春季老年人养护肝脏的饮食原则(春季养护肝脏不能少的食疗方法)

春季老年人养护肝脏的饮食原则

春季是一年四季的开始，春暖花开的季节，人们都会感觉到很舒适。春季老年人也要注意一些保健的方式和方法哦，春季是养肝护肝的最好的季节了，那么如何保护肝脏的呢，下面的这些饮食原则就是不错的选择呢，下面就来一起介绍一些饮食的小常识吧。

土豆、米饭换着吃

可把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。

人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。生活中药补充丰富的纤维素钙质，以及矿物质，这样的食物中含有的保护肝脏的物质比较多，而且还可以有提高体质的作用和效果的哦。

尤其推荐土豆，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。

吃了豆制品就要减少吃肉

粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋黄、豆类、如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。

有句话这么说，豆类是地里长出来的肉。

它们益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素、肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏病症有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁、锌和磷;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D还有核黄素。豆类的食物可以经常吃，适合春季，这样的话可以补充蛋白质和钙质。

关于春季老年人养护肝脏的一些饮食原则，小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难发现的是春季老年人养护肝脏的一些饮食还是很重要的哦，不要小看它们，从饮食中获取营养是再好不过的了。

春季养护肝脏不能少的食疗方法

春季保护肝脏是一个很重要的问题哦，如何保护肝脏的呢，有很多的方式和方法哦。春季保护肝脏要注意一些饮食的调理哦，多吃一些滋补的食物，下面的这些食疗的方法就是不错的选择呢，一起来看看的这些具体介绍吧。

鲫鱼玉兰片

【用料】鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。

【做法】

1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。

2.姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。

4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

【功效】鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。对湿浊内阻型患有有很好的疗效。鲫鱼的蛋白质丰富，可以有增强免疫力和体质体质的作用和效果。

枸杞烧母鸡

【用料】母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许。

【做法】枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2-3次食用。

【功效】杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。是有手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少的患者，宜选用养阴补益肝肾的食疗方。枸杞具有很好的养肝明目的作用，和鸡肉一起吃，可以起到很好的促进新陈代谢的效果。

关于春季养护肝脏的一些食疗方法，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以有健脾养胃的作用，而且还可以起到补肾的效果，小这些食谱是春季养护肝脏的首选哦，是不可多得的营养食材，大家可以放心食用。

春季怎么养肝护肝 依赖良好生活作息与饮食

　第一步：均衡营养
肝脏是个化工厂，我们三餐吃下的营养物质都须经过它的代谢处理，将其转变成具有生物活性的蛋白质、脂类和糖原，供给全身器官需要。因此，对这个重要器官我们要温柔对待，不要粗暴。营养学家表示，均衡饮食最重要，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素五大类养分都是肝脏所必需的。均衡的饮食组合应该是60%～70%的碳水化合物（例如米饭、面食），20%～30%的蛋白质（例如肉类、豆类），10%～20%的多元不饱和脂肪（例如植物油）。
不过相对而言，蛋白质、碳水化合物以及维生素更受肝脏欢迎，而脂肪则要适度摄入。身体脂肪过多，会增加肝脏负担，也会提升脂肪肝的风险。如果适当控制饮食和体重，减少全身脂肪，肝脏的脂肪也会减少，给肝脏减负。同时，控制酒精摄入，过量饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，如果已经有肝病，则应该完全戒酒。
第二步：保障睡眠
熬夜一天，肝脏需要一周的时间才能恢复其正常的机能。当睡眠质量差，特别是出现睡眠障碍时，肝脏也会受累，如睡眠呼吸暂停综合征可引起肝脏损害。所以优质睡眠对肝脏保护很必要。一般来说，经过一天的辛勤劳动，晚上11点到凌晨3点是肝脏自我修复、新陈代谢的时间，这个时候要保证人体已进入睡眠，肝脏才能得到充分休息，恢复元气。睡眠时肝脏的负担最轻，而且人体是卧着的，肝脏能享受更多血液的滋养，流经肝脏的血液最多，有利肝脏修复。
第三步：保持乐观
情绪的不良变化，会挫伤五脏六腑，表现为身体的不适。在中医理论里，七情之中最不利于肝的就是怒。中医认为肝主疏泄、喜条达，以通为顺。怒会导致肝的疏泄失常，造成肝气郁滞，时间一长易惹肝病上身。烦躁、易怒、焦虑等不良情绪，都会致使肝气郁结。因此，中医认为，情绪护肝的核心是学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，尽量保持好心态，做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺畅。

春季养肝怎么养

方法/步骤
1
春季养肝的误区有哪些
春季万物复苏，草木生发，中医认为肝属木，因此，春季肝气当令，是肝气最旺的时候。中医认为，肝是人体调畅气机的枢纽，只有肝气调达，人体的各项器官、各种生命活动才能正常运行。春季是养肝的最佳时节，但是要注意不可误入以下3个误区。
2
误区一：有脾气就要发泄出来
春季比较干燥多风，人们容易生气上火，脾气也变得暴躁起来。春季肝气开始升发，中医上讲“肝阳，肝气常有余，肝阴，肝血常不足。”这里的“余”，就是多余的意思，中医讲求平衡，所以“多余”即为邪，人们容易肝气盛、肝火旺，因而脾气也就比较暴躁。
很多人会认为有脾气就要发出来，但是，实际上发火会更加促使肝气旺、肝阳上亢，形成恶性循环。刘敏说，春季，保持愉悦的心情，注意调节自己的情绪才是养肝之道。
3
误区二：酸味入肝，应多吃
中医认为，五味对应五脏，酸味的食物入肝，因此，一知半解的人们就会认为春季养肝是不是应该多吃点酸的。这实际上也是一个误区，相反，春季反而应该“少酸”而“多甘”。
一方面，酸味食物入肝，会使肝气更旺，肝旺而伤脾，夏季就会出现脾虚腹泻的症状；另一方面，酸味食物对人体有收涩的作用，而春季应该是气机生发的季节，过食酸味食物会阻碍阳气升发，造成肝气郁结而化火，出现面红目赤、耳鸣、小便黄等症状。
因此，春季应该秉持“少酸多甘”的饮食原则，多吃一些蜂蜜、枣、山药等自然口感偏甜的食物。同时，可以多吃一些菠菜、芹菜等有疏肝清热作用的食物。
4
误区三：春季养肝宜温补
网上说法：中医主张“春气温，春发散，祛阴寒以助阳。”春季养肝宜多吃一些温补的食物，养阳食物中最宜肉类是牛肉、羊肉、鸡肉，最宜调料是姜和葱，最宜蔬菜是马铃薯，最宜饮料是红茶。
这个说法其实只对了一半。“春夏养阳”，的确要顺应春升之气，尤其在早春，仍有冬日的余寒，在饮食上宜适当多吃些温补阳气的食物，以助长、充实人体的阳气，增强抵抗力，抗御外邪的侵袭。韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱，这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。但是值得注意：春季的温热食物是指韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜、葱这些性温味辛的食品，且具有发散作用。不是指冬季吃的温热食品如羊肉、狗肉、雄鸡、辣味等。
另外春季的食物也不能一味的温热，还是要适当配吃些清解里热、甘凉滋阴以养阳的食物。如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗

春季养生有什么原则?

(1)春季养生贵在养肝春季阳气升发，养生者应顺时而养，要注重保护萌生的阳气，使之在体内慢慢充沛旺盛。春应养肝，肝性喜条达，因此要使精神愉快，气血润畅，初春暖凉交错，宜随气候变化而加减衣服等等。这些原则主要是从强化肝的功能着手的，所以，一切有关补益肝脏、强化肝脏、养护肝脏的养生方法，都可能成为中老年人春季养生的主要内容和第一选择。从中医学来看，肝藏血的“血”，是指体内一切营养物质而言。体内很多营养物质都以糖原形式储存于肝中，而且肝本身也有一定的红细胞生成功能。中医还认为肝和小便有关连，如小便滞涩要从肝的角度来治疗。血中某些分解产物如氨类是有毒的，但肝能够使之集中并形成无毒的尿素而排出体外。倘若肝有病，合成尿素功能低下，氨类物质进入肾和膀胱，能够直接损害这些脏器，严重时会发生氨中毒。

(2)春季养生贵在锻炼一元复始，春以阳生，大地复苏，冰雪消融，花开柳绿，生机盎然。此种圣境，益人，生精血，化津气，使人神旺体健。《素问·四气调神论》云：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生。”指的是春季养生，应该早起，在庭院或野外缓缓散步，披散束发，穿宽松舒适的衣服，使血液循环畅通，气血调和，精神焕发，机体得以保养。《养老奉亲书》提出，让身体沐浴在春光之中，接受春光的拂煦，吸取大自然的活力。可进行跑步、打太极拳、跳健身舞、做体操等锻炼，使人体各组织器官适应春天的升发之气，气血得到充实，减少疾病的发生。

(3)春季养生顺应气候《摄生消息论》云：“春阳初生，万物发萌，正二月间，乍寒乍热，高年之人，多有宿疾。”春天虽风和日暖，但气候变化亦快，加之人体皮肤腠理已开始变得疏泄，对风寒之邪的抗御能力有所减弱。因此，古人有“春捂秋冻”之说。春季，不可顿去棉衣，老年人气弱骨疏体怯，风冷易伤腠理，时备夹衣，遇暖易之，层层渐减，不可暴去。患有高血压、心脏病的中老年人，更应该留心防寒保暖，以防中风、心肌梗塞等病的发生。

(4)春季养生益理脾胃《千金方》载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。中医认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健壮，人可延年益寿。而春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃。应多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等，有利于发寒散邪，扶助阳气。此外，春季应多吃大枣，大枣性平味甘，含有大量蛋白质、糖类、有机酸、维生素等，是春季滋补的上等食品。中老年人体弱及脾胃不足的人，应经常服用焦枣茶，能够起到补中益气、健脾生津的作用。俗话说：“一日吃三枣，终生不显老。”当属养生经验之谈。