洋葱炒鸡肝——青少年缓解疲劳(洋葱炒鸡肝的家常做法)

洋葱炒鸡肝——青少年缓解疲劳

青少年正在长身体的时候，要注意多吃一些可以增强体质的食物哦，吃什么好呢，青少年要多方面的补充营养，同时用眼比较多，可以选择补脑缓解视力的一些食物，鸡肝就是不错之选，来看看洋葱炒鸡肝的做法吧。

洋葱炒鸡肝

主料：鸡肝250g

配料：洋葱适量，青椒2个 姜10g 葱适量，蒜3瓣，色拉油30ml， 老抽15ml 白糖15g ，料酒15ml 淀粉25g 盐6g

步骤

1.洋葱、青椒、姜、葱、蒜洗净切好备用。

2.鸡肝洗净切片后加料酒、淀粉抓匀。

3.锅置火上，加入色拉油。

4.色拉油6成热时，放姜、葱、蒜爆锅。然后倒入鸡肝翻炒。至快熟时加老抽、白糖、少许盐翻几下，再加入青椒洋葱翻炒至熟，即可出锅

给每天紧张学习的孩子们吃，可补充他们因看书学习和看电视所消耗的维生素A，还可以补充铁，锌，铜，硒等微量元素，既养眼护脑，又能增强体质。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。鸡肝可以有补充丰富维生素A的作用，可以滋补气血，保护眼睛，缓解眼睛疲劳啊干涩等情况，对于青少年来说是不错之选，同时也可以增强体质。

洋葱炒鸡肝的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，青少年缓解疲劳保护眼睛强体质，适合肠胃不好或者是压力比较大的人群食用，对身体健康有好处。一般人都可以吃，增强体质，补气养血。

洋葱炒鸡肝的家常做法

材料 鸡肝    适量  洋葱    一颗  彩椒    适量    盐    鸡精    葱    蒜    料酒 

做法

1. 准备食材，鸡肝根据人数定，彩椒根据喜欢放，我是为了装饰，洋葱一定要放，可以增加口感  

2. 洗干净后，将鸡肝摘去上面的油脂，再洗净，切成片。用料酒和盐腌制15分钟左右  

3. 将洋葱切成条  

4. 黄色彩椒可以增加色彩，也切成条  

6. 先用葱蒜爆锅  

7. 直接将鸡肝倒入锅里炒，大火爆炒直至变色  

9. 放红色彩椒点缀完成  

1.鸡蛋洗净，切宽条

2.胡萝卜洗净切片，洋葱切丝

3.水开后焯烫鸡肝，去除血末和杂质

4.捞出鸡肝，洗净表面的血末

5.热锅热油，放胡萝卜片煸炒

6.再放入洋葱丝炒香

7.最后放焯好的鸡肝翻炒

8.倒入适量的花椒粉和料酒翻炒

9.在倒适量的酱油翻炒

10.撒少许盐和味精翻炒即可出锅

洋葱炒鸡肝的做法

用料  
鸡肝、洋葱、青椒、红椒、生姜、油、盐、生抽、陈醋、蚝油、糖、淀粉
步骤
1 鸡肝用水洗干净，去筋去膜，切片泡两小时，去除血水（中途多换水）
2 然后捞出沥干，用淀粉腌制20分钟
3 青红辣椒切块，洋葱切块，生姜切片
4 调汁：用一小碗，放一勺生抽，半勺陈醋，一勺耗油，盐糖1：1的比例，搅拌成汁
5 锅里放水烧开，倒入腌制好的鸡肝，烫20秒左右捞出沥干水分
6 热锅下油，放入姜片煸出味，再先后放入洋葱和青红椒翻炒
7 炒至断生，加入调好的汁，再放入鸡肝，快速翻炒
8 然后出锅。美味的洋葱炒鸡肝就做好啦

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