盐水菱角——缓解儿童咳嗽(菱角和什么搭配比较好)

盐水菱角——缓解儿童咳嗽

菱角大家都吃过的吧，一般可以煮着吃，或者是炖菜都是可以的，含有丰富的淀粉啊，维生素和矿物质，可以促进代谢，而且还可以有清热去火的效果，菱角如何食用的，可以缓解儿童咳嗽还可以清热去火，来看看这盐水菱角的做法吧。

【盐水菱角】

【主料】

菱角400克

【辅料】

盐适量

【做法】

1.买回来的菱角冲洗一下，拿到太阳底下晒一天。

2.晒过的菱角。

3.再次泡洗干净。

4.菱角放锅里，加适量水和盐，上压力锅煮半小时左右

5.吃的时候可以用棍子用力敲碎或者用刀剁开。

菱角是一种水生植物，果肉可食，有着止咳消渴、解毒的作用，秋季正是吃菱角的季节，可以放点盐水煮，当做零食来食用。菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B,、维生素B2、维生素C、胡萝h素及钙、磷、铁等。菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。所以说对于宝宝经常出现的咳嗽大或者是一些皮肤疾病有很好的预防的作用，同时也可以有补充营养的效果，清热解毒的同时也可以滋补肠胃。

上面介绍了盐水菱角的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比高的，我们可以经常的食用，不仅可以润肺清热，而且还可以滋阴身体，缓解儿童咳嗽清热去火补充营养素，大家可以放心的选择，对身体健康有好处。

菱角和什么搭配比较好

菱角和什么搭配比较好

菱角和什么搭配比较好，日常生活中很多人都喜欢吃菱角，而菱角是中国的特有食材，吃菱角能补身保健，能增添人类饱腹感，又能为人体增补营养。以下分享菱角和什么搭配比较好。

菱角和什么搭配比较好1 菱角怎么吃

1、盐水煮菱角

菱角有多种不同的吃法，而且有些人喜欢把它取壳以后直接吃，但这种吃法不利于人体对它营养成分的吸收和利用，最好能把菱角清洗干净以后，放在锅中加入适量盐水，煮熟以后再吃，这样会让菱角的味道更诱人，而且有利于它营养功效的发挥。

2、菱角煮粥

平时用菱角煮粥也特别好吃，用它煮粥时，需要准备糯米一杯，菱角二百克，清水适量，红糖适量。把糯米清洗干净以后，加清水浸泡20分钟，然后入锅加水煮开，再调小火力，煮至十分钟，放入红糖调味。把准备好的菱角去掉外壳以后，用清水洗净入蒸锅蒸熟，然后再把它切成小丁，放到粥锅中一起煮五六分钟，调匀以后取出就能食用。

菱角和什么一起吃

1、芹菜

菱角平时和芹菜搭配在一起吃最好，因为菱角的果肉淡而无味，而钱财则具有浓郁的香气，把它们放在一起炒熟后再吃，能让菱角具有淡淡的香味，可以让它的口感变得更加诱人，另外芹菜与菱角都含有一些能利水降压的成分，它们搭配在一起吃会让它们的食疗功效更加出色。

2、排骨

菱角平时和排骨放在一起吃，效果也特别好，它肉质鲜嫩，有很强的吸油功能，它与排骨一起炖制时，可以吸收排骨的油脂，能让排骨汤变得清爽可口，不油腻。而且菱角在吸收大量油脂以后会有具有淡淡的肉香，吃起来味道特别好。

菱角和什么搭配比较好2 【菱角的功效与作用】

补脾益气

1、《本草纲目》有记载，食用菱角可以补脾健胃，强健体魄，健力益气，是一种很好的滋补品，菱角粉粥对肠胃有益，经常食用菱角对身体有补脾益气的功效。

防癌抗癌

2、菱角是一种具有抗癌作用的药用植物，菱角中之所以可以用于抗癌防癌是因为菱角中含有一种名为AH-13的抗癌物质；这种物质对于腹水型癌细胞的变性和组织增生有非常明显的抑制作用。

清毒治疮

3、菱角有清暑解热，解酒毒的作用，白糖适量与菱角粉水煎成糊适用于因酗酒引起的口苦，烦渴，咽痛等症。菱角也可以缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮，头面黄水疮等多种皮肤病。

减肥塑身

4、中医认为，食用菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，菱角中热量不多，基本上不含有什么脂肪，是一种热量很低的食品；且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化，具有减肥塑身的功效。

食用禁忌

5、菱角食用时最好不要生食，在生吃时需要充分擦洗，并用热水烫泡几分钟或在阳光下晒一下，再食用；因为水生植物接触污泥比较多，有的菱角上可能附有寄生虫，细菌也比较多，为避免寄生虫囊蚴进入体内，所以食用菱角时一定要洗干净哦！

食用方法

6红菱汁

将新鲜红菱去壳洗净，捣烂后取汁，放置一夜，在加入白糖少许，隔水将红菱汁温热一下，即可饮用。

功效：夏季饮用红菱汁，具有消暑解热，除烦解渴的功效，还可祛酒毒，醒酒。

菱粉糕

菱角去壳，晒干研成粉末，加入糯米粉，和白糖拌匀，入笼中旺火蒸熟，去除切块即可。

功效：作为清代一道著名的养生食品，菱粉糕具有健脾胃，益气力的功效。

【吃菱角的注意事项】

寒凉性体质人群慎食

菱角为寒凉性食物，如果寒凉性体质人群食用的话会增加体内的寒气，这样会加重身体的负担，且很容易出现腹痛腹泻的'情况。

不与猪肉同时食用

菱角与猪肉是相克的食物，一起食用的话很容易就会引起腹痛的情况，日常生活中这两种食物不建议放在一起食用。

不宜与蜂蜜一起食用

蜂蜜也不适合与菱角一起食用，如果将两者搭配食用的话很容易出现消化不良的情况。

菱角和什么搭配比较好3 1、菱角的功效

1、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气。

3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

4、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

2、菱角怎么吃

1、水煮菱角

做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净；再把大葱切段，姜切片；然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；最后盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可；吃的时候，直接掰开外壳食用。

2、菱角烧肉

做法：先把菱角掰壳；然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用；等热锅下油，放姜片葱花炒香，将下沥过水的五花肉翻炒至出油；然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色；然后加入开水，小火炖约30分钟；最后放入菱角，加盐；再小火30分钟左右，大火收汁，就可以起锅装盘。

3、菱角素肉汤

做法：先将香菇泡水泡软；然后将素火腿切块，香菜切末，菱角洗净；再将菱角、香菇放入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟；最后加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。

4、莲藕菱角大骨汤

做法：先将排骨放进淡盐水中浸泡1小时以上，期间换3次水；然后将莲藕削皮、洗净，切成大块备用；菱角用热水烫后去除剥净外表皮膜备用；将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，最后加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。

3、菱角可以生吃吗

1、菱角能生吃吗

菱角能生吃。

菱角的外层有一层厚实的果壳包裹，去掉果壳的果肉肉质脆嫩，含有大量的水分和淀粉，和红薯一样，可以生吃，并且在咀嚼时还会产生一些糖分，不仅仅能生吃，还带有淡淡的甘甜味。

2、菱角生吃好吗

菱角生吃不好。

菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角和马蹄、茭白等一样都是水生植物，生长环境不是很干净，有可能含有寄生虫，并且菱角中还含有很多植物蛋白，生吃不是很好消化，不建议生吃。

菱角的做法大全

菱角的做法大全

菱角的做法大全，菱角是一种很常见的食物，我们吃的菱角都是从水里面采摘回来的，而喜欢吃菱角的人也很多，一般很多人都会把菱角当做零食食用，以下菱角的做法大全。

菱角的做法大全1 可做鸡子烧菱角。

可做菱角毛豆米。

可做粉蒸菱角米。

可做西芹炒菱角。

可做秋葵百合炒菱角。

可做菱角烧豆腐。

可做菱角炒素鸡块。

可做菱角焖排骨。

可做菱角烧肉。

菱角的做法大全2 炒菱角具体是怎么做的呢？

1、准备食材

做炒菱角之前首先是准备食材，其实没有特别多的配菜需要准备，准备一些提味的`配料就可以了，有生姜、葱花就可以了，当然，如果喜欢吃一些其他的东西也可以自行添加。首先生姜需要洗净切末，生姜不要削皮，洗净就行，夏末秋初的季节吃一些生姜是比较好的；葱切段就可以了，主要是最后提味的作用；最重要的是菱角要剥开，将菱角米剥出来，一半用小刀辅助剥就可以了。

2、具体流程

做炒菱角的具体流程是：

（1）首先是锅中放油加温，然后放入姜末爆一下；

（2）然后将剥好的菱角米放进锅里面翻炒，一半比较嫩的菱角米还是很容易炒熟的，差不多炒个三五分钟就足够了，当然喜欢吃炒熟一点的可以多炒一会儿，最后放一些食盐就行了，一般不建议放太多种调料，因为菱角本就是比较清淡的食材；

（3）最后是撒一些葱花在上面，翻炒均匀就可以起锅了。

3、健脾利尿

菱角本身是性凉味甘的一种食物，而且生吃的时候还会有点涩味，但是其实熟菱角性味是偏温的，而且有健脾益气的作用，人们在立秋之后由于不适应立秋之后的天气变化，可能会出现一些脾胃虚寒的症状，这个时候吃一些菱角是可以帮助补脾胃的；另外，菱角还有利水消肿的作用，菱角利尿的作用对于减肥消肿有很好的作用。

菱角的做法大全3 1、菱角炖排骨

主料：菱角300g、猪骨400g

辅料：姜适量、盐适量

步骤：

1、备好去壳菱角及一份猪骨

2、将猪骨下锅焯洗干净备用

3、菱角用细盐拌洗，再冲洗控水备用

4、将所有食材加至在电饭煲里，并加入适量清水

5、加三片姜提味。

6、上盖炖煮制二小时

7、吃的时候按个人口感添加细盐调味

2、菱角炖排骨营养价值

菱角是一种草本植物，其果可食用，对于干燥的冬季，皮肤瘙痒，可以吃它缓解皮肤疾病，它跟排骨一起炖制，可以油腻，吃起来清淡可口，脆脆的好吃极了。菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。经常吃菱角的话可以有抗癌保健的作用，和排骨一起食用的话可以缓解皮肤疾病，补充丰富的钙质和蛋白质，而且还可以增强体质的哦，大家可以经常食用。

3、菱角的吃法

一、盐水菱角

材料：菱角500，盐6克，姜2大片

做法：

1、将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角)，大火烧开。

2、水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。

二、菱角烧肉

材料：菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

做法：

1、菱角掰壳。

2、水里放入姜片，将五花肉焯水备用。

3、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。

4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。

5、加入开水，小火炖约30分钟。

6、放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

三、菱角粥

材料：圆糯米1杯，菱角肉150克调味料红糖1杯，水8杯。

做法：

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入红糖调味。

2、菱角肉洗净、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，即可盛出食用。

煮菱角用清水还是盐水好

菱角是生活中比较常见的一种食物，它吃起来粉粉糯糯的，味道很不错，很多人都会在家煮菱角吃，尤其是夏季。菱角可以用清水煮，也可以用盐水煮，一般建议用盐水煮更好一点，可以消毒杀菌，改善味道和口感。

煮菱角用清水还是盐水好

烧菱角时可用盐水，可以使菱角的味道更好，并有一定的杀菌效果。如果你不使用盐水，那没关系。因为菱角本身有一种甜味，你可以直接煮它吃。

用盐水煮菱角有一定的好处。一方面，菱角本身的味道会有一种涩味，而盐水可以增加味道。另一方面，盐本身具有杀菌作用，煮沸菱角时有助于消除菱角表面的寄生虫等有害物质。但是，需要注意的是，菱角不应该有太多的盐，以免造成不良影响和影响味道。

煮菱角用什么水好吃

1、在家做煮菱角时，一定要买新鲜的菱角。购买后，应先将其浸泡在清水中，然后用细毛刷仔细地刷在每个菱角的表面，然后用清水清洗。这不仅可以去除菱角表面的污垢，还可以去除菱表面的益生菌。

2、煮菱角时，一定要掌握煮菱角的时间，因为这种食材的壳特别硬，吃前一定要煮透。在正常情况下，菱角应该在冷水中煮沸，加热，然后煮沸约40分钟。这时，你可以把火关掉，让菱角在热水中浸泡大约10分钟，然后你可以把它拿出来冷却，吃了它。

煮菱角的做法

2、用清水洗净鲜菱角，用盐水浸泡20-30分钟，取出沥干水分。

3、将菱角放入锅中，倒入未过菱角的清水，加入适量盐和醋煮沸。

4、10-15分钟后，熄火，取出菱角。在冷水中冷却后，剥皮吃。

注：煮沸菱角时加入食盐，因为食盐具有消毒杀菌作用，可以在一定程度上去除菱角中的细菌等微生物。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!