老人饮食四个原则要谨记(老年人的饮食四大原则)

老人饮食四个原则要谨记

大家都知道，人生的每个阶段都需要我们去经历，即使你不愿意去度过老年期，都是这个人生所经历的阶段所以老年人更应该值得我们去关注和关系。老年人很容易出现健康的问题，所以要做好护理工作，老年饮食一定要做到以下四个原则。下面小编就给大家介绍一下。

1、零食补充营养。老人咀嚼及吞咽能力较差，所以每天吃的东西还是比较少的，而且吃饭的施加也是比较常，所以老年人应该少食多餐，这样三餐直接可以准备一些零食，比如低脂牛奶燕麦片或豆花、豆浆加蛋等。

2、用豆制品取代部分动物蛋白质。老年人应该多补充蛋白质类的食物同时补钙也是重要的事情。每天可以摄取肉类，蛋类，豆制品等食物，老年人正餐至少要包含一份品质好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)。

3、主食加入蔬菜一起烹调。为了方便老年人咀嚼，应该吃些比较软的而且容消化的食物，比如说西红柿啊，丝瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及叶菜类等，切成小丁或细丝后烹调。如果老人家平时以稀饭或汤面做主食，可以放些蔬菜进去，可以保证营养均衡不流失。

4、每天吃2份水果。水果是老年人常会忽略的食物。老年人应该补充维生素类的食物，水果就是不错的选择，可以选择好消化和吸收的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、奇异果等都很适合老年人食用。如果要打成果汁，必须注意控制总量，打汁时可以多加些水稀释，以防糖分过高。

这些原则都是老年人生活中要注意的，不要觉得是小事情，其实蕴藏着深刻的含义。老年人应该好好的调养自己，让自己的晚年生活有一个健康的状态，减少疾病的发生，从饮食，生活方式上来说都应该好好的调理，这样才能让健康伴随着你，希望老年人都能够安详晚年。

老年人的饮食四大原则

原则一：营养选择合理性
很多人到中年体内的营养物质往往都是不足的，这主要与人们平常的生活习惯有关系，平时压力过大，吃饭时间不规律，当然对于那些出门在外地人士更是没有营养可言了，使得人们体内营养严重失调，所以对于中年人来说一定要注重对自身营养剂的补充，特别是人体所必须的蛋白质，维生素等物质，避免营养失调。
原则二：食物选择的低盐性
盐是我们每天都要食用的，并且盐也是我们身体所必须的一种物质，但是在食用的时候一定要适量，不要食用过多，因为如果体内含量过大的话就会导致甲状腺疾病，除此之外过度的含盐量的摄取还会增加血液的浓度，并且还会出现血管堵塞，进而引发高血压等疾病。
原则三：食物多样化
在饭桌上一般都会存在主食和辅食两种，主食一般就是五谷杂粮，而辅食则是一些常见的蔬菜，因此在饮食上我们一定要注意合理的搭配，确保自身的营养物质充足，因为这样才会更有利于体内的新陈代谢的进行，才不会导致身体因缺乏某些营养物质而出现某种疾病。
原则四：坚持少食多餐
男人在饮食方面总是狼吞虎咽，但是如果总是过量饮食时却不利于身体的消化，从而也会加重肠胃的负担，所以在饮食上一定要遵循少吃多食，这种既有利于体内对事物的消化，又可以有效的吸收营养物质。

60岁后的老年人，日常饮食要遵循4大“原则”吃得合理又健康

老年人在生理上不同于年轻人，老年人因年龄的增长，消化器官以及一些生理功能，逐渐衰退，在饮食上，就要格外注意。合理的饮食直接关系到老年人的生理 健康 ，日常的饮食会直接作用于人的生理功能。

如果不注意饮食，会出现4种情况

①饮食不足，不能满足身体的需要，可导致营养不良；

②食物过量，可导致营养过剩，可导致肥胖；

③饮食不合理，可导致部分营养不足；

④ 饮食不洁、不当，可导致致病因素和疾病的侵袭。

虽然吃饭是人类的本能，但并不是每个人都合理饮酒，科学饮食。因此，为了 健康 长寿，我们必须认真学习饮食的方法和知识。

（1） 合理饮食：随着生活水平的不断提高，人们越来越关心吃什么样的食物、怎么吃，科学的营养有益于 健康 。科学营养是一种充足均衡的饮食，保证人体所需的全部营养素，并且营养素的比例适当，有利于 健康 。对人们来说，遵循合理膳食营养原则是科学营养的基础。

（2） 合理配置：注意主食多样化，粗粮与细粮搭配好。副食品要注意荤素的相互搭配，尽量避免同类食品的重复搭配。营养学家推荐以下五类食物：①谷物；②肉类和蛋类；③乳制品；④豆类和豆制品；⑤蔬菜和水果；⑤盐和油等调味品和饮料。

（3） 合理饮食原则：由于每个人的环境和身体状况不同，合理饮食原则也有差异。合理饮食的目的是为了保持 健康 ，减少疾病，延长寿命。

① 品种多样。因为不同的食物含有不同种类、不同质量、不同数量的营养素，所以在日常饮食构成中应该尽量有六种基本食物。这是因为没有一种食物是完美的。谷物食品的缺点是蛋白质质量差，不含维生素A、P、C和B12。蔬菜和水果的蛋白质、脂肪和碳水化合物非常少，维生素和矿物质种类繁多，营养价值较高的乳制品也缺乏铁、食物纤维、维生素C等无机盐。因此，任何一种食物都不可能含有人体所需的全部营养素，也不能单独维持人体的 健康 和生命。但是，将这些不同种类的食物混合使用，可以弥补各种食物的不足，减少食物的不利因素（如食物中的植酸阻碍矿物质的吸收，食物纤维也可以相应减少）。

② 食物摄入要适当：食物摄入不能少，而且过多是有害的。例如，过多的能量和脂肪会增加许多疾病的发病率，使体重增加。因此，我们应该根据多年来的实际经验来确定摄入量。

③ 控制糖、脂肪、盐和食物纤维的摄入：过量摄入糖和脂肪会导致肥胖，增加一些疾病的发病率；过量摄入盐会导致高血压。

④ 烹调方法应适当：防止营养物质的破坏。

⑤ 坚持良好的饮食制度：实行一日三餐是良好的饮食制度，注意调配每餐营养。

⑥ 饮酒要适度：酒精可以饮用，但不能过量，过量饮酒会对身体造成很大伤害。

⑦ 食品应无毒、无害、清洁。

⑧ 坚持适当的运动：适当的运动可以增加营养的吸收，帮助身体新陈代谢。

（4） 科学安排一日三餐：古人说：“早餐要好，午餐要饱，晚餐要少”是根据这一原则总结出来的座右铭。早餐宜好是指早餐要吃营养价值高、少而精的食物。体现量小质优、干瘦兼备、主食兼备的原则，最好搭配1-2种高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆、花生、大豆等，在现实生活中，很多人早餐粗心，甚至不吃早餐，这严重违反了人的生理需要规律。

午餐要吃饱是指保证食物的质量。由于早晚活动量大，主食要多，副食也要多样化。桌上应该有肉、蛋、豆和蔬菜。最好吃一碗蔬菜汤，里面有肉和蔬菜。午饭后半小时你可以吃一次水果。

晚餐要少吃，也就是说食物要少吃，因为晚上活动量小（不包括夜班工人），身体需要的营养也少。另一方面，营养过剩会导致肥胖，甚至诱发疾病。现在总的情况是人们的生活紧张，工作繁忙。他们常常早餐吃得不好，中午粗略地吃了午饭，晚上回家休闲时吃了一顿大餐，然后就睡着了。如果长期这样下去，很容易诱发各种疾病。因此，我们必须下定决心克服这个坏习惯。