冬季老年人如何进补(老人冬季饮食应怎么调理？)

冬季老年人如何进补

冬季是养精纳瑞的季节，特别是对于老年人来说需要更加细心的保养，因为老年人的免疫力本就在不断的降低，在保养不善的情况下，会造成寒气侵袭引发各种疾病问题。那么今天小编就为大家介绍几款适合冬季老年人食用的食谱。

1.炖排骨

首先将排骨切成小块，然后将切好的排骨放在高压锅中，加入冷水、姜、葱、大料、少量的醋，一起炖30-40分钟即可。

2.虾仁蛋饺

先将虾仁拌入盐、姜葱、料酒等佐料，在锅中蒸15分钟后备用，再将鸡蛋打均匀放入到锅中，在鸡蛋还没有完全凝固的时候倒入备用的虾仁，然后将鸡蛋对折。然后再烧开的水中加入青菜以及做啊后的蛋饺，煮沸即可。

3.鱼泥豆腐羹

首先将鱼仔锅中蒸熟后去刺捣成泥备用。锅中烧开水加入嫩豆腐，加入少许食盐以及准备好的鱼泥，再加入淀粉、香油、葱花，调和即可。

4.猪血豆腐青菜汤

锅中烧开水，加入适量的虾皮、盐，再加入切成小块的猪血，豆腐以及青菜，蒸3分钟左右加入调料即可。

5.淮山玉竹清炖鸡

先将鸡切成小块后在水中过一下，在盅中加入热水，以及准备好的鸡、淮山、玉竹和红枣，同炖2个小时左右后，加入调味品即可食用。

6.凉拌海带丝

先将海带丝切成丝以后煮半个小时，捞出后待到海带凉了以后，加入加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，搅拌均匀后即可食用。

冬季补充老年人的营养，提升免疫力的同时还需要注意老年人的咀嚼问题，因此在选材的时候一定要选择适合老年人消化的食物，因此小编这里为大家推荐的食物都是易于消化的。另外，在选材上还需注意维生素和矿物质的综合。

老人冬季饮食应怎么调理？

冬季气温下降，外界阴分占主导地位，人体受外界影响，阴也相对增加，此时有利于阴分的吸收。因此，顺应这样的特点，
注重养阴，可以收到事半功倍的效果。此外，严寒的天气也使人们的代谢升高，皮肤血管收缩散热也较少。因此冬季饮食调配上，可以多增加一些高粱厚味，如炖肉、熬鱼、火锅等。具体来说，
冬季饮食养生要点如下：
(1)多吃高热量、御寒食物 寒冬的饮食原则，一是要有丰富、足够的营养，热量要充足;二是事物应该是温热性的，有助保护人体的阳气。在这理论指导下，中医归纳了一些御寒食物，例如， 肉类中的羊肉、
牛肉、火腿、鸡肉、狗肉;蔬菜中的辣椒、胡椒、大蒜、生姜、蘑菇、香葱、韭菜;果品中的胡桃、龙眼、栗子、大枣、杏脯、荔枝、桔子、柚子、松子等，即补充足够营养，又保护人体阳气，吃了身体决得暖和。
(2)多吃滋润食品 冬天，虽然清爽，但是太干燥了。当天气的湿度只有22%的时候，
难免会唇干舌燥。干燥的冬天又特别容易引起咳嗽，而这类咳嗽差不多都是燥咳，治疗方法也是以润为主，总之，冬天干燥之际，任何人都宜“润一润”，如吃些煲老糖水(用冻水放入陈皮、冰糖煲约2小时即成)、红萝卜马蹄水、
川贝炖苹果等。
(3)注重食补 为了增强体质，许多人往往习惯于在冬令服用些补品。人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类，固然对人体各有益处，但如果服用不当就会常带来一些副作用，而适当地进行食补，即经济又没副作用之虑。所以，
冬令进补养生，首先应遵循“药补不如食补”的原则。
如果老年人平素并无什么明显的慢性病，消化力也属正常，那么就应该根据自己的嗜好、经济条件、环境等，在冬季进食一些滋补作用较强的、易于消化的食物补品。例如以黄豆类食品、核桃、玉米粥、绿叶蔬菜、
甘薯(地瓜)、山药等为主，配合羊肉、虾类、鸭肉、蟹等一些动物性食品。此外蜂蜜、白木耳、桂圆肉、菌类(如香菇等)，也可视个人的嗜好及体质反应情况，适量食用。
下列简方，也可按病症服用：
(1)羊肉 羊肉加葱姜、黄酒、酱油等作料红焖或清炖，每餐适量食用。有暖中补虚、开胃健脾的功效。适用于体虚胃寒、产后虚损、
气管炎哮喘、肺结核咳血、贫血者及一切虚寒病人。
(2)红枣 红枣10个，煮汤喝，每日1次。或黑枣1个，蒸食，每日1次。有养血益气、补脾健胃、止渴生津、强神壮力等功效。适用于脾虚、久泻、体弱者及肝炎贫血、
血小板减少性紫癜者。
(3)黑木耳 将黑木耳3-5克温水泡开后，加冰糖炖烂服用。aqui te amo。 养生家多提倡冬季喝粥保健。比如深冬晨起喝羊肉粥、红枣粥、萝卜粥、玉米粥，民间还有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，
腊月二十五吃“八宝粥”的习惯。喝粥原本就是中国饮食文化中非常好的一种膳食形式，体现了主食与副食良好的搭配，而且易于消化和吸收。当然这种膳食形式也适合于其它季节，
特别是夏季。
冬季也是慢性病多发的季节，比如心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病以及呼吸道疾病。所以这个季节里，更要注重膳食平衡，同时也要注重保暖，起居有度，保持充足的睡眠。冬季里不要因为怕冷就一下子穿上很厚的衣服，更不要整天缩在空调房里享受空调制造的温暖。最好的方法就是让自己动起来，在萧瑟的冬季里，去跑跑步、爬爬山，同时也可以让自己多晒晒太阳。阳光不仅能带来温暖，还能晒干季节性忧郁，这种忧郁与日照时间缩短有着直接的关系。
另外冬季里应该忌食冷食，也不要蒙头睡觉。每日用温水泡脚，穿吸湿性好的鞋子也都是很重要的保健习惯。

老年人冬季进补吃什么好

冬季是进补的最佳时节，抓住时期调理身体，才能保证一年的身体健康!所以，下面学习啦小编就和大家介绍老人冬季进补吃的一些食物，希望对大家有帮助!
老人冬季进补吃的食物
1、花旗参
花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。
2、萝卜
都说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的佳品。萝卜还有补气的作用。萝卜的做法很丰富，可以炒菜也可以炖汤。并且，萝卜中的矿物质含量也很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。
3、枸杞
枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。
4、红糖
红糖有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛之功效。对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人，特别是大病初愈之人，均有良好保健功效。而且，红糖是含有较多的维生素和铁、锌、锰等成分，营养价值比较高。但红糖的每日摄入量建议不要超过25克。
5、黄豆
黄豆性味甘平，归脾经和胃经，有清热利尿和解毒的功效，它对于胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效。同时，黄豆是蛋白质主要来源。平时多喝点豆浆、吃点豆类食物不但可滋养脾胃，而且有美容养颜的作用。黄豆制成豆浆后，更有利于脾胃的消化和运输，能排解脾胃中的胀气、解热润肺。
6、鱼类
多吃鱼类对老年人冬季养生颇有好处。因为鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发育最好的物质。其中，金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类含有量多。多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而预防痴呆。它不仅可以保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。
7、坚果
老人冬季进补吃什么?平时常吃些含硒元素的花生、核桃、葵花子、板栗等零食，对延缓衰老有积极作用。记忆力减退是老年人普遍现象，因此，可以吃些松子、杏仁、榛子、花生等。这些坚果中含有不饱和脂肪酸，对心脏有益;板栗能补肾气，还能抵饿，也是冬季零食好选择。
冬季进补虽好，也有忌讳，不是所有人都适合进补。冬季进补要结合自己的健康状况而定，切勿乱补、偏补，还有些老人喜欢选择膏方作为补品，这类人必须到正规医院，由中医科的医师给予配制，千万不能轻信他人或医托推荐到民间去配制膏方，以防上当受骗，避免对自己的健康造成不良后果。此外，在进补时，最好不要食生冷，也不能过多地食用油腻的食物，以免妨碍脾胃消化功能、影响补品的吸收。如遇感冒、腹泻等，应暂时停止进补。

冬季老年人怎样养生？

一、重视饮食调理。中医素有“虚则补之”、“寒则温之”之说。因此，老年人的日常膳食要注意温补肾阳，多吃些瘦肉、禽蛋、鱼类、豆类等含高蛋白质的食品;多食用牛、羊、狗肉等温热食物和含多种维生素的新鲜蔬菜、水果等，以防皮肤干燥，并可滋润脏器，增进食欲，驱寒保暖。
二、讲究心理卫生。冬季是闭藏的季节，许多疾病的发生、发展和恶化与人的心理状态息息相关。因此，老年人应避免忧伤、焦虑、紧张等不良因素刺激，保持乐观情绪，豁达开朗，精神愉快。
三、改善居室环境。冬季门窗紧闭，室内空气干燥、污浊，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室内温度的同时，应注意室内空气流通和温度调节，天气晴朗时要打开门窗通风，保持空气新鲜、阳光充足。
四、进行体育锻炼。冬季不可整天呆在室内，在力所能及的情况下，应坚持每天锻炼。这对增强体质、防病保健大有裨益。锻炼的项目、强度可因人而异，合理选择，循序渐进，尽量多进行一些全身性的运动，如打太极拳、慢跑、做操等。
五、注意保暖。由于老年人的主要脏器老化，功能减弱，适应性差，故当寒潮袭来时，高血压、中风的发病率增高，心血管病人容易出现心绞痛、心肌梗塞及心衰。严寒还是伤风感冒、支气管炎、肺心病、肺气肿、哮喘病的重要诱因。因此，冬季老年人的衣着要松软、轻便、贴身、保暖。