老人家常食用芹菜的好处和禁忌(芹菜吃了有什么好处和害处啊?)

老人家常食用芹菜的好处和禁忌

芹菜是我们经常吃的一种蔬菜，老人可以常吃蔬菜保健养生。芹菜对老年人有非常多的好处，老人常吃蔬菜可以帮助消化、缓解便秘。吃芹菜还可以帮助老人利尿排毒、提高免疫力，芹菜里面的矿物质元素非常丰富，对老人常见的失眠等病症也有缓解作用。

老人家常食用芹菜的好处

芹菜是我们日常中可以经常吃的一些蔬菜，芹菜具有平肝、促进肠胃蠕动、减肥、利水、护眼明目、凝血、增强免疫力、润肺止咳等功效和作用。而老人由于年龄增长，胃肠蠕动力差，视力、免疫力等不能和年轻时候相比，而老人的身体特诊与芹菜的功效和作用相符，所以老人吃芹菜有利健康。另外，芹菜还能起到降血压，贫血方面的作用，而老人在高血压、贫血的情形又较为普遍。所以芹菜对老人的好处应该是不少的。

老年人吃芹菜可以帮助降血压，芹菜还有镇静安神作用，对于平常失眠的老年人也是非常适合的。芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。芹菜含铁量较高，能养血补虚。另外，芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样过滤体内的废物，经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病。此外，芹菜还可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。

老人日常中吃芹菜有促进消化、防止便秘的好处。此外，老人食用芹菜，还可以消耗脂肪，有效减肥，非常适合老人食用。芹菜可以降火除躁，缓解失眠，如果老人感到情绪不好，觉得烦躁的话可以食用芹菜。芹菜是高纤维食物，常吃可以促进肠胃蠕动，不仅能排毒清肠防便秘。

老人吃芹菜的注意事项

芹菜是我们日常中的一种常见的蔬菜，营养丰富，铁含量高，且属于高纤维食物，经常吃可以补血养气、排宿便清肠道，美容养颜以及预防高血压等功效。由此看来芹菜是特别适合老人食用的蔬菜食材，但老人在食用的时候也要注意以下这些事项。

1、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的老人注意不宜多食。

2、芹菜有降血压作用，血压偏低的老人要慎用。

3、对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。

芹菜的食用方法和家常做法

1、芹菜粥

组成：芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。制法将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。

功效：芹菜粥可以帮助老年人主治高血压及冠心病等。芹菜粥适合每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。(一般食用1-4日后，血压开始下降)

2、鲜芹菜汁

原料：鲜芹菜250克。

制法：将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。

用法：每服1小杯，每日2次。

功效：鲜芹菜汁适合帮助老人降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。

老人在家常中吃芹菜的好处是非常多的，芹菜可以帮助老年人降血压、平肝、促进肠胃蠕动、减肥、利水、护眼明目、凝血、增强免疫力、润肺止咳。芹菜对老年人身体健康有很多的好处，但是，老人吃芹菜也有一些注意事项，腹泻、脾胃虚寒的老人不要多吃芹菜，血压偏低的老人不能吃芹菜，对芹菜过敏的老人也要谨慎食用芹菜。

芹菜吃了有什么好处和害处啊?

芹菜具有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿等作用，经常食用能除烦热、下淤血。卫生部中日友好医院营养科副主任杨勤兵认为，芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。但是，芹菜的降压作用炒熟后并不明显，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压的作用。简介：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。功效：芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。适合人群：适合所有人食用。适用量：每餐50克。温馨提示：芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。

芹菜功效与作用及禁忌有哪些

芹菜的功效和作用
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的禁忌
一、降低营养类。
芹菜+牡蛎：降低锌的吸收
芹菜+螃蟹：降低蛋白质的吸收
芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆：降低铁的吸收
芹菜+毛蛤蜊：破坏维生素B1
芹菜+虾米：破坏维生素B1
芹菜+黄瓜：分解破坏维生素C
芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收
二、损害身体类。
芹菜+蛤：引起腹泻
芹菜+菊花：引起呕吐
芹菜+虾：伤元气
芹菜+鸡肉：伤元气
芹菜+兔肉：导致脱水
芹菜+醋：损伤牙齿
芹菜+甲鱼：引起中毒，可以用橄榄汁解毒

盘点吃芹菜的四大保健功效

芹菜是一种性凉质滑的蔬菜，有非常多的吃法，营养价值非常高。在日常中，人们用芹菜做成很多的菜肴，不管是凉拌还是热炒都是非常适合的。芹菜的适宜人群广泛，对人们来说，一年四季春夏秋冬都可以吃芹菜，有非常高的保健功效。

盘点吃芹菜的四大保健功效

1.催情功效

芹菜的第一个功效是催情作用，对于年轻夫妻来说是非常适合的，在西方芹菜被称之为“夫妻菜”。芹菜是人们都知道的一种性功能食品，食用过后能够有效的促进人的性兴奋。但是，如果男性在日常生活中经常吃芹菜的话，还能够有效的减少男性精子的数量，从而对避免有着很大的帮助。而一旦停止食用，精子的数量又会马上恢复到之前。

2.补充营养

吃芹菜可以帮助人们补充营养，可以说芹菜中的营养非常的高，而且芹菜叶柄含水分高，热量低，同时还是钾的优质来源。但是在芹菜中所含有的维生素C以及维生素A的含量就要相对来说比较少了，芹菜中白色品种和发白的绿色品种维生素a的含量明显低于不发白的绿色品种。在平时的生活中应该尽量的将芹菜叶柄与芹菜叶一起食用，因为芹菜叶含钙、铁、钾、维生素a和c的量较叶柄要丰富得多。

3.补血

芹菜比较适合平常贫血的人们，尤其是经期失血比较多的女性是更适合吃的。在芹菜中含有大量的铁质，因此它注定有着很好的补血作用，所以建议患有缺铁性贫血的患者，在日常生活中可以通过吃芹菜来起到很好的补血功效。除此之外在芹菜中还含有大量的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，除此之外对血管硬化、神经衰弱等症状都有着很好的辅助治疗功效。

4.促进排便

芹菜对于老年人来说有非常好的润肠通便的功效，可以有效的缓解便秘和水肿。在日常生活中经常吃芹菜，想患便秘都难，这是由于在芹菜中含有大量的粗纤维，这种物质可有效的刺激肠胃的蠕动，从而促进排便。除此之外多吃芹菜叶、柄和根，还能够起到很好的利尿作用，可以帮助人体组织织内过量水分的排泄，从而预防水肿。

芹菜一般人群均可食用

1.芹菜特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女;

2.芹菜对于脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

芹菜在人们的家常餐桌上是经常可以见到的一种蔬菜，有非常多的营养元素，比如钙质、铁、钾和维生素等营养物质，可以满足人体所需。芹菜也是非常受人们喜爱的一种催情蔬菜、营养蔬菜、补血蔬菜和润肠通便、消肿蔬菜。芹菜的适宜人群广泛，尤其适合高血压和动脉硬化、糖尿病等人群食用，但是也有禁忌人群，大家一定要注意。

吃芹菜有什么好处和坏处？

功效与作用
清热解毒、利尿消肿、平肝降压
芹菜原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。
1、清热解毒：常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。
2、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，可用于乳糜尿。
3、醒酒保胃：芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
4、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
5、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有镇静作用，对人体能起安定作用。
6、养血美颜：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!