老年人防癌抗癌吃哪些食物好

老年人防癌抗癌吃哪些食物好

老年人是我们值得关注和照顾的一个群体。大家都知道老年痴呆是一种疾病，每年的得病人群都在上涨。为了减少老年人这种疾病的上升，要保护好老年人必须从小事做起，饮食就是养生的一部分。那么有哪些养生的食材呢?

鸡胸肉

各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。鸡肉一定要吃的对才健康，鸡肉有很多抗氧化的物质，可以具有很不错的帮助提高人体免疫力的作用。

番茄

含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。不管是男性还是女性都应该多吃西红柿，而且西红柿还有预防前列腺疾病的功效。

西兰花

含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。这是一种非常常见的蔬菜的品种，多吃有益身体健康。

南瓜

富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，大家都知道的，这样的营养素是人体身体所必须的，同时还能帮助人体提高免疫力。

胡萝卜

胡萝卜还有的胡萝卜素很丰富，而且还有很多的维生素和矿物质，不仅可以补充维生素a，还可以有抗氧化的作用哦，多吃胡萝卜是一种很有营养的食物，因为维生素和胡萝卜素的含量比较高，所以可以具有抗氧化的作用，还可以帮助人们抗衰老。发挥它最大的作用。

关于老年人防癌抗癌养生的食材，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家也对这些食物有所了解了。平时的时候可以多吃一些南瓜啊，胡萝卜，补充维生素的同时还可以增强免疫力和抵抗力。

哪些食物能防癌？

真正抑制癌症发展的食物，理论上根本不存在！

虽然营养专家、肿瘤外科专家、内科专家都在推荐一些有助于抗癌的食物，但这些食物并不具备完全的阻癌的能力。只是说这些食物的食用相对适量，对健康是有好处的，是有利于身体提高免疫力的。

相对适量，是指这些东西再好也不宜多吃，多吃反而可能带来过犹不及的效用。尤其一些中老年人群体，特别“迷信“这种养生的建议，但是自身体质有差异，有些食物反而可能是不适合使用的。在真正作出选择的时候，应该听听营养专家的建议。

如果谈论吃什么可以抗癌阻癌，还不如谈论少吃什么可以减少癌症发生的几率，下面几种食物，是应该适当控制食用量的。

1、油炸食品。这既包括带包装的油炸小食品，也包括在路边摊贩那里购买的油炸的鸡翅鸡柳，鸡排，肉卷儿等。因为从食品安全的角度讲，这些摊贩的油炸过程往往并不可靠。

一方面，这种露天的食品生产过程本身就有健康隐患，另外一方面，反复油炸的油是不是回收再利用，没有人监管，长期吃这种东西有百害而无一利，即使偶尔尝鲜，也要适可而止。

一些年轻女性反而热衷这种油炸的食物，沈阳市第五人民医院（暨沈阳市肿瘤医院）肿瘤科系主任祝国莲认为，这种油炸食品摄入过量，已经成为一些女性罹患乳腺癌的高危因素之一，应该引起注意了。

2、红肉等高能量，高营养物质。沈阳市第五人民医院肿瘤外一科主任孙金利建议不，大肠癌的发病率在我国开始出现了逐步上升的趋势。在几十年前的欧美国家，这个大肠癌的发病率是很高的，但现在已经下降了，因为欧美国家居民开始减少对红肉（牛肉，羊肉，猪肉）的摄入量，这些肉质的收入过多，或是大肠癌的高危因素之一。

反观近年来，我国居民生活质量水平不断提高，烧烤也好、自助餐也好，大家都会把肉类摄入当成一个主项，因为这样吃是很合适很实惠的，“不然就赔了“。不经意间，导致红肉摄入量过多，在胃肠部沉积、消化不良，给胃肠疾病埋下隐患，其中最致命的结果就是诱发大肠癌和胃癌。

3、过期的，霉变的食物、剩余的饭菜等。这一点提醒，主要针对中老年群体和家庭主妇。因为这部分人群经常不经意会把东西放坏了再吃，舍不得吃。

或者是舍不得扔掉，上顿热下顿热。此类食物当中的亚硝酸盐和黄曲霉素，其实对身体是非常有害的，已经证实了是明确的致癌物，应该引起关注和重视。

长期吃什么食物能抗癌

自然界有很多天然的植物，具备了良好的抗癌效果，列举两种 1.“植物性化学物质”，又叫“植物生化素” 它是近年来被发现的一种天然化合物质，属于天然食物的色素，人体本身无法制造它们，必须从食物中获取。像大豆中的大豆异黄酮素、西红柿里的茄红素、大蒜中的蒜精、甘蓝菜和绿花椰菜里的吲哚，以及绿茶中的儿茶素、蓝莓中的花青素、胡萝卜中的胡萝卜素、玉米黄素等等，这些都属于“植物性化学物质”。大量研究表明，“植物性化学物质”可提升人体的免疫力，诱导细胞良性分化，能抑制血管增生，可促进细胞代谢，有良好的抗氧化功能，能抵抗癌细胞增生，并有植物性类激素的拮抗作用，如女性雌激素水平高是诱发乳腺癌的高危因素之一，而大豆异黄酮在女性体内雌激素水平增高时可以降低其水平，从而预防癌症。而丰富的膳食纤维，也能降低致癌物的影响。所以它们普遍具有防病抗癌的功效。

 2.植物提取物，例如螺旋藻提取物藻蓝蛋白 藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取的一种物质，藻蓝蛋白已被证明能抑制癌症细胞扩展。科学家研究发现，藻蓝蛋白有明显抑制癌细胞的功能。可以制成抗肿瘤的辅助治疗药物，用以化疗的辅助治疗可增强机体的免疫力。在一项科学实验中，用提取的藻蓝蛋白喂养有肝癌的大鼠发现：经过藻蓝蛋白喂养的大鼠成活率比对照组高得多，在5星期后，治疗组大鼠有90%活下来，而未治疗组只成活25%，8星期后，治疗组有25%的大鼠活下来，未治疗组的大鼠都死了。这说明口服藻蓝蛋白可以提高患有癌症的生物的成活率。国外已经研制出多种藻蓝蛋白复合药品。