让青少年从吃中体会养生内涵

让青少年从吃中体会养生内涵

青少年正是处于身体生长发育重要时期，对能量、蛋白质、纤维素以及各种微量元素的需求量大幅增加，加之青少年生活阅历的不足，对很多民间的常识性的注意事项不加关注，就导致了青少年人群经常会发生吃错食物、吃坏肚子等状况，让家长在着急的同时也不得不抽出一定的时间来照顾孩子，而此类状况的发生不仅对青少年的身体发育有一定的影响，对其心理健康也有不少的负面结果，我们让青少年从吃中体会养生内涵。

青少年养生在正餐上应当注意：

青少年生长发育所需的蛋白质和大部分的能量均应从正常的一日三餐中摄取，因此，青少年在吃饭时一定要吃主食，例如：米饭、馒头、粥类、肉类、蛋类、奶类，尤其应当多使用豆类食物。

青少年必须按时吃早餐，早餐在一天的伙食中占有重要的位置，是身体发育的保障，不按时吃早餐，是青少年人群中不可忽略的问题之一。

青少年不应因为减肥或其他原因进行节食，尤其是女孩子，青春期正是身体迅速生长的最佳时期，如果节食过度，不仅会造成身体功能紊乱，也是青少年抑郁症的潜在病因。

青少年养生与零食：

青少年所处的特殊时期，使他们对新鲜的事物总是充满好奇心理，零食方面也不例外。

青少年生长发育时期，除了保证一日三餐的正常饮食之外，还应搭配应季的水果等作为日常零食，不断补充身体所需的微量元素。

家长们应让孩子远离膨化食品、油炸方便食品等，不要因为溺爱孩子而害了孩子，殊不知这类食品只会消耗孩子体内宝贵的维生素等。

诸如巧克力、糖果之类的热量比较高的零食，家长应当让孩子摆正自己的态度，让他们意识到多吃甜食对牙齿及骨骼发育的影响。

此外，偏食、厌食也是青少年群体中所出现的严重性问题之一，如果家长怕孩子受委屈而心疼，不对其不良饮食习惯加以纠正，必定使孩子的身心发育受到阻碍。

青少年长身体的时候，饮食应该注意哪些方面，要补些什么

青少年的饮食注意如下：

青少年时期，是一生中长身体、长知识的黄金时期。这时期全身各部位、各器官逐渐发育成熟。而生长速度、性成熟程度、学习能力、劳动效率都与营养状况有极为密切的关系。为使青少年能健康地成长，在饮食中要注意如下特殊要求：

1、热能青少年生长发育快，活动量大，故对热能的需要量较多，平均每天需要热能大约2800卡。

2、蛋白质青少年对蛋白质的需要量比成年人多，而且在质量上也比成年人要求高，每天大约需要蛋白质80～90克。青少年应多吃一些动物性蛋白，如蛋类、乳类、瘦肉类及动物肝脏。另外，还应将动物性蛋处分配到三餐中吃，不可集中在一顿饭吃，以防增加胃肠道负担。

3、维生素维生素是人体生长发育中不可缺少的物质，对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏维生素，就会影响生长发育，甚至出现维生素缺乏症。如维生素A缺乏，会患夜盲症、干眼病；维生素B；缺乏，会患神经炎、脚气病；维生素B2缺乏。会患口角炎、舌炎；维生素C缺乏，会患坏血病；维生素D缺乏，则影响其骨能发育等。为此，青少年最好每天吃500克新鲜蔬菜。

4、无机盐青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素。钙和磷是构成骨路和牙齿的主要材料，青少年缺少了钙和磷,骨路发育就会出现障碍，严重时可患软骨病。铁是红细胞的重要成分，青少年随着身体的增长，血量逐渐增多，需要的铁也就较多，如果缺铁就容易发生贫血。碘是甲状腺素的重要成分，甲状腺素能促进机体代谢和神经骨路的发育。青少年如果食碘不足，就会出现身材矮小，智力迟钝。

青少时期的饮食应注重哪些食物和补充的营养素：

1、饮食多样化合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。根据营养学家建议，在主食中可掺食玉米、小米、荞麦、高粱米、甘薯等杂粮。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮牛奶或豆浆。

2、青少年每天必需的各类食物如粮食300～500克(男高中生要绝对保证每天有500克主食)，肉、禽类100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。其他还应多吃水果和坚果类食品和海带、紫菜海产品，香菇、木耳等菌藻类食物，每周也应选择食用。青少年需要钙较多，应多吃些虾皮、糖醋排骨、油煎小鱼(鱼骨可食)、骨头汤等，通过饮食来补充青少年“日长夜大”的骨骼所需要的钙。

3、安排好一日三餐所谓合理营养，是应该符合生理功能和实际需要的，如早餐要选择热能高的食物，以足够的热能保证上午的活动。有些发达国家很注重早餐，不仅有牛奶、桔汁，还有煎蛋、果酱、面包和肉类食品。午餐既要补充上午的能量消耗，又要为下午消耗储备能量，因此午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪。至于晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪，以免引起消化不良和影响睡眠。晚餐以吃五谷类的食品和清淡的蔬菜较适宜。

吃的方式能否反映一个人的教养、内涵？

吃的方式当然能够反映一个人的教养、内涵。中国人在一起交流情感的方式中，最重要的就是吃吃喝喝，在如此长此以往的行为中 ，必然会体现一个人的品质。

一、热饮文化与文化素质

在中国，无论是到亲戚友人家里做客，还是去餐馆食堂，首先端上来的，都是热水、热茶一类的热饮。事实上，中国人的热饮文化可以追溯到四千年前，在《孟子》中就有记载“冬日则饮汤”。“汤”在古汉语中就是热水，在中医的传统中认为热水有保健养生、治疗疾病的作用。在古人看来喝热水百利而无一害，但是由于生产力发展水平低下，只有富贵人家、达官贵人才能喝得起热水，并把热水作为日常生活中的饮品。近代以来，喝热水又成为举国上下提倡的“好习惯”。因为热水和开水可以阻止一些传染病的传播，所以从建国以来中国人又将喝热水的良好习惯贯彻到底。如今的网络流行语中也可以见到“热水”的影子，并直接与“养生”“健康”等词汇挂钩。

二、酒桌文化与文化素质

中国文化重视自己的“圈子”，因此也被叫作“酱缸文化”。在这种文化的熏陶下，中国人最喜欢酒桌、饭局，因此发展出了独特的酒桌文化。中国的酒桌文化十分讲究，具体可以分为:酒的品种、酒器、酒桌礼仪等几个方面。

三、茶文化与文化素质

中国文化中，茶文化占有很重要的一席之地。我国的茶文化有着极为悠久的历史，不仅仅是形式上，更是内涵性文化，从“茶元素”出发赋予茶文化丰富的思想理念和文化内涵。中国的茶文化，包括茶道、茶艺、茶德和茶画等各个层面，遍及中国人生活的每一个角落。在中国，拥有好手艺的制茶师备受人们尊敬与爱戴，更有一种说法:好茶其实与一般的茶没什么区别，只是由于工匠的手艺更好、手法更娴熟就成了好茶。中国的茶艺也不一般，既有行云流水般表演式的茶艺，也有雄浑壮阔单刀直入的倒水技巧，可谓精深莫测，令人称绝。

四、有序饮食与文化素质

中国人的思维是混沌思维，衍生出的文化就是混沌文化。这种混沌文化影响了中国饮食文化的发展。西方与中国不同，发展出的是有序文化。因此他们在饮食文化中渗透了有序文化的一部分。