梭子蟹死了能吃吗(梭子蟹买的时候是活的到家死了还能吃吗)

梭子蟹死了能吃吗

中秋前后是吃梭子蟹的最好的季节，这个时候的梭子蟹口感好，肉质鲜美，而且价格也适中。但是很多人为了贪图便宜，购买死了的梭子蟹，这样对身体是不利的，还会诱发一些疾病，梭子蟹死了还能吃吗，吃了有什么危害，下面就来具体的介绍。

梭子蟹是一种营养价值非常丰富的海鲜类食材，梭子蟹，学名是“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，所以取名为“梭子蟹”。它的甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。

梭子蟹的肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。这里需要注意的是，梭子蟹的营养价值是针对新鲜的，活的的梭子蟹来说的，如果是梭子蟹死了的话，营养物质会降低，最好选择新鲜的，制作美食，口感好，营养多。

对于死的梭子蟹最好尽量不要食用。虽然梭子蟹肉味鲜美，营养丰富，但死蟹还是忌食之;因为蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，梭子蟹一旦死了以后，其中的病菌就会繁殖，而且会出现组氨酸这样的物质，经过分解以后，会导致中毒物质的堆积，出现中毒的一些症状，腹泻，呕吐，或者是肠胃功能紊乱，甚至昏迷。

梭子蟹死了最好不要吃了，会出现身体不适，而且也会出现中毒的情况，如果你买了新鲜的吃不完的话，可以放在冰箱里冷冻，吃的时候解冻就可以了，这样的话可以减少有毒物质的堆积，大家在购买的时候一定不要挑死的。

梭子蟹买的时候是活的到家死了还能吃吗

梭子蟹是海蟹中的一种，它一般是在每年8月份上市，这个时候肉质比较饱满，吃起来味道会比较鲜美，深受人们喜欢。梭子蟹买的时候是活的，到家就死了，这种短时间内还是可以吃的，如果已经变质坏掉了，就不建议吃了。

梭子蟹买的时候是活的到家死了还能吃吗

如果螃蟹在购买时是活的，但在买回家后死亡，而且死亡时间相对较短，那幺螃蟹此时可以食用，不会对人类健康构成威胁。

当我在家处理螃蟹时，有时我会先杀死它。只要我及时食用，我就不会保存太久，以防止梭子蟹滋生细菌和微生物并导致退化。

梭子蟹买的时候是活的到家死了咋办

螃蟹是一种水生动物。它不容易在陆地上生存，并会因缺水或缺氧而死亡。因此，如果螃蟹因缺水或缺氧而死亡，并且死亡时间不长，并且没有变质，它可以继续进食。

然而，如果您因病死亡或长期死亡，如果您继续食用，可能会对您的健康造成伤害，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻和其他不适。因此，这种螃蟹不能吃。

怎么挑选梭子蟹

梭子蟹相对较大，但它们的重量也不同。因为如果它是一只饱的螃蟹，它的重量会更重，如果里面的肉是空的，它的体重会更轻。因此，你可以选择两个大小相同的螃蟹，称一下手中的重量，然后选择重量较重的螃蟹。只有这样，才能说它的丰满度会更好。

2.公母之分

在选择游泳蟹时，我们还应该区分雄性和雌性。事实上，男女之间的区别非常简单。打开螃蟹，看看它的腹部。如果它是三角形的，就意味着它是雄性螃蟹。如果它是圆的，就意味着它是雌蟹。然后雌蟹会有更多的蟹卵。因此，如果你想选择黄蟹较多的梭子蟹，建议选择雌蟹。

3.看活力

当选择一只螃蟹时，如果它是一只活的螃蟹，你必须看看它的生命力是否好。把它放入水中，看看它是否在移动。如果它移动的很快，这表明这种螃蟹是相对新鲜的。如果螃蟹在水中不动，或者基本上不动，这意味着螃蟹已经死亡或处于缺氧状态，味道不太好。

4.选择活螃蟹

目前，冻蟹和活蟹有两种，价格也相差很大。目前，活螃蟹的价格是每公斤30-40元，而冷冻螃蟹每公斤只需要10多元。但在选择时，不要贪婪。因为有些冷冻的螃蟹是死螃蟹，它的肉会有更多的残渣，但活螃蟹的肉很饱，所以最好找份工作。

梭子蟹死了能吃吗

梭子蟹死了是不能吃的。死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。

扩展资料：

相关报道：

小龙虾、螃蟹、螺丝、贝类、鱼类等都可能携带寄生虫，要是生吃或者吃了没熟透的，很容易感染寄生虫。吃螃蟹要注意以下几点：

1、彻底煮熟。螃蟹在100℃的高温下持续蒸煮20分钟～30分钟。

2、不吃醉蟹、凉拌生蟹。

3、选新鲜的蟹，下锅之前要洗干净。

死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。

对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好；

一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。

需要注意的是，一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只。

过敏体质人群，高尿酸血症或者痛风患者，孕妇、老人、儿童、体弱者，最好少吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夹了要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒，如果红肿不消、流血不止，要赶紧去医院。

参考资料：

人民网 为什么死螃蟹不能吃

梭子蟹死了后多久不能吃 梭子蟹死了还能吃吗

1、梭子蟹在常温中刚死2-4小时内是可以吃的，冰鲜保存的可食用时间还可延长。

2、一般来说，河蟹死的是绝对不能吃的，但海蟹不同，海蟹离开海水后存活时间很短，所以一般都是立马冰冻保鲜起来的。这样的梭子蟹只要一直在处在冰鲜冷冻中，是可以保存很长时间的，但建议最好还是吃活的梭子蟹，更安全美味。

死梭子蟹可以吃吗？

不可以。

虽然梭子蟹肉味鲜美，营养丰富，但死蟹最好还是不要食用，因为蟹喜欢食用动物尸体等腐烂性物质，因此它们的胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌会大量繁殖；蟹体内还含有较多组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质。

尤其是蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

梭子蟹的价值

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。

梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用。