老年人饮食需合理,4个不宜要禁忌

老年人饮食需合理,4个不宜要禁忌

老年人的健康是需要我们每天人都关注的，因为年龄大了，各个器官的功能都逐渐的衰退了，所以要注意饮食各种问题，以免出现不利的影响，老年人合理饮食要注意一些禁忌的内容，下面小编就来介绍。

老人不宜吃的4种食物

熏烤类

食物在熏烤过程中，可产生某些致癌物质。老年人抵抗力下降，如果经常食熏烤类食品，则会增加患癌特别是胃癌的危险性。这样的食物是不适合老年人经常食用的，适当的吃一些是没有问题的，一定要注意不能多，尝尝鲜是可以的。

腌渍类

腌渍类食品一般含盐量高，而维生素含量甚低(维生素C在腌制过程中大多被破坏)，如果常吃这类食品，容易引起胃肠道疾患。盐分过多的食物会出现钠元素摄入的多，出现高血压等疾病，还会出现肠胃不适。

酱制品

包括酱油、大酱和各种酱菜。它们普遍含盐量极高，如果常吃这类食品，会使老年人在不自觉中摄入过量食盐，从而加重心血管和肾脏的负担，对老年人的健康十分不利，特别是心血管或肾脏疾病患者更应注意。腌制的食物中含有大量的盐分，而且还会影响肾脏的代谢，出现心血管疾病很常见，所以一定要注意。

甜食类

甜食含糖量高，如果摄入过多可引起肥胖，因多余的糖在体内可转化为脂肪。糖类摄入过多，还可引起无机盐缺乏。

上面介绍了老人不宜吃4种食物，大家都了解了吧，经常吃这样的食物对身体健康是没有好处的，特别是对于身体虚弱的老奶人来说更要注意了，这样的食物可以引起各种的疾病，对身体健康是不利的哦。

年龄大了要适当忌口！为你总结：4种食物，为了健康能少吃就少吃

“年纪大了就得多吃肉，这样才能营养丰富。”

“瞎说，年纪大了预防心血管疾病，就得少吃，别在这里瞎误导别人。”

秦大爷和刘大爷就吃饭的问题，当着大家伙儿的面吵起来，两人话赶话的甚至打起来，要不是一旁的大妈拉了一把，两人恐怕都得负伤挂彩。

可尽管如此，两位大爷吵到最后也没分出个输赢来，于是各自愤愤不平地回家了。

回到家后，秦大爷和刘大爷还在纠结人老了应该多吃还是少吃的问题，于是各自都开始查资料，没想到他们发现资料中这两种观点都有，这下让秦大爷和刘大爷傻眼了，究竟哪种说法才是对的呢？

网络上，我们能够经常看到关于中老年人饮食的帖子，有人认为中老年人心血管疾病高发，得少吃控制体重，有人又说年纪大了容易营养不良，还是多吃的好，那么年纪大了究竟是多吃好，还是少吃好呢？

现在小妙就此问题好好地跟大家说说。

年纪大了后，人的味觉会开始慢慢减弱，牙齿也开始脱落，肠胃的蠕动速度缓慢，胃酸分泌减少，这时候如果老年人长期吃素、主食以喝粥为主等，就容易因为营养摄入和吸收不足，导致 营养不良。 如果老年人长期营养不良，容易导致身体虚弱、贫血、精神差等，会增加骨折和跌倒的风险，还容易使免疫力下降，降低抗感染的能力，增加患疾病的风险。

说了这么多，总结下来就是 年纪大了之后建议多吃，这样才能保证营养的充分摄入。

但是由于老年人消化功能不好，就建议少吃多餐，这样既可以帮助消化，又能保证营养的摄入。

随着年龄的增长，人体内会有很多营养元素开始流失，而这些营养元素对于老年人来说又是非常重要的，到了60岁以后，要及时补齐这5种营养素。

钙在人体中起着非常重要的作用，它在细胞和神经的应激、维持心脏跳动节律、传递神经冲动、血液凝固。但人到了中老年后，由于对钙的吸收比较少，所以就容易随着年龄的增长而缺钙，引发多种疾病的发生，其中最常见的就是骨质疏松。因此 老年人补钙十分必要。

那么，老年人应该如何补钙呢？

老年补钙首先应该注意饮食补钙， 可以多吃含有钙、维生素D、磷丰富的食物，比如 豆腐、蛋黄、肉、鱼、牛奶、乳制品、海带等。 如果需要额外补充钙剂，应该在医生的指导下选择适合自己的钙剂，老年人补钙的一次用量不要超过 600毫克，最高每天不要超过1500毫克。

由于老年人的咀嚼能力、吞咽能力的下降，会大幅度地影响到蛋白质的吸收。据相关研究显示， 60-80岁的老年人对蛋白质的吸收，甚至只有20岁患者的20%， 但是蛋白质作为人体三大基础元素，对身体十分的重要，因此中老年人补充蛋白质十分重要。

我们建议老年人 每天吃3~5份的高蛋白食物， 比如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆浆、豆腐、鱼类、坚果等海产品，可以早饭吃1~2份；午饭吃1份，晚饭吃1~2份。

老年人是便秘的高发人群，而膳食纤维对便秘有一定的改善，因此对于老年人来说补充膳食纤维十分重要。

我们讲一种营养物质最好的补充方法就是食补， 膳食纤维主要来源于蔬菜、粗粮和水果等。 中国营养学会建议老年人每天要摄入 50~100克的粗粮， 比如绿豆、红豆等；每天都要吃青菜，尤其是青菜的茎和叶。不过值得注意的是，老年人并非摄入的膳食纤维越多越好，因为老年人的肠胃功能较弱，摄入过多的膳食纤维容易加重胃的排空时间，导致消化不良、腹胀等症状。

随着年纪的增长，很多人的消化吸收能力会开始下降，降低对维生素的吸收能力。对于老年人来说， 很容易出现缺乏维生素B12的情况， 这是因为老年人的胃酸缺乏，对维生素B12的吸收率就会降低。

为了避免缺乏维生素B12，老年人应该要提前预防，适当摄入一些 动物性食品，例如猪肝等等， 可以通过烹饪的方式将这些食物变得软烂、细腻，老年人更容易消化和吸收。如果有必要，可以在医生的指导下服用维生素B12。

到了中老年，老年人对营养元素的吸收和利用率降低，所以很容易发生贫血。贫血的中老年女性容易出现怕冷、疲劳以及注意力不集中等症状，这些都可能是因为缺铁性贫血导致。老年人平时可以多吃一些 富含铁的食物，比如动物性食物，动物肝脏、血液、猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾贝类等， 这些食物中红的铁含量十分丰富，而且是血红素铁，容易被人体吸收，是最好、最重要的铁来源。

饮食和人体 健康 的关系是十分密切的，“病从口入”并非危言耸听，人还是要适当忌口，才能更 健康 ，这4种食物最好少吃。

肥肉

老年人为了营养充分要吃好喝好，但肥肉却应该被列入忌口食物。肥肉中的 饱和脂肪含量很高， 而摄入过多的饱和脂肪容易促使胆固醇、低密度蛋白胆固醇以及甘油三酯增高，从而使主动脉管腔变得狭小，就容易发生主动脉粥样硬化，增加冠心病的患病风险。

再加上，老年人本身代谢就下降，又是心血管疾病的高发人群，因此肥肉更加要少吃。

加工肉

加工肉类主要是指通过 烟熏、发酵、腌渍 以及其他方式来增加肉类的风味或者延长肉类的保存期，例如火腿、热狗、腊肠、牛肉干、盐腌牛肉、罐装肉等。

而就在前不久， 世界卫生组织下属的国际癌症研究所 明确把加工肉类划分为致癌物质，并且该报告中指出 每天摄入50克的加工肉类会增加18%患直肠癌的风险。

红肉

红肉，也就是我们常说的猪肉、牛肉等肉来。和加工肉一样，红肉也被世界卫生组织划分为二类致癌物，它会增加患冠心病等慢性疾病的发病以及死亡风险。

很多膳食指南都建议人们要 控制红肉的摄入， 正是因为红肉和癌症、心血管疾病等的风险升高有关，而且红肉制品中的 亚硝胺也被成为致癌物 。因此适当摄入红肉对 健康 有益，但是过量摄入却会给 健康 带来不良影响。

酒

世界卫生组织指出，喝酒和200多种 健康 问题有关，其中就包括癌症和肝硬化。 尤其是过量喝酒带来的危害更大，会降低人的食欲，导致营养不良以及肝脏问题 。

而老年人本身各种脏器就开始走下坡路，也容易营养不良，这个时候再喝酒无意识在雪上加霜，因此平时能不喝酒就不要喝酒，以避免酒精对身体的伤害。

年纪大了在饮食方面确实有很多需要注意的地方，不管是吃得太多还是过少都是不 健康 的，关键是要根据自身情况来安排自己的饮食，要注意营养均衡搭配。

未经作者允许授权，禁止转载

老人饮食的禁忌有哪些

老人饮食禁忌
1.老年人应少荤食
老年人活动量较少，热能消耗少，如果过多食用荤食定会加重肠胃负担，易使血脂增高，诱发高血压，糖尿病，冠心病等疾病，所以有这类疾病的更要少荤食。
2.忌重口味食物
过咸，过辣，过甜的食物对中老年人不利，尤其是患有高血压，肾脏，心脏疾病的中老年人，饮食更要清淡一些。
3.忌食生冷食物
老年人体质较差，易受寒。温的食物能暖胃，平时应食用热菜热饭，少吃冷饭，粥等。忌食生冷的食物。
4.宜食用新鲜食物
新鲜食品营养丰富，容易消化吸收。而食用放置时间过长的食品，很容易引起消化不良等疾病。
5.食物宜软忌硬
老年人牙齿松动，脱落，咀嚼能力退化，因此要少吃一下坚硬的油炸的食物，多吃酥软的食物，便于消化吸收。