虾仁火腿炒饭——儿童补钙促食欲

虾仁火腿炒饭——儿童补钙促食欲

火腿大家都爱吃吧，很多小孩子们都喜欢吃，味道好，营养价值高、儿童适合经常吃些补钙的食物，可以促进骨骼的发育，而且还可以有助于增强体质，火腿怎么吃呢，适合儿童补钙的虾仁火腿炒饭一定要做给他们吃。

【虾仁火腿炒饭】

主料：白米饭1碗、火腿片3片、虾仁8个、鸡蛋2个

辅料：鸡粉适量、胡椒粉适量、油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、胡萝卜适量

步骤：

1.虾仁提前用鸡粉、胡椒粉腌10分钟，火腿片、胡萝卜切丁。

2.碗里磕入两个鸡蛋，加适量盐，打散。

3.锅里加油，倒入蛋液。

4.一边炒一边用锅铲将蛋液打散，盛出，备用。

5.锅里加油，加入胡萝卜，略炒下。

6.加入虾仁、火腿丁，炒至虾仁变色。

7.加入鸡蛋，翻炒一会。

8.加入米饭，翻炒。

9.加入适量盐、蒸鱼豉油，翻炒。

10.美味的炒饭做好啦!

炒饭吃的多，需要改变一下口味，加一些虾仁进入，荤素搭配，营养翻倍，虾仁嫩嫩的，吃着美味的午饭一起来享用午餐吧。虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养。火腿和一些食材相互搭配的话可以有促进食欲的作用，而且还可以增强体质，对于补钙啊促进生长发育有一定的作用和效果，同时有可以适合多种人群，孩子增长身体的时候适合吃。

关于的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养是很丰富的那种哦，火腿中含有丰富的蛋白质和维生素矿物质，搭配鸡蛋米饭一起吃可以适合儿童补钙促进食欲增强体质，同时还可以促进发育哦哦，大家不妨试试这样的搭配，营养价值极高。

炒饭有哪些炒饭

炒饭有‬蛋炒饭‬，辣白菜‬炒饭‬，酱油‬炒饭‬，日式碎‬鸡‬炒饭‬，黑椒‬土豆‬鸡胸肉‬炒饭‬，青椒‬肉丝‬炒饭，爆香‬‬鸡蛋炒饭‬，黄金‬耳光‬炒饭‬，肉末豆角‬炒饭，鸡胸肉‬泡菜‬炒饭‬等。

炒饭是常见的一种食物，分为多种品类，主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。做蛋炒、米饭要蒸得稍微硬一点，水要少放一些，这样炒的时候不容易粘连。蒸好的米饭一定要晾干水分，蛋炒饭才会颗粒分明。

蛋炒饭的做法

1、首先，我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后，倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以超过大米8毫米为宜，然后盖上锅盖，用精煮饭模式，把大米蒸熟。2、准备一个碗，碗中打入两个全蛋，再打入两个蛋黄，搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮。

3、准备泡发的香菇几朵，挤干水分，去除硬根后切成小粒。准备适量的青豆、葱花。准备虾仁几个。准备火腿肠一根，先切成条再切成丁。

4、锅内烧水，放入切好的香菇粒，先焯水1分钟。再倒入虾仁继续煮10秒钟之后，倒出来控水备用，香菇和虾仁不能久煮，鲜味容易散失。

5、把锅烧热，多倒一些植物油，油温六成热时，油面冒青烟时，把鸡蛋液淋入锅中，不停地用勺子搅拌，大约七秒左右，把蛋液飘成蛋穗起锅倒出。然后倒出来用勺子从背面挤压出里面的油脂备用。

6、锅内留底油，放入虾仁、香菇翻炒几下，再倒入火腿一起翻炒出香味。再放入青豆、鸡蛋，翻炒均匀把鸡蛋炒散，然后放入晾干水分的米饭，经常用勺子背面敲打，这样更容易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟。

7、米饭炒出香味以后，加入食盐2克，鸡精2克，再撒入葱花，快速颠锅翻炒给米饭入味，出锅前淋入一点香油，美味即成。

一周岁小孩食用虾仁怎么做？

一岁宝宝的食谱：百合蜜 百合含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，有止咳作用。百合与蜂蜜共用，其润肺止渴作用更强。此品对治疗婴儿慢性支气管炎、咽干燥咳嗽，特别是入秋之后的咳嗽伴有便秘者更宜。 原料：百合60克，蜂蜜30克。制作：将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，放入瓷碗中，入沸水锅中隔水蒸熟即成。 特点： 清淡甜蜜，可作为小儿点心食用。 虾末菜花此菜细嫩，味甘鲜美，食后容易消化。菜花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖及较多的维生素A、B、C和较丰富的钙、磷、铁等矿物质。尤以维生素C含量最多，是同量大白菜含量的4倍，番茄含量的8倍，芹菜含量的15倍，苹果含量的20倍以上。人体摄入足量的维生素C后，不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感冒、坏血病等的发生。制作中，要把虾皮剥净，菜花、虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。主料 菜花30克，虾10克。辅料 白酱油、精盐各少许。制法 1. 将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎。 2. 把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎，加入白酱油、精盐煮，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可食用。 油炒面：以动物油(猪油、牛油等)或植物油与面粉在铁锅里侵火煸炒，然后将核桃仁、花生仁等放入其中，炒成微黄色即可。食用时用开水冲成糊状，加入少许糖，其味香甜。 萝卜丝烧饼：将标准粉加面肥用温水和匀，将面发好后，加碱适量揉匀。萝卜切成细丝，撤上适量精盐，然后把水沥干。把猪板油切成3分见方的丁，加大葱末、萝卜丝、精盐拌匀成馅备用。把面皮抹上馅包好，捏紧口，擀成饼，如有芝麻蘸上一些更好，用手稍微一按，以急火烤烙即可。 肉丁馒头：将肥瘦猪肉切成约0.5厘米的方丁，加盐、葱、姜、黄赣及少许 酱油、香油拌匀后，放置4小时使其入味。面粉发酵后调好碱，将面团搓成一个一个小团子，按扁后包上调好昧的肉丁，使之成小馒头状。 白菜肉卷：将白菜叶用开水烫一下。把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段，放入盘内加葱、姜、料酒、酱油、盐、花椒、大料等，上笼蒸30分钟即可。 五仁包子，面粉发酵后调好碱，搓成一个一个小团子，做成圆皮备用。将核桃仁、莲子、瓜子仁切碎，加炒好的黑芝麻、青红丝、白糖、大油，拌匀。面皮包上馅后，把口控紧，然后上笼用急火蒸15分钟即可。 炸胡萝卜盒：将粗的胡萝卜切成约0.2厘米厚的连刀片，用开水烫一下待 用。以葱、姜、酱油、盐等将肥瘦猪肉馅调好味。把肉馅夹入胡萝卜内，在面粉糊中蘸过，放入油中炸成金黄色即可。 鱼肉馅饺子：将鱼去皮，剔出鱼刺，把鱼肉剁成泥状，然后放入甜酱、葱花、姜末、料酒、味精、盐、熟花生油、香油、白菜叶末(去水)，搅拌均匀即可包饺子。 什锦炒面：是将面条煮成六七成熟，捞出沥去水分。将瘦猪肉丝、胡萝卜丝、菠菜叶与面条一起炒熟即可，色香味俱佳。 (1)红白豆腐 原料：鲜豆腐250克，红豆腐(猪血或鸡鸭血)250克，熟猪油100克，酱油25克，精盐、姜末、葱段、白糖、淀粉、味精各少许，蒜5瓣。制法：把红白豆腐洗净分别切成1.5厘米大的块，稍烫后捞出待用。炒锅烧热后，放入50克猪油，烧热后加入白豆腐，煎黄后出锅待用。炒锅重新置于火上，放入另50克油，烧热时投入葱、姜、蒜，煸黄后加入红豆腐，再煸炒几下，倒进白豆腐，稍炒后放酱油、白糖、味精、精盐和半手勺水，翻炒数下后，淋水淀粉勾芡即成。特点：红白相间，味道鲜美。营养价值：红白豆腐内含优质蛋白质64.7克(5—6岁儿童一日蛋白质的供给量为52.5克)。 (2)香元豆腐原料：鲜豆腐500克，猪肉末250克，鸡蛋1只(取蛋清)，精盐、味清、料酒、白糖、水淀粉、熟火腿末、豌豆苗(或香菜)各少许。制法：把整块豆腐放入开水锅中炸一下捞出，压成泥。猪肉末放入碗内，加进蛋清、精盐、味精、料酒搅匀，团成13—15个枣状肉丸。将豆腐泥也分成相应的份数，每份拍成小饼，放入肉丸，团包成元宵形，码在盘内，上笼蒸10分钟取出。炒锅烧热，放入一手勺水和少许精盐、料酒、味精、白糖，汤开后，淋入水淀粉勾芡，浇在豆腐丸上，撒上火腿末，放上豆苗即成。特点：颜色乳白，味道鲜美。营养价值：此道莱的蛋白质含量约59克。 虾仁蛋饺原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量制作方法 1　前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。 2　清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。 3　平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。 4　前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。 (菜肉卷)：1　提前将面粉和水加酵母粉发酵。 2　前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 3　白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 4　发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。 (溜鱼肉泥丸)： 1　前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。 2　清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。 3　油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。 (滑溜肝丝)： 1　生猪肝切丝，在开水中焯一下。 2　葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。 红薯糯米饼原料：红薯 糯米粉做法：将红薯洗净切片上火蒸熟后，去皮、碾碎成泥状，与糯米粉混合和成团状，取适量擀作小圆饼，放入油中炸至金黄或隔火蒸熟即可。注意：油温不宜过高。特点：外酥内软、甜香可口。 多彩饺子宴珊瑚饺子：西红柿切碎，汁待用；牛肉剁成末，加适量料酒、酱油、葱、姜、蒜茸、香油等调料调好，与切碎的西红柿拌在一起作馅儿；西红柿滤出的汁和面，擀成饺子皮。特点：皮显淡红色，馅儿深红色，富含维生素B6、维生素C等。 白玉饺子：冬瓜去皮、籽，擦丝挤汁，汁待用；羊肉剁成末，加适量料酒、盐、葱、姜、蒜、香油等调料调好，再放入少许蛋清，与冬瓜丝拌匀作馅儿。冬瓜汁和面，擀成饺子皮。特点：皮亮微泛青，馅儿富含维生素B6、维生素C，且冬瓜有美白皮肤之功效。 翡翠饺子：菠菜洗净，剁碎挤汁，汁待用；把菠菜与炒熟的鸡蛋、水发虾仁或鲜虾仁以及适量的葱、姜、盐拌成馅儿；再用菠菜汁加少量水和面擀皮，包成饺子。特点：皮碧绿，馅儿深绿，富含维生素、钙、铁、蛋白质。
希望对你的宝宝有用，祝健康成长

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