老年人牙齿不好该吃什么(牙齿不好的老人应该吃哪些食物)

老年人牙齿不好该吃什么

随着年纪的增加，不少老年人的身体机能不断的下降，很多老年人的牙齿出现了一些故障，这给他们的生活造成了一定的影响，老年人一旦牙不好的话一定要引起重视，那么对于老年人牙齿不好该吃什么呢?下面就让我们带着问题一起来了解一下吧!

牙不好的老年人平时的饮食应做到粗细搭配，以谷类为主。在平时做饭的时候要多做一些煮，炖，蒸的食物食用，便于咀嚼，尽量不吃炸，烤的食物!老人的主食每天一定要保证200~250克。做米饭时需要多放些水，让烧熟的米饭更加哦松软，如果选择吃面食的话以发面类食品为主，如馒头、花卷、蒸饼等，因为发面类食品易于咀嚼和消化。此外，可吃些粥类和汤面，如南瓜粥、豆粥、红薯粥等。

如果老人想吃花生、栗子、杏仁、腰果、松子、核桃等坚果类食品的话，直接食用对牙齿不好的老人是不适宜的，可以选择购买一些成品，如黑芝麻糊、核桃粉、藕粉、燕麦片、花生酱等。牛奶含有丰富的钙和优质蛋白，老人每天可喝200~500克，也可选择炼乳、奶酪等乳制品。鸡蛋能提供理想的天然优质蛋白质。老年人可偶尔煎嫩鸡蛋吃，最好吃些鸡蛋羹。老年人平时也可以吃一些水果，如香蕉、猕猴桃、草莓、柿子等。苹果可以切开后拿小勺刮苹果泥吃，橘子、甜橙、西瓜等可以榨汁喝。

老年人牙齿不好的话，生活中的饮食要格外注意，如果是放置在冰箱里的熟食，如水果之类的食物，一定不能直接吃，又冰又硬会直接损伤自己的牙齿，应该放到常温下，回温后在进行食用。希望本文的介绍能够给牙齿不好的老年朋友提供一些参考!

牙齿不好的老人应该吃哪些食物

牙齿不好的老人进餐应以流质（如牛奶、豆浆）、半流质（如稀饭、烂面条）、软食（如发糕、馒头、软米饭）为主。食物要合理烹调，宜软而烂，应多采用熬、炖、煮、烩、蒸、烧、焖等方法。少吃煎炸、熏烤以及坚硬的食物。菜尽量切碎，肉多制成肉糜，水果宜榨汁食用。粥是牙不好老人的有益选择，因为其中可加入多种营养物质，极易消化吸收。 牙不好的老人还应纠正偏食的习惯，保证食物多样化，营养均衡摄取。为了增进食欲，可以适当选用一些调味品，并经常变换口味。为补充缺失的营养素，牙不好的老人也可根据自身情况酌情食用一些营养保健品。 老年人尤其是牙不好的老人要养成细嚼慢咽的饮食习惯，切忌囫囵吞枣。有人做过研究，细嚼慢咽的人比狼吞虎咽的人多吸收蛋白质13%、脂肪12%、纤维素 43%。细嚼慢咽还可以对牙齿起到清洁、对牙龈起到按摩作用，使牙齿不易患龋病。为了保护好牙齿，老年人可常做“叩齿”运动，即每天早晨刷完牙后，先将上下齿轻叩20-30下，然后逐渐加重力量叩20-30下；也可将牙咬紧后，上下咬压和左右推挤数十下。

老人牙不好适合吃的菜谱

随着年龄的增长
很多老年朋友的牙齿要东西
都非常吃力
看着真让人心疼
今天整理了一些适合老年人来吃的菜品
送给大家！
老人饮食菜谱
蘑菇豆腐
【用料】
南豆腐 / 蘑菇 / 玉兰片 / 麻油 /高汤
盐 / 味精 / 葱 / 白糖 / 湿淀粉
【做法】
1.豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分
2.蘑菇、玉兰片水，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝
3.锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤
4.开锅后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成
鸡蛋炒豆腐
【用料】
嫩豆腐 / 鸡蛋 / 味精 / 盐 / 葱花 / 姜
【做法】
1.将锅热加油少许，放入嫩豆腐和葱花、姜末，煸炒，加盐、味精
2.豆腐炒至微黄、干燥着色时，加入鸡蛋同炒
3.其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味
猪骨菠菜汤
【用料】
用料猪脊骨或肋骨500g
火腿50g / 胡椒粉 / 精盐 / 菠菜100g
【做法】
1.猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段
2.将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤
3.锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成
豆腐炖鱼
【用料】
鲤鱼 / 豆腐 / 香葱 / 大蒜 / 酱油 / 盐 / 料酒
【做法】
1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块;葱蒜切碎
2.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末
3.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水
4.把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁
烂糊白菜
【用料】
白菜 / 肉丝 / 淀粉 / 油 / 盐
【做法】
1.首先，将白菜洗净，把菜叶和菜帮分开，均切成细丝
2.然后，将炒锅置旺火上，倒入植物油，下入肉丝拨散，加少许料酒炒八成熟时，加猪肉汤烧沸，再转小火烧至肉丝略软烂再改为旺火，并放入白菜梆。喜欢吃粉丝的也可以加一点
3.再加少许精盐，烧15分钟后，将切好的白菜叶倒入，继续烧3分钟左右，直到菜叶、菜帮软烂时，加味精，用水淀粉勾芡，轻轻搅和，起锅装碗即成。
金针菇炒鸡蛋
【用料】
金针菇300g / 鸡蛋100g / 大葱20g / 酱油3g
橄榄油30g / 鸡精2g / 精盐3g / 大蒜10g
【做法】
1.金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后切成小段
2.鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀
3.油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4.翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用
5.再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下
6.倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀
7.加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的
老人饮食菜谱
1
桂圆肉
桂圆又称龙眼，桂圆肉中含铁丰富，还含有维生素A,B,葡萄糖，蔗糖等物质，有补血安神，改善记忆力，缓解头晕失眠等作用。
2
菠菜
菠菜味甘性凉，因含有丰富的铁元素被誉为“含铁大王”，除了铁元素之外，菠菜中还含有大量的碳水化合物和蛋白质，膳食纤维以及丰富的维生素，钙钾磷等人体所需的各种矿物元素，常吃菠菜对于改善缺铁性贫血，头痛头晕，高血压，糖尿病，便秘等疾病有良好的作用。

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