老人饮食养生要均衡有节制忌烟酒(老年人如何饮食养生？)

老人饮食养生要均衡有节制忌烟酒

老年人想要养生就要将坏毛病通通改掉，多多采用合理的饮食习惯，这样老年人疾病的发生率会减少，那具体老年人怎么饮食养生呢，下面祝由网天然养生专家为您介绍“老人饮食养生要均衡、有节制、忌烟酒”，一起来了解下吧。

1.饮食均衡，多补充蛋白质：老年人每天食盐在10克以下，不能吃的太多，吃太多会不利于老年人的健康，此外，在蛋白质、维他命、纤维素、矿物质、维生素，都要按照要求来食用，不要私自的吃过量。其中蛋白质要着重的补充，因为优质蛋白食品对大脑有利，可以避免一些老年疾病，比如：老年痴呆。

2.老年人要多补充微量元素，微量元素可以降低老年疾病，祝由网天然养生专家介绍微量元素锌和硒就有与脑细胞中酶类合成的作用，这样合成后能够引起神经递质合成的减少，这对老年人的神经、脑功能都有影响，所以老年人为了保护脑部，延缓衰老，适当的合理进食含有微量元素的食物。

3.老年人的饮食不可过饱，要节制，研究人员发现，一些患病的老年人的饮食都比较乱，所以要注意切记食欲旺盛、吃得过饱，要合理有节制的饮食。祝由网天然养生专家说还要忌烟酒，有嗜好的一定要帮助改掉，因为吸烟对脑内小动脉缩短狭隘，会影响血液的供给，酒富含乙醇成分，喝多了会影响大脑。

祝由网天然养生专家介绍了“老人饮食养生要均衡、有节制、忌烟酒”，相信您清楚的了解了饮食养生知识，老年人的健康要注意饮食，此外，不要忽略了运动，因为运动+饮食对老年人来说非常有利，而且都能够让脑部更加的健康。

老年人如何饮食养生？

正确的饮食和营养是保证老年人身心健康，延年益寿的物质基础。由于生活水平的提高，使大部分老年人营养过剩，或由于害怕肥胖及疾病的发生而过于节制饮食，因此．许多老年人均存在不同程度的饮食营养失衡。
1．老年人所需营养特点
随着年龄的增长，老年人生理功能减退，活动量亦逐渐减少。因此老年人热能消耗逐渐降低，基础代谢率下降。一般认为，老年人基础代谢率比青壮年时期约降低10％-15％。老年人每日饮食中热能的供给量(以男性65．女性55千克体重为例)．50-59岁男性约2100千卡、女性约2000千卡；60-69岁，男性约1900千卡、女性约1750千卡；70岁以上男性约1700千卡、女性约1540千卡，一般根据体重不同而有所增减。
2．老年人的合理饮食结构
①蛋白质：
老年人随着衰老过程的进展，蛋白质的分解大于合成，体内蛋白质含量逐渐减少，因此，与年轻人相比，老年人蛋白质的需要量不应减少，特别是某些必须氨基酸如蛋氨酸、赖氨酸等的需要量反而要比年轻人增加．老年人每天需要的热能约15％需要由蛋白质供应。老年人的蛋白质供应应注意优质蛋白，一般以每千克体重O．8—1．2克为宜，动物性蛋白与植物性蛋白各为50％左右。动物蛋白首选鱼肉及鲜牛奶，其次为瘦肉、鸡肉、牛羊肉，一般每天肉类不应超过100克，牛奶在200-400毫升为宜。
②脂肪：
饮食中的脂肪不仅供给热能，亦提供必须的脂肪酸和帮助脂溶性维生素的吸收。老年人脂肪占总热量的比例一般不宜超过25％，每日每千克体重脂肪摄人量不宜超过1克。脂肪中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例在1．2：1为宜。食用植物油和鱼类主要含不饱和脂肪酸，猪、牛、羊动物油中主要含饱和脂肪酸。瓜子油、松子油中含有较多量的与预防衰老有关的亚油酸，而动物内脏、肉皮、蛋黄、松花蛋中含有较高的胆固醇，宜注意控制，老年人每天胆固醇摄人量应在300克左右为宜。
③碳水化合物。
糖是供给热能的主要营养素，老年人糖所供给的能量约占总热能的60％左右。随着增龄，宜适当控制糖的摄人。老年人理想的糖摄取是通过米、面、谷类、土豆、蔬菜供给，果糖对老年人较为合适，因此，老年人可适当增加果糖含量较高的蜂蜜、水果的摄人，而蔗糖摄入过多会引起肥胖及老年疾病．宜适当控制。
④维生素。
维生素是人体健康不可缺少和营养素之一。维生素C、E对抗衰老、防止动脉硬化和预防疾病具有重要作用。维生素D对老年骨质疏松具有防治作用。老年人由于补充功能低下，影响维生素的补充，特别是要注意补充充足的维生素A、B。、B2、C、D、E。
平时饮食中要注意增加新鲜蔬菜瓜果，牛奶、鱼肝油含维生素D较高，可适当增加摄人。
⑤微量元素。
微量元素与衰老及疾病的发生有关，近年来逐渐受到重视，豆类、奶类、鱼虾含钙丰富，可预防骨质疏松；肝、蛋、豆类含铁较多，可预防老年人缺钙性贫血，肝、麦芽、瘦肉、黄豆、南瓜子含锌较多，可提高老年人的免疫功能；其他铜、硒、铬等多种微量元素均有不同功能，可酌情补充。
⑥纤维素。
纤维素可促进胃肠蠕动功能，防治老年人便秘，且具有降低胆固醇作用，老年人宜增加纤维素的摄入量，植物根、茎、叶、粗粮、瓜果纤维素含量较高，对老年人较为合适。
⑦盐。
老年人应注意盐的摄入量，高盐饮食对心衰、肾衰、高血压、冠心病均有一定影响，因此，老年人宜采取低盐饮食，一般主张每日盐摄人量不超过5克为宜。
3中药食疗保健
中药对预防衰老、动脉硬化、心脑血管疾病，提高免疫，清除自由基等具有较好的效果。老年人在平素的饮食中适当正确加用一些中药食疗对养生保健具有较好的效果，在使用时应注意辨症、辨病相结合，切忌乱用、滥用。
①绿茶适量，开水冲泡饮用，具有降脂、预防动脉硬化、利尿作用。
②生山楂每日食用5个，具有降脂、预防动脉硬化及减肥效果。
③醋泡大蒜，每天少量食用，对预防动脉粥样硬化性疾病有效。
④生苡米、红枣、枸杞子、百合、山药、黑豆等煮粥食用，能提高免疫功能。
⑤菊花、天麻、决明子，泡水代茶饮，具有降压醒神作用。
⑥气虚者红参浸酒，阴虚者西洋参泡水，每天适量饮用，能益气养阴，提高免疫功能，预防衰老。
⑦冬虫夏草、蛤蚧研粉装胶囊，每天适量服用，对防治慢性咳喘有效。
⑧核桃仁，每天食用1—2个，具有健脑促智及防治慢性咳喘作用。
⑨刺五加浸酒，每天适量饮用，对老年人神经功能紊乱具有调节作用。
⑩杭菊花、荷叶、草决明、绿茶、青葙子、红花、辛夷花等，制成药枕，具有清心宁神，清脑明目，活血通络作用。
蜂蜜适量，每天饮用，能防治老年性便秘。
红花浸酒食用、外用，具有舒筋活血作用。

老年人饮食禁忌多，老年人吃东西需要坚持哪些原则呢？

老年人要坚持杂、淡、少、慢、温这5个原则。杂就是食物要多样化，粗细要搭配，五谷、五果、五菜、五畜都要搭配，做到营养丰富而全面。淡就是应是要清淡，不要吃过腻、过咸的食物，要多吃鱼、瘦肉、豆类食物和新鲜水果蔬菜，少吃动物油等。少就是每顿饭要吃得少，不能过饱，可是少量多餐。慢就是进食不要过急过快，要细嚼慢咽，这样有利于食物的消化吸收。温就是吃温热熟软的食物，不要吃生冷食物，不要吃 黏硬不易消化的食物，以免损伤脾胃和牙齿。

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