老年人预防便秘降血压——菠菜粥(药膳食谱配方及功效简单易做)

老年人预防便秘降血压——菠菜粥

老年人是一个很特殊的群体，到了中老年的阶段，很容易出现一些身体方面的问题，比如说老年人出现的便秘啊或者是骨质疏松，肠胃不好等等的问题出现，如何调理呢，菠菜粥很适合老年人食用，具有预防便秘降血压的效果。

常喝粥能调养脾胃，增进食欲，更可以补充身体所需要的养分。选好粥，喝对粥，不仅能让你夏季过的更加舒心，还可以养生健体，接下来我们就来看看菠菜粥这种粥应该如何做。

菠菜200克，冬瓜300克，熟羊肉30克，葱8克，姜5克

调料：酱油20克，味精、香油、盐、湿淀粉、鲜汤各适量。

特色：清爽鲜美。功效益气消肿。

做法

1.将菠菜洗净，切成4 厘米长的段;冬瓜去皮，切成方块;羊肉切成薄片，葱切段，姜切片。

2.将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸10分钟，加入酱油、盐、味精，最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。

菠菜粥

【来源】《本草纲目》

【原料】鲜菠菜适量，粳米100克。

【制作】先将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同粳米煮粥。

【用法】供早晚餐温热服食。

【疗效】滋阴养血，降压，润燥。适用于高血压、老年性便秘、痔疮出血等。

关于菠菜粥的具体的做法，大家也对它有所了解了吧，其实方法还是很简单的，老年人预防便秘降血压，菠菜含有的粗纤维和矿物质是比较多的，可以有补铁补血的作用，同时也可以增强体质，对于预防老年人疾病有很好的效果。

药膳食谱配方及功效简单易做

药膳食谱配方及功效简单易做

药膳食谱配方及功效简单易做。药膳，寓医于食，结合药材与食物，是兼具药物功效与美味的特殊膳食，具有较高的营养价值，可防病治病、强身健体。以下分享药膳食谱配方及功效简单易做

药膳食谱配方及功效简单易做1 1、 韭菜炒核桃仁

食材 ：韭菜、核桃仁。

做法 ：将韭菜摘洗干净后切成小段，核桃仁用开水浸泡去皮，国内烧热油放入核桃仁翻炒至焦黄，捞出沥干，将韭菜段放入油锅中翻炒，根据自己的口味加调味料，加适量开水将韭菜煮至八成熟后，倒入炒过的核桃仁翻炒至完全熟透即可。

功效：补肾健脑。

2、 黄芪鳝鱼汤

食 材：黄芪、鳝鱼、红枣、葱姜蒜等调味料。

做法： 鳝鱼宰杀干净切块备用，红枣、黄芪洗净、准备蒜末和姜丝，起锅烧热油，将鱼块和姜丝下锅翻炒至鱼半熟，放入黄芪、红枣，加适量清水煮开后转小火煲一个小时后即可调味食用。

功效 ：安神补血。

3、 木耳红枣汤

食材： 木耳、红枣、冰糖。

做法 ：红枣浸泡两个小时后去核，木耳泡发洗净，将两种食材放入锅中加清水和冰糖，放入蒸笼内蒸一个小时后即可食用。

功效 ：养血补虚。

4、 天麻猪脑汤

食材 ：天麻、猪脑。

做 法：天麻提前浸泡至发软，猪脑洗净，两者一起放入锅中加水隔水炖一个小时，加盐调味食用。

功效： 补脑祛风。

5、 姜糖苏叶饮

食材 ：生姜、红糖、紫苏叶。

做法： 姜切丝，鱼紫苏叶、红糖一起放入杯中，加开水冲泡，盖上盖子焖十分钟左右饮用。

功效 ：温经散寒。

6、 枸杞叶粥

食材： 粳米、枸杞叶。

做法 ：将枸杞叶洗净切碎后，和粳米一起放入锅内加清水烧开，转小火慢炖至米开花后，加血调味料拌匀，盖上盖子焖五分钟左右即可食用。

功效 ：清热补虚。

7、 泥鳅炖豆腐

食材： 泥鳅、豆腐。

做法： 泥鳅处理干净，豆腐切丁，准备葱姜蒜和鸡汤、胡椒粉、豆粉汁。锅内烧热油爆香蒜末，放入豆腐丁翻炒两分钟起锅，锅内加鸡汤，放葱、姜和泥鳅，在加些盐，和着豆腐一起煮四十分钟后加胡椒粉调味，出锅前放入豆粉汁即可。

药膳食谱配方及功效简单易做2 猪肝粥--养肝健脾

做法 ：粳米250克，猪肝100克，姜丝8克、葱花20克、食盐适量，共煮成粥。

功效 ：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合气血虚弱、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者食用。

提示： 有病而变色或有结节的猪肝忌食。

菠菜粥--养血止血

做法 ：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食盐适量，共煮成粥。

功效 ：菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压等患者食用。

提示 ：菠菜洗净后，用沸水汆烫后再入粥，可去除部分草酸。

小米红枣粥--养血安神

做法 ：小米150克，红枣60克(去核)，加水适量，共煮成粥。

功效： 小米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、养血安神的作用，适合气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘等患者食用。

提示 ：红枣一定要去核方能入粥，否则食用会过于燥热。

黑米党参粥--补中益气

做法 ：党参、茯苓各15克，生姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。

功效 ：黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

提示： 湿热、胃热者不宜食用。

菊花粥--清热解毒

做法： 粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖适量，加水共煮成粥。

功效 ：菊花粥具有清热解毒，养肝明目的作用，适合风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛、肝经风热、皮肤疮痈等患者食用。

提示 ：一般疏散风热多用黄菊花，清肝平肝多用白菊花。

萝卜粳米粥--开胃健脾

做法 ：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。

功效： 萝卜粳米粥具有开胃健脾、消食利气、宽中止渴的作用，适合因过多进食肥甘、厚味食物而消化力较弱、痰多的患者及小儿积食者食用。

提示 ：白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

芝麻粥--润肺养肝

做法 ：粳米250克，芝麻(炒熟后研细)50克，冰糖适量，共煮成粥。

功效： 芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

提示： 芝麻粥很适合产妇食用，有催乳的作用。

茼蒿粥--消痰饮

做法 ：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，精盐3克，胡椒粉1克，加水适量，共煮成粥。

功效 ：茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰饮的作用，适合肝气不舒引起的'疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。

提示 ：茼蒿性微寒，可伤脾胃阳气，因此不可过多食用;脾胃虚弱者不可长期食用。

药膳食谱配方及功效简单易做3 血压猪肝粥--护肝健脾胃

作法： 梗米250克，牛肝100克，姜片8克、葱段20克、食用盐适当，共熬成粥。

作用： 猪肝粥具备补血补气清目、护肝健脾的作用，合适气血虚弱、脸色腊黄、眼干眼涩、肝病等病人服用。

提醒： 得病而掉色或有包块的牛肝禁吃。

血液菠菜粥--益气养血活血作法

西兰花500克，梗米200克，白胡椒粉2克，食用盐适当，共熬成粥。

作用： 菠菜粥具备益气养血活血、敛阴润肺、通利胃肠的功效，合适平常气血两虚肠枯而导致大便不通畅，尤其是老年人慢性便秘、习惯性便秘及其痔疮便血、小便不畅、高血压等病人服用。

提醒 ：西兰花清洗后，用开水汆烫后再入粥，可除去一部分草酸。

作用： 小米红枣粥具备益气、健脾开胃、宁心安神的功效，合适气血两虚、漫性消化不良、神经衰弱、失眠记忆减退等病人服用。

提醒： 大枣一定要削皮方可入粥，不然服用会过度躁热。

负重黑豆党参粥--益气

作法： 党参、薏苡仁各15克，姜片5克，黑豆100克，老冰糖60克，放水适当，共熬成粥。

作用： 黑豆党参粥具备益气、健脾开胃的功效，合适气虚体弱多病、脾胃虚寒、全身怠倦乏力、食欲不佳、排便较稀等病人服用。

提醒 ：寒湿、胃热者不适合服用。

足月黄菊花粥--清热去火

作法 ：梗米150克，白菊15克，枸杞子5克，老冰糖适当，放水共熬成粥。

作用： 黄菊花粥具备清热去火，养肝明目的功效，合适风热感冒、头晕眼花、目赤肿痛、肝经风寒风热、皮肤疮痈等病人服用。

提醒 ：一般消防疏散风寒风热要用黄菊花，清肝火舒肝要用白菊花。

作用： 箩卜粳米粥具备健脾开胃健脾胃、助消化利气、宽中解渴的功效，合适因过多进餐高脂多油、肥甘食材而消化力较差、咳嗽痰多的病人及小儿积食者服用。

提醒：萝卜性偏寒性而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

软骨白芝麻粥--润肺止咳护肝

作法：梗米250克，白芝麻(炒过后研细)50克，老冰糖适当，共熬成粥。

作用：白芝麻粥具备润肺止咳护肝、益肾止脱生发、促进消化的功效，合适肾精不足、秀发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等病人服用。

提醒：白芝麻粥很合适孕妇服用，有催奶的功效。

重组茼蒿菜粥--祛痰饮

作法：茼蒿菜500克，梗米200克，姜片5克，食盐3克，白胡椒粉1克，放水适当，共熬成粥。

作用：茼蒿菜粥具备和肠胃、利二便、祛痰饮的功效，合适肝气不舒造成的疝气疼痛及其小便不畅、风热咳嗽、痰稠难咳等病人服用。

提醒：茼蒿菜性生寒，可伤肠胃气血，因而不能过多服用;脾胃虚寒者不能长期性服用。

便秘了怎么办

你好。便秘大多与不良的生活饮食习惯有关，与缺乏体育锻炼和肠蠕动过慢也有关系。建议建立良好生活规律，适当参加体育锻炼，清淡饮食，多吃蔬菜和水果，多喝水，尽量少吃油腻辛辣刺激性食物，不要吸烟与喝酒。

便秘吃六种水果

1、火龙果

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、可降血糖、降血脂、降血压，帮助细胞膜形成、预防贫血、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、润肠滑肠等功效。

2、柚

含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，柚既能润肠通便，又能降血脂、降血压。适量食用，有通便之功效。

3、猕猴桃

它含有较多的膳食纤维和蛋白质分解酵素，这些物质除了可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，预防、治疗便秘以外，还有很好的预防结肠癌及动脉硬化的作用。每日清晨空腹吃1—2个猕猴桃，隔1小时再进餐，治疗便秘的效果会比较好。

4、香蕉

香蕉含有的大量水溶性植物纤维，能够引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使大便变软而易于排出。

5、苹果

苹果洗净，每天带皮吃1个，可预防便秘。每天带皮吃4—5个，可调治顽固性便秘。每日早、晚空腹吃1～2个，可调治习惯性便秘。

6、梨

梨每百克含有3克的纤维素（多为非可溶性纤维），它是非可溶性纤维，能帮助预防便秘及消化性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和直肠癌。便秘者吃什么水果、

便秘吃四种蔬菜

1、萝卜

萝卜根据表皮颜色的不同，有白皮、青皮、红皮等多种种类之分，这些萝卜除了可以生吃之外还可以熟食。萝卜中含有多种丰富的营养物质，并且其性味辛、 甘、凉，有消除积滞、化痰解热的功效。

无论是哪种品种的萝卜，都具有通气的功效，对于各种便秘都有着很好的调节作用。但在吃萝卜的时候要注意，千万不要与药物一块食用，否则就会破了药物的药性。

2、白菜

最为常见的白菜同样也具有通便的作用，这是由于白菜具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜，在白菜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3、西葫芦

你可能不知道，其实西葫芦同样具有通便的功效，在西葫芦中含有较多的纤维素、木质素、果胶等，这些物质虽然不能被消化酶所分解，但却可以促进肠胃蠕动，从而有利于粪便排出。

而且在西葫芦中约含水分94%以上，而且它又是低热量食物，同时还含有丰富的维生素A。其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高，其品质比笋瓜要好。

4、豆芽

豆芽除了含有较多的纤维素能够促进肠蠕动之外，在豆子发芽的过程中植物凝血酸很快消失，由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。豆芽除了可以通便之外，同时还有利尿的作用，经常吃豆芽还能起到预防肠癌、口腔炎的功效。

便秘虽然不是什么大病，却让人十分痛苦，有便秘症状的人一定要记得多喝水，以及适量做一些运动，配合饮食才会解决困扰。

便秘怎么处理

你好。便秘大多与不良的生活饮食习惯有关，与缺乏体育锻炼和肠蠕动过慢也有关系。建议建立良好生活规律，适当参加体育锻炼，清淡饮食，多吃蔬菜和水果，多喝水，尽量少吃油腻辛辣刺激性食物，不要吸烟与喝酒。

便秘吃六种水果

1、火龙果

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、可降血糖、降血脂、降血压，帮助细胞膜形成、预防贫血、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、润肠滑肠等功效。

2、柚

含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，柚既能润肠通便，又能降血脂、降血压。适量食用，有通便之功效。

3、猕猴桃

它含有较多的膳食纤维和蛋白质分解酵素，这些物质除了可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，预防、治疗便秘以外，还有很好的预防结肠癌及动脉硬化的作用。每日清晨空腹吃1—2个猕猴桃，隔1小时再进餐，治疗便秘的效果会比较好。

4、香蕉

香蕉含有的大量水溶性植物纤维，能够引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使大便变软而易于排出。

5、苹果

苹果洗净，每天带皮吃1个，可预防便秘。每天带皮吃4—5个，可调治顽固性便秘。每日早、晚空腹吃1～2个，可调治习惯性便秘。

6、梨

梨每百克含有3克的纤维素（多为非可溶性纤维），它是非可溶性纤维，能帮助预防便秘及消化性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和直肠癌。便秘者吃什么水果、

便秘吃四种蔬菜

1、萝卜

萝卜根据表皮颜色的不同，有白皮、青皮、红皮等多种种类之分，这些萝卜除了可以生吃之外还可以熟食。萝卜中含有多种丰富的营养物质，并且其性味辛、 甘、凉，有消除积滞、化痰解热的功效。

无论是哪种品种的萝卜，都具有通气的功效，对于各种便秘都有着很好的调节作用。但在吃萝卜的时候要注意，千万不要与药物一块食用，否则就会破了药物的药性。

2、白菜

最为常见的白菜同样也具有通便的作用，这是由于白菜具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜，在白菜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3、西葫芦

你可能不知道，其实西葫芦同样具有通便的功效，在西葫芦中含有较多的纤维素、木质素、果胶等，这些物质虽然不能被消化酶所分解，但却可以促进肠胃蠕动，从而有利于粪便排出。

而且在西葫芦中约含水分94%以上，而且它又是低热量食物，同时还含有丰富的维生素A。其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高，其品质比笋瓜要好。

4、豆芽

豆芽除了含有较多的纤维素能够促进肠蠕动之外，在豆子发芽的过程中植物凝血酸很快消失，由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。豆芽除了可以通便之外，同时还有利尿的作用，经常吃豆芽还能起到预防肠癌、口腔炎的功效。

便秘虽然不是什么大病，却让人十分痛苦，有便秘症状的人一定要记得多喝水，以及适量做一些运动，配合饮食才会解决困扰。

吃什么食物可以预防便秘？

吃什么食物能够预防便秘
1、芝麻、杏仁等富含镁的食物
镁摄取量少的人容易便秘。镁具有轻泻、软化粪便的作用，适量摄取有助通便。富含镁的食物还有花生、糙米、核桃、香蕉等。
2、泡菜、发酵酱油等富含植物性乳酸菌的食物
乳酸菌有调整肠道环境、消除便秘的作用。但乳酸菌分动物性和植物性两类，能起到预防便秘作用的是后者。因为后者比前者耐酸性环境，能活着到达肠道并发挥作用。
3、芦笋、洋葱等富含寡糖的食物
寡糖又被称为低聚糖，是碳水化合物的一种，其聚合度相对较低。寡糖能增加母乳的双歧杆菌含量，有助调整肠道环境。富含寡糖的食物还有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各类豆制品等。
4、青椒、猕猴桃等富含维生素C的食物
在肠道内的维生素C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌数量，从而间接预防便秘。富含维生素C的食物还有鲜枣、橙子和绿叶蔬菜等。
5、橄榄油、葵花籽油等富含油酸的食物
油酸有乳化作用，能软化肠内粪便，促进排便。富含油酸的食物还有芝麻、花生、杏仁、核桃等坚果。
6、粗粮和蔬菜等富含膳食纤维的食物
食物中膳食纤维分水溶性和不溶性两种，前者能软化粪便，增加肠道益生菌数量，调整人体内的微生态平衡。后者能在肠道内吸水膨胀，刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。富含这两种膳食纤维的食物有各种粗粮杂豆，比如糙米、红豆、绿豆、芸豆等，菌藻类食物，如木耳、海带、口蘑等，以及各种水果蔬菜，如西红柿、牛蒡、苹果等。

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