推荐几款美味蔬菜,帮助保护视力

推荐几款美味蔬菜,帮助保护视力

我们在日常生活中都是知道眼睛是需要我们多加注意保护的了，如果我们不能对自己的眼睛进行保护，那么就会导致我们出现视力问题了，尤其是对于青少年朋友们来说就更要注意了，下面就让我们一起看看要吃什么保护我们的视力吧。

紫薯

以美国为代表的西方科学界，通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究，发现紫色食物都具有一个共同点，就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击“自由基”;花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风的发生;大量的癌症研究也证实，花青素具有上佳的抗突变、抗肿瘤的预防功效。在自由基对组织器官的伤害中，最容易被伤害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，当属最佳的天然“护目食品”。因此，经常吃一些紫色食品，可以有效地维护眼睛健康，预防各种眼病的发生，而且紫薯这种食物的味道和口感也是很出色的了哦，我们完全可以通过吃紫薯来帮助我们保健身体了哦，对于青少年朋友们的身体健康来说好处是特别多的了，我们不要错过了哦。

菠菜

吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力，它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。胡萝胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A，维生素A对眼睛的视力很有帮助，特别在暗光下和光线快速变换下的视力，一定要维生素A参与才能顺利完成，人们现在经常盯着电脑看，看电视、打游戏，这时消耗的维生素A特别多，很多人会感到眼睛发干，如果膳食中缺维生素A就会有这种不良感觉，所以应多补充些胡萝卜素，吃胡萝卜可以明目就是这个道理，所以我们就可以指定，吃菠菜是可以帮助我们保护视力的了哦，对于青少年朋友们来说是非常好的一种食物了哦。

通过了我们上面的介绍之后，大家一定能够对保护视力的这些食物有更多的了解了吧，这些蔬菜的营养价值是很出色的了，我们完全可以通过吃这些食物来帮助青少年朋友们来保护视力了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

食谱：吃这5种蔬菜，可以让你的眼睛更健康，视力更好

近年来，中国人的平均视力越来越低，特别是学生，成为近视的一大群体。

下面介绍5种可以让视力更好，眼睛更 健康 的蔬菜。

我们眼睛的 健康 取决于我们的生活方式和遗传学的许多不同组成部分。有些超出了我们的控制范围，其他方面，我们有机会自行进行监管和改进。

专家表示，对于视力和长期眼睛 健康 ，可以做的最好的事情之一就是吃富含水果和蔬菜且不含饱和脂肪和糖的均衡饮食。具体来说，食物中的维生素A、C、E和锌对眼睛特别有益。

以下是专家对我们应该吃哪些蔬菜以保护和提高提高视力的建议。
从现在到11月，像羽衣甘蓝这样的深色绿叶蔬菜都在这个季节，并且含有叶黄素和玉米黄质等关键营养素。这两种抗氧化剂都以高浓度存在于黄斑中，黄斑是视网膜中央，直接作用于我们眼前。人体不能自然地制造出所需的所有营养，因此我们的饮食中必须含有这些营养。多吃羽衣甘蓝和菠菜等绿叶蔬菜有助于保护视力，减少白内障和黄斑变性的风险。
吃胡萝卜不会立刻让你看起来更好，但是它们可以帮助保护视力。因为胡萝卜含有大量的维生素A，因此有助于保护眼睛的表面，对于抵抗眼睛的干燥和保持良好的视力至关重要。维生素A在降低因黄斑变性和白内障而导致视力丧失的风险中也发挥着作用。
尽管青椒全年都可供应，但其旺季是9月至10月。这些颜色鲜艳的辣椒有助于保持眼睛的 健康 ，并减少与年龄有关的黄斑变性的风险。仅仅一杯柿子椒就能提供维生素A和C的建议每日摄入量的100％。此外，柿子椒不含脂肪，热量低，每杯含三克纤维。
南瓜收获于9月至11月之间，是秋天的主食，其中含有对眼睛有益的营养素，包括维生素A，C和E，锌，纤维，叶黄素和玉米黄质。这些微量营养素有助于抵抗与年龄有关的黄斑变性，干眼症和白内障。
随着早秋到冬季的旺季，胡桃南瓜尤其富含叶黄素和玉米黄质，维生素C，维生素E，锌和omega-3s。富含omega-3s的食物可帮助保护眼睛中的细小血管并改善干眼症，而含锌的食物则可帮助预防白内障。

对眼睛好的蔬菜有哪些？

对眼睛好的蔬菜有韭菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、青椒等。

一、韭菜

韭菜含有很多的维A原、维C，还含有蛋白质、钙、纤维素、磷、挥发油、铁和脂肪等。此外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

二、菠菜

吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力，它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。

三、胡萝卜

胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A，维生素A对眼睛的视力很有帮助，特别在暗光下和光线快速变换下的视力，一定要维生素A参与才能顺利完成。人们现在经常盯着电脑看，看电视、打游戏，这时消耗的维生素A特别多，很多人会感到眼睛发干。如果膳食中缺维生素A就会有这种不良感觉，所以应多补充些胡萝卜素，吃胡萝卜可以明目就是这个道理。

四、西红柿

西红柿含有丰富的维他命、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维C的作用，烹煮过程中不易破坏。

五、青椒

含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。

参考资料来源：人民网-10种护眼食物 吃出明亮有神双眼