趣谈中医“以脏补脏、以形补形”的说法

趣谈中医“以脏补脏、以形补形”的说法

民间有“吃什么补什么”的说法，大多数人对这种说法都持相信的态度，日常生活中，人们相信吃狗鞭鹿鞭能壮阳就是最典型的例子。其实这种说法与中医“以脏补脏”的说法相似，是有一定的科学依据的，与“以脏补脏”联系在一起的，还有中医“以形补形”的说法，了解中医这些说法的道理，有助于人们的养生保健。

以脏补脏有科学道理

中医理论中，以脏补脏的意思就是食用动物的内脏可以对人体相应的内脏起到滋补作用，这种说法看似是主观想像出来的，但现代医学经过研究已证实了其说法有科学依据。

比如吃猪脑补人脑，开玩笑的话说是越吃越笨，但现代医学研究发现，动物脑子中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、核黄酸及微量元素，都有着促进人脑细胞发育的作用，确实能够提高智力，据说每年高考前都有不少家长抢猪脑给考学的孩子补脑。

再比如吃猪肝羊肝补肝，现代医学也发现动物肝脏中含有丰富的维生素A和B，有养肝护肝的作用，尤其是中医认为肝开窍于眼，动物肝脏可以增强视力，现代医学也证实，维生素A和B确实有助于视细胞发育，对保护眼睛很有好处。

不过以脏补脏的说法也要正确的应用，比如动物内脏含胆固醇比较多，老年人以脑补脑就要慎重，避免血脂过高引发心脑血管疾病。

以形补形对养生启发更多

如果说以脏补脏的说法有些主观，那么中医以形补形的说法就更不可思议。

比如中医认为核桃仁像大脑的形状，吃核桃就可以补脑，腰果像肾的形状，吃腰果就可以补肾等等，而现代医学研究表明，核桃确实含有有益大脑的营养成分，腰果确实对肾功能有好处。

了解了中医以形补形的说法，在日常生活中人们就可以选择一些形似的食物来养生。

另外，中医养生中还将以形补形的含义延伸到了药物的各个部位，比如长在枝头的菊花可以治疗头痛，长在根部的山药可以补脾胃，螃蟹的骨骼甚至有接骨的作用，这些说法给爱好中医养生的人们以无穷的想像空间，这也是中医独特的魅力所在。

人们总说“以形补形”，这种说法科学有效吗？

人们总是说以形补形，其实这种说法并没有科学依据，而且说话是不准确的，当身体缺乏某种营养元素才能够做到补充营养。如果单纯的依靠以形补形这种方式，是不正确的，而且效果非常的差。

在日常生活中，很多人都认为吃腰子能够补肾其实并不是这样的，所以很多男性朋友是比较喜欢吃腰子这种食物，这种认知就是错误的，不会有补肾的效果，而且食用过多这类食物会对身体造成影响。因为动物的肾脏当中会有一种元素叫做镉元素，对身体是有害的，如果这种元素在身体中积累过多就会导致身体出现问题，从而引发一些疾病。

有一些人认为喝骨头汤能够帮助人们补充钙物质，其实效果也是比较差的，虽然动物的骨头里面钙物质含量是比较多的，但是这种钙物质是无法溶解的，当人们喝了这些汤汁以后，很难被身体吸收利用，所以效果也是不明显的。如果想要补钙，必须吃一些容易吸收的钙物质这样对身体会比较好，也可以选择喝一些钙物补充剂。有的人认为吃核桃能够补脑，因为核桃的样子跟大脑非常的相像，其实这种说法也不是正确的。

但是核桃里面的营养物质比较多，由不饱和脂肪酸能够被大脑所吸收，所以对大脑神经有着修复作用，还能够让大脑里面的细胞进行分裂，对智力的提高有效果。所以这种是正确的并且有科学依据，也不是因为以形补形这样的说法。主要是因为里面的营养物质能够满足身体所需，所以在吃任何食物之前，一定要注意食物的营养成分，当身体缺乏某种元素之后进行相应的补充，才能够达到营养的补充，这样的饮食方法才是科学的。

“以形补形，吃啥补啥”这些说法有依据吗？

经常听到有人说吃什么补什么，常常想补哪个地方就找相似的食物来补。比如说吃鱼脑吃核桃可以补自己的大脑，吃红枣、猪血就可以补血，喝骨汤补骨头，吃菠菜补铁，吃韭菜...等等这一系列民间说法，不过这些说法大多数以中医为理论基础，缺乏一些现代科学论证，当然不能说完全错误，也不能说都正确，今天我们就来从营养学的角度 辩证地看待这些问题 。

首先我们来理清概念，补是什么意思？就是补充此种食物当中，对身体或进一步来说对身体特定器官的营养滋润与支持。吃什么补什么？这句话，用现在医学营养学来理解，是对的。

吃鸡蛋，就补充鸡蛋当中的蛋白质。吃米饭，就补充其中的碳水化合物。吃蔬菜水果，就补充维生素，矿物质。不可能说你吃蔬菜水果，就补充了蛋白质，脂肪。那是不可能的。吃什么就补什么，是从吃的此种食物当中的营养成分出发的。当然你吃什么，就补充此种食物当中含有对应的营养物质。

与中医说的以形补形，吃什么补什么，是二个不同概念。如:吃像肾一样的腰豆？就补肾？吃动物肝脏就补人体肝脏？吃动物的肠，就补人体的肠道？这个结论有点牵强，是对食物与人体营养，初级阶段的，想像中的，形而上学的认知。而现在医学的发展，应该用现在的科学营养学更高层次来认识这个问题。而不是还用以前古人的思想来认知这个问题。下面来举几个常见例子来说明一下。

1、吃红枣、吃猪血可以补血吗？

大家以为吃红枣可以补血的原因不外乎红枣是红色的，血液也是红色的，两者相互对应。不过红枣里确实有铁元素，但是是非血红素铁，消化吸收率很低，同时含量很少，需要吃很多才能满足人体需要。

猪血里面含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素B2等元素易于被人体吸收转化成我们所需的物质，起到补血的功效。 所以说不能说它像什么补什么，而是分析它里面所构成的营养元素对身体有没有增益的效果。

2、吃核桃、吃鱼脑补脑？

核桃由于太过于相似人的大脑而被经常用来当做补脑的食物，最有名的莫过于某饮料品牌。我们来分析分析它里面到底含有什么营养物质，核桃仁主要成分有水分、蛋白质、油脂、碳水化合物，并无特定的补脑物质，所以核桃补脑这个说法就不成立。

而鱼脑中含有脑磷脂、卵磷脂、胆固醇和DHA，这些都是维持人脑营养和功能所必需的，对大脑发育等有一定的促进作用。 但是不能说为了补什么而去吃什么，营养的补充应该是均衡的。

3、吃肝脏、吃灵芝养肝？

肝脏是人和动物最大的解毒器官，体内的各种毒素大多要经过肝脏代谢，从市场买回的动物肝脏大多有许多毒素。如果不能及时分解掉这些毒素，就会加重肝脏负担，所以说为了补肝而吃肝脏，不大可取。

而灵芝中蛋白多糖能降低血清中天冬氨酸转移酶、丙氨酸转移酶、碱性磷酸酶和总胆红素的含量，同时能改善胶原蛋白和肝细胞的组织形态。另有实验表明，灵芝多糖通过激活解毒酶谷胱甘肽-S-转移酶(GST)介导正常肝细胞的化学防护作用。

4、吃韭菜、吃牛鞭可以壮阳？

其实这两种说法都有错误，韭菜中主要物质是水分和不可消化的纤维素，摄入人体后并无所谓壮阳的作用，牛鞭是牛的生殖器官，但不含雄激素，而且食用含有动物雄激素的睾丸也未必有效，因为雄激素进入人体消化道后会经肝脏代谢而失效。

所以说并非吃啥补啥，以形补形，还是希望大家以营养学的角度看待这种说法，分析食物中本身所含的营养物质从而形成正确的认知。

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羊宝是什么

羊的睾丸或者羊的结石。
羊宝是羊的睾丸或者羊的结石，羊睾丸是骟掉的公羊的生殖器，而羊结石是由消化不良的食物残渣凝结而成的物体，可以从羊的体内获得，且羊是哺乳纲的家畜，其毛色主要为白色，品种为绵羊、山羊、湖羊等。
羊宝实际上便是羊的男性生殖器官,这也是非常好的一种食材,这类食材如果是烹制好得话味儿也是十分美味的,而且这类食材之中包括有丰富多彩的营养成分,例如蛋白和维他命等。

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