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老年人适合多食用哪些食物

时间: 2023-03-11 08:41:18

老年人适合多食用哪些食物

深色食物,可防止头发花白,适合老年人长期食用。引起头发变白的原因有很多,但摄取主食和肉蛋白量少导致的营养不良,是非常重要的因素。

专家说,中老年人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、孩桃等主食,也要多吃乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食。

此外,中老年人还要常吃胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。总之,凡是深色的食物都含有色素,对头发色译的保养有益处。

吃豆腐乳可以防止老年痴呆。有不少人喜欢吃臭腐乳,臭嘴乳中维生素B12的含量很丰富,有的品种每100克可含10毫克维生素B12。而每人每天繁要维生素B12的量为1一3毫克。经常吃臭腐乳,不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。但值得注意的是,臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康。

另外,臭腐乳含有的嘌呤量普遍较高,高血压病、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。

经常吃咖喱,可以防止大脑老化。根据一项对亚洲老年人的调查发现,经常吃咖喱,可能有助于预防大脑老化,咖喱消耗量的增加,与认知能力的表现良好具有密切的关系。

咖喱中含有姜黄,而姜黄的主要成分姜黄色素具有抗氧化和抗炎的功效。在吃咖喱最多的印度,老年痴呆症患病的概率只是美国人的1/4。

本篇,我们着重推荐了一类食物,以及两种食材,这些食材是非常适合老年人适当食用的。只有吃的对了,才能拥有健康的身体,晚年生活才能丰富而充实。

老年人吃什么好 13种食物不容错过 多吃保持身体健康

人老了,各项机能下降,各方面都需要多补充营养。而其中最好的方式那就是食补,所以在日常生活中饮食是非常重要。以下为大家推荐了13种适合老人吃的食物。
1、葫芦

葫芦含有丰富的糖类、多种维生素B类、脂肪和蛋白质等,具有清热、利尿和降压的功效。

2、洋葱

洋葱中含有一种洋葱精油,可以降血脂。因此,建议高血脂和动脉硬化者每日食用50~100克洋葱。

3、大蒜

研究证明,生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血胆固醇升高,消除脂质在血管内壁的堆积,具有抗动脉粥样硬化作用。

4、荸荠

荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素类,及矿物质钙、磷、铁等。荸荠清脆可口,生吃、熟炒皆可,且是治疗高血压的佳果。

5、黑木耳

黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用,能减少血液凝集,防止血栓形成,延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。

6、茄子

在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,对微血管有保护作用,可增加微血管韧性和弹性。选茄子时,最好选紫茄子,因其维生素P的含量最高。

7、燕麦

燕麦所含有的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂以及钙、镁、硒等矿物质,均有降低血清胆固醇的作用,防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积,进而预防动脉硬化。营养专家指出,燕麦片能有效降低患冠心病的机率。

8、芹菜叶

很多人在吃芹菜时,只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。因为,在很多营养成分的对比之中,芹菜叶的含量都要高于芹菜茎。而且在秋季蔬菜中,芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。

9、茼蒿

茼蒿消食开胃,通便利腑;清血养心,润肺化痰;利小便,降血压。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

10、金橘

金橘中富含维生素C,能加速胆固醇的转化,起到降脂和减缓动脉硬化的作用。金橘中还含有金橘甙等物质,可减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化,还能调节血压。因此,高血压及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。

11、苋菜

苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。苋菜可煮汤,也可以炒食,宜用沸水焯一下,去除苋菜的涩味后,再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃,性味偏于平和;煮汤食则有清热通利作用。

12、山楂

山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化。山楂还能增加心肌收缩力,扩张冠状动脉血管。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶饮。

13、红薯

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这些成分均有助于预防动脉硬化。其中,β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用;补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平,避免其损伤动脉血管。此外,红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等,能保持人体心血管壁的弹性。

家里有老人的多给他们吃些这样的食物吧,这些对老年人的身体是很有帮助的。

老年人应该多吃哪些食物

老年人多吃容易消化的食物;
多吃优质蛋白,提高免疫力;
多补充维生素和矿物质;
多吃五谷杂粮;
禾良神一类的生食粉,是比较好的一个选择.几十种植物种子根茎菌类组成,营养丰富,调理身体的同时,还可以补气血.

家有老人,建议多让老人吃这5种食物,营养滋补,常吃常精神

家有老人,建议多让老人吃这5种食物,营养滋补,常吃常精神

俗话都说“家有一老,如有一宝”,照顾好家中的老人是我们的子女应该尽的义务,现在的老年人也是很重视 养生 的问题,因为现在的 社会 环境也不得不让人担忧,事实上, 养生 只是一个空泛的概念,只需要在日常的饮食生活中多吃这些食物, 遵循这样的饮食原则,以食调养身体的方法,也能发挥不错的效果,而且这些食物中富含的营养物质相对也是非常丰富的。

人随着年龄的增长,新陈代谢和年轻人没法比,消化功能减弱,而且身体钙含量也会流失,抵抗力也会随之下降,家中有老人建议多让老人吃这5种食物,营养滋补又 健康 , 而且常吃常精神,老年人最看重的就是精气神,只要很有精神就会很长寿,下面来一起看看都有哪些吧。

第一种:小米

小米养胃是大家都知道的事情,小米的口感不粗糙,比较柔软,家里有老人可以经常用来熬粥喝,可以做得稀一点,容易下胃。小米的营养物质也是可以的,能够满足人们的生活营养需求,含有许多微量元素。口感极好,香嫩润滑,易于消化,特别适合老年人食用。

第二种:黄豆

多吃黄豆是因为黄豆水中的蛋白质是高于瘦肉和鸡蛋的,所以吃黄豆,可以很好地补充能量。那么黄豆的做法也非常的多,可以熬粥喝,也可以做成小菜当做配菜下饭菜去吃。另外,早上也可以选择用黄豆来打豆浆,效果也是非常的好。

第三种:蜂蜜

老年人最常出现的就是便秘的情况,因为老年人的肠胃功能蠕动太慢就会出现这种情况,解决便秘不能只靠药物,蜂蜜就是不错的选择,日常生活中可以用蜂蜜冲水喝,不仅能解决便秘的问题,还能补充各种的营养,使身体更 健康 的运行。

第四种:大枣

老年人应该多吃一些补血的食物,大枣是非常不错的选择,大部分中老年人都会出现气虚血亏的情况。适当地食用一些大枣,不仅能让气色变得更加红润,同时也能给身体增加更多的能量,抵御各种外界疾病的干扰,同时也能使免疫力快速升高。

第五种:红薯

红薯营养丰富,除了蜂蜜能解决便秘的问题,红薯也是可以帮助肠胃蠕动,润肠通便的好食材,而且红薯好消化,好吸收,便秘对于一些中老年人来说严重是可以致命的,是会引发血管爆裂的情况产生,因此,在日常的生活中多吃一些红薯这样的纤维的食物,能增加肠胃中的蠕动速度,从很大程度上避免便秘的产生。

以上就是今天的分享,家里有老人,一定要让老人多吃这5种食物,不仅营养丰富,补充能量还能增强身体机能,越来越有精气神,大家学会了吗?

【文案编辑】目海食王小厨

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