱼鳞去腹黑膜，切成段。
4、加入料酒、生抽、盐、五香粉、胡椒粉、葱姜蒜拌匀，冰箱冷藏腌制2-4小时入味。
5、取出腌制好的刀鱼用厨房纸擦干。
6、空气炸锅200度预热，底层刷薄油，放入腌制好的刀鱼，表面刷油，炸10分钟左右。
7、中间打开翻面在刷薄油，炸至表面金黄就可以了。
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